Čas jen pro mě

Doba přípravy: 20 minut ● Doba pečení: 30 minut ●  Náročnost: * ● Počet porcí: 5 (20 masových kuliček)

Budete potřebovat:

na masové kuličky

600 g mletého masa (hovězí, vepřové nebo mix)

5 cibule

2 lžíce strouhanky

1 vejce

čerstvou petrželku

sůl a pepř

na smetanovou omáčku

30 g másla

2 lžíce hladké mouky

400 ml hovězího vývaru

250 ml vysokoprocentní smetany

1 lžičku worcesterské omáčky

2 lžičky medové hořčice

5 lžičky strouhaného muškátového oříšku

sůl a pepř

Co by vás ještě mohlo zajímat

Variace na coleslaw z kysaného zelí

Jak na to:

1. Mleté maso osolte a opepřete. Přidejte jedno vejce, strouhanku a najemno nastrouhanou cibuli. Přidejte i najemno nasekanou čerstvou petrželku a masovou směs dobře promíchejte. Z vypracované směsi vytvarujte 20 masových kuliček. 
2. Kuličky můžete osmažit ze všech stran na pánvi nebo je můžete dát všechny do trouby do pekáčku vymazaného olivovým olejem. Kuličky pečte v troubě 30 minut pomocí horkého vzduchu.
3. Než se upečou masové kuličky v troubě, můžete pomalu začít s přípravou smetanové omáčky. 
4. V hlubší velké pánvi nechejte rozpustit máslo. K rozpuštěnému máslu postupně přidávejte za stálého míchání mouku. K vytvořené jíšce přilijte vývar. Dobře promíchejte.
5. Přidejte vysokoprocentní smetanu, worcester a hořčici. Omáčku přiveďte k varu a za občasného míchání ji nechejte zhoustnout.
6. Před koncem omáčku dochuťte solí a pepřem a přidejte nastrouhaný muškátový oříšek. 
7. Připravte si libovolnou přílohu. Vhodné jsou například tagliatelle.
8. Před podáváním ještě prohřejte masové kuličky v omáčce.

Rada navíc Skvělou přílohou jsou nejen tagliatelle, ale třeba i opečené brambory. 

Tip redakce

Dokonalé pečení v moderním designu Elektrická trouba MORA VT 234 GB s ventilátorem potěší všechny milovníky klasického pečení. Na první pohled vás zaujme svým kvalitním provedením v atraktivní černé barvě i variabilním rozpětím teploty od 50 do 250 °C. ● Velká prosklená dvířka a perfektní osvětlení vám umožní kontrolovat průběh pečení, takže nemusíte troubu otevírat – tím zamezíte zbytečnému poklesu teploty a úniku energie. ● O perfektní vyčištění párou se postará funkce ECO CLEAN, díky níž odstraníte z vnitřku trouby i větší nečistoty bez nutnosti použít čisticí prostředek. ● Trouba spadá do ekologické třídy A a stojí 5 490 Kč.

Zdroj receptu: Mora