Jak na to:
Brambory uvařte ve slupce doměkka a ještě horké je oloupejte.
Pak je nastrouhejte na jemném struhadle, aby nevychladly a těsto bylo jemné.
Do hrnce nalijte dostatečné množství vody a trochu ji osolte.
Nastrouhané vařené brambory zpracujte s hrubou moukou, vejci a žloutkem v jemné těsto. 5. Z těsta oddělujte jednotlivé kousky a z nich pak tvořte v dlani malé placičky, do nichž vždy zabalíte půlku švestky. Při tvoření knedlíků dejte pozor, aby ovoce z těsta nikde vykukovalo ani neprosvítalo. „Kabátek“ z těsta musí být všude stejně silný, jinak by z něj ovoce při vaření vypadlo. Proto by se i voda měla vařit jen mírně, nikoli klokotem.
Knedlíky vkládejte pomocí děrované naběračky do vroucí vody a vařte je asi 8 minut.
V hrnku nechte rozpustit ghí. Hotové knedlíky rozdělte na talíře, posypte cukrem, mákem a skořicí, pak přelijte rozpuštěným ghíčkem.
Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!
Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!
Co stojí za velkou popularitou pokrmů z cuket? Jsou rychlé, levné a zdravé. A pokud při jejich…
Zkuste při grilování něco originálnějšího. Vsaďte tentokrát na ovčí nebo kozí sýr.
Doplněný o dokřupava opečenou slaninu a opražená slunečnicová semínka nahradí oběd nebo večeři.
Léto je v plném proudu a ovocné stromy a keře se vybarvují, jak postupně jednotlivé druhy ovoce…
Také patříte mezi milovníky drobných kuliček, které sluníčko každoročně během léta zbarví do…
Nebojte se méně tradičních kombinací u snídaně! I když jsou stálicí mezi vločkami ty ovesné, vsaďte…
Mezi tradiční česká jídla patří tvarohové knedlíky plněné jablky, sypané cukrem se skořicí a polité…
Sklizeň rebarbory právě vrcholí! Nepropásněte ji a inspirujte recepty na rebarborové chutney a…
Komentáře