![Pikantní vepřová žebra s opečeným chlebem](https://casjenprome.cz/upload/articles/4_640x440/3160-mp6we3zu0myr.jpg)
Pikantní vepřová žebra s opečeným chlebem
Co je u tohoto pokrmu ovšem zásadní? Proč jsou žebra buď jen dobrá, nebo jsou naprostou delikatesou? Díky marinádě! Ta naše je plná medu, rajského protlaku, hořčice, koření i řapíkatého celeru. A celou „gastrosymfonii“ doladí 3 dipy – hořčicový, nivový a koprový. Tak ať nezbude ani kousíček!
Budete potřebovat (na 4 porce):
1,6 kg vepřových žebírek
100 g rajského protlaku
100 g kremžské hořčice
50 g medu
2 lžíce sušené cibule
1 lžíce sušeného česneku
1 lžíce sušeného chilli
200 g řapíkatého celeru
sůl
pepř
plátky chleba
na hořčicový dip
1 zakysaná smetana
kremžská hořčice
med
sůl
pepř
na nivový dip
100 g strouhané nivy
300 g selského bílého jogurtu
sůl
pepř
sušený česnek
na koprovou majonézu
200 g majonézy
2 hrsti sekaného kopru
sůl
pepř
citronová šťáva
Jak na to:
Vepřová žebra osolíme a opepříme.
V míse smícháme med, protlak, hořčici a všechno koření a dobře promícháme.
Marinádu rozetřeme na žebra a nakonec posypeme řapíkatým celerem nakrájeným na kostičky.
Žebra zabalíme do alobalu a necháme nejlépe přes noc marinovat.
Žebra grilujeme nejprve v alobalu cca 30 minut a poté je vyjmeme z alobalu a dogrilujeme, aby byla krásně opečená.
U všech tří dipů stačí smíchat jednotlivé ingredience a dochutit podle své chuti.
Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!
Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!
Další články z rubriky
![Tvarohové knedlíky plněné jahodami](https://casjenprome.cz/upload/articles/4_250x185/5075-lartvxi2tsiv.jpg)
Tvarohové knedlíky plněné jahodami
Autor: -ket-, Datum: 10. 6. 2024 15:33Červen je časem dozrávání prvního ovoce. I když letošek zrovna úrodě nepřál, vypadá to, že jahody…
![Hrnkový ovocný koláč s drobenkou](https://casjenprome.cz/upload/articles/4_250x185/5072-59mt3rk25dbr.jpg)
Hrnkový ovocný koláč s drobenkou
Autor: -ket-, Datum: 6. 6. 2024 12:06Také patříte mezi fanoušky receptů, které lze snadno obměňovat v závislosti na roční době? Sezóna…
![Chřest s parmazánovou krustou a zastřeným vejcem](https://casjenprome.cz/upload/articles/4_250x185/5039-a3dg0319mbkx.jpg)
Chřest s parmazánovou krustou a zastřeným vejcem
Autor: -bv-, Datum: 15. 5. 2024 8:00Sezóna chřestu nepatří k nejdelším – trvá pouze od konce dubna do června. Že nevíte, jak tuto…
![Beránek s makovými kudrnami](https://casjenprome.cz/upload/articles/4_250x185/4978-6yvqapqo352z.jpg)
Beránek s makovými kudrnami
Autor: -mav-, Datum: 26. 3. 2024 15:06Chcete originální velikonoční pohoštění z kynutého těsta? Připravte si trochu jiného beránka s…
![Zelený špenátový chlebíček s citronovou polevou](https://casjenprome.cz/upload/articles/4_250x185/4967-0xccafsfr437.jpg)
Zelený špenátový chlebíček s citronovou polevou
Autor: -ak-, Datum: 22. 3. 2024 9:30K jaru se hodí jasné barvy a lehké recepty. Vyzkoušejte třeba vanilkový chlebíček se špenátem a…
![Špekové knedlíky](https://casjenprome.cz/upload/articles/4_250x185/4916-mzuoisguhg3z.jpg)
Špekové knedlíky
Autor: -ks-, Datum: 22. 2. 2024 10:00Masopustní veselí je neodmyslitelně spjaté s dobrým jídlem. Frčí zabijačkové speciality, ale i…
![Fazole dokáží zastoupit maso i zeleninu](https://casjenprome.cz/upload/articles/4_250x185/4900-1m1s1rreyb3o.jpg)
Fazole dokáží zastoupit maso i zeleninu
Autor: -nic-, Datum: 10. 2. 2024 10:21Víte, že 10. 2. je Světový den luštěnin? Máme pro vás tři skvělé recepty z fazolí!
![Levný, ale dobrý „grenadýrmarš“](https://casjenprome.cz/upload/articles/4_250x185/4874-fft9qyy1rzpq.jpg)
Levný, ale dobrý „grenadýrmarš“
Autor: -as-, Datum: 22. 1. 2024 15:19Pokud chcete připravit opravdu levné, ale přitom chutné jídlo, grenadýrmarš je to pravé.