Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Gulášová polévka
Flickr
Domácnost / České recepty

Gulášová polévka

datum: 18. 1. 2019 14:53 autor: Eva Zelinková
Není nad poctivou domácí gulášovku buď z libového hovězího masa, které nakrájíme na kostky, nebo z mletého hovězího masa, které vaření polévky podstatně zrychlí.

„S pečivem pak voňavá gulášovka nahradí i hlavní jídlo,“ říká naše kulinární redaktorka Eva. „I proto ji dělávám poměrně často.“

Budete potřebovat:

olej nebo sádlo

1 cibuli

300 g hovězího masa (lze použít i mleté)

hladkou mouku na zaprášení

mletou sladkou papriku

mleté chilli

špetku soli mletý

černý pepř

2 větší brambory

1 malý rajčatový protlak

3 stroužky česneku majoránku

Jak na to:

Na oleji nebo na sádle orestujeme nakrájenou cibuli, po chvíli přidáme nadrobno nakrájené maso a necháme ho zatáhnout. Lehce zaprášíme moukou, zamícháme. Přisypeme mletou sladkou papriku a podle chuti chilli. Zalijeme vodou, osolíme a opepříme. Polévku necháme asi hodinu vařit. Rada kulinární redaktorky Evy: Pokud ji vaříte z mletého masa, dobu vaření podstatně zkrátíte. I když pravá gulášovka mi chutná nejvíce z libového hovězího plecka. 

Jakmile je maso měkké, přidáme zhruba na dalších 10 minut vařit na kostičky nakrájené brambory. Ke konci vmícháme rajčatový protlak, prolisovaný česnek a majoránku. Rada kulinární redaktorky Evy: Majoránku v rukách promněte, krásně pak polévku rozvoní.

Podáváme nejlépe s čerstvým chlebem.

Tip redakce

Nastala „doba polévková“! Polévky v zimním období zahřejí i zasytí. Vyzkoušejte také oblíbenou bramboračkukrémovou kulajdu se zastřeným vejcem nebo dvoubarevnou dýňovoudýňovou se zázvorem a kari, polévky mrkvové i mrkvovou s citrusy, zdravou středomořskou zelňačku či polévku z červené řepy nebo rajčatovou!

Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Další články z rubriky

Zapečené brambory s kedlubnou

Zapečené brambory s kedlubnou

Autor: -ket-, Datum: 25. 5. 2020 15:00
Jahodový džem s čokoládou

Jahodový džem s čokoládou

Autor: -cjp-, Datum: 4. 5. 2020 15:00
Bezový sirup

Bezový sirup

Autor: -ket-, Datum: 25. 4. 2020 11:00
Šeříkový sirup

Šeříkový sirup

Autor: -ket-, Datum: 20. 4. 2020 10:00
Tip šéfredaktorky

Bratři Čapkové a ženy

19. 5. 2020 10:00 autor -red-