Čas jen pro mě

Budete potřebovat:

1 lžíce olivového oleje

1 cibule

2 bobkové listy

1 lžička sušeného tymiánu

1 stroužek česneku

1 celer

1 větší brambora

sůl, pepř

1 l zeleninového vývaru, nebo vody

100 ml smetany

50 g lískových ořechů

Jak na to:

V hrnci nechte na olivovém oleji zesklovatět nakrájenou cibuli. Přidejte bobkový list, tymián a česnek a zlehka orestujte.

Do hrnce vložte na kostky nakrájený celer a bramboru, osolte, opepřete a zalijte vývarem.

Vařte do změknutí asi 30 minut.

Vyjměte bobkový list a rozmixujte.

Zjemněte smetanou.

Při servírování posypte nasucho opraženými a nasekanými lískovými oříšky.

Tip redakce

Použití kvalitních surovin je základem každého vaření. Plodiny vypěstované v souladu s přírodou, v BIO kvalitě, mají vynikající chuť. Při jejich pěstování nebyla použita žádná umělá hnojiva ani chemické látky jako například pesticidy. Takovou zeleninu pro přípravu vašich skvělých podzimních polévek seženete na eko farmách, které bioprodukty nabízejí například prostřednictvích bedýnkových systémů nebo přímým prodejem tzv. ze dvora. Dají se ale pořídit i v supermarketu. Tam je bezpečně poznáte podle označení logem biolistu nebo biozebry.