Čas jen pro mě

„S pečivem pak voňavá gulášovka nahradí i hlavní jídlo,“ říká naše kulinární redaktorka Eva. „I proto ji dělávám poměrně často.“

Budete potřebovat:

olej nebo sádlo

1 cibuli

300 g hovězího masa (lze použít i mleté)

hladkou mouku na zaprášení

mletou sladkou papriku

mleté chilli

špetku soli mletý

černý pepř

2 větší brambory

1 malý rajčatový protlak

3 stroužky česneku majoránku

Jak na to:

Na oleji nebo na sádle orestujeme nakrájenou cibuli, po chvíli přidáme nadrobno nakrájené maso a necháme ho zatáhnout. Lehce zaprášíme moukou, zamícháme. Přisypeme mletou sladkou papriku a podle chuti chilli. Zalijeme vodou, osolíme a opepříme. Polévku necháme asi hodinu vařit. Rada kulinární redaktorky Evy: Pokud ji vaříte z mletého masa, dobu vaření podstatně zkrátíte. I když pravá gulášovka mi chutná nejvíce z libového hovězího plecka. 

Jakmile je maso měkké, přidáme zhruba na dalších 10 minut vařit na kostičky nakrájené brambory. Ke konci vmícháme rajčatový protlak, prolisovaný česnek a majoránku. Rada kulinární redaktorky Evy: Majoránku v rukách promněte, krásně pak polévku rozvoní.

Podáváme nejlépe s čerstvým chlebem.

Tip redakce

Nastala „doba polévková“! Polévky v zimním období zahřejí i zasytí. Vyzkoušejte také oblíbenou bramboračku, krémovou kulajdu se zastřeným vejcem nebo dvoubarevnou dýňovou, dýňovou se zázvorem a kari, polévky mrkvové i mrkvovou s citrusy, zdravou středomořskou zelňačku či polévku z červené řepy nebo rajčatovou!

Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!