Maso z králíka patří k nejzdravějším

Domácnost

Maso z králíka patří k nejzdravějším

datum: 28. 1. 2025 14:58 autor: -ket-

Pokrmy z králičího masa mají v České republice hlubokou tradici a vrcholu popularity dosáhly v 90. letech. Nejsme však jedinou zemí, ve které se ale králíci připravují.

Na králíka zapomínáme

Králičí maso patří k nejzdravějším na trhu. Oproti jiným masům totiž obsahuje nejméně cholesterolu, a je dokonce méně tučné než populární kuřecí.

Jeho příprava má u nás navíc hlubokou tradici a zejména v 90. letech byl králík neodmyslitelnou součástí české kuchyně. Lidé na něj ale postupně zapomínají a jeho produkce i spotřeba klesá. Oproti 90. létům, kdy ho Češi zkonzumovali 3,5 kg na osobu za rok, se jeho spotřeba snížila až na 0,8 kg.

Co by vás ještě mohlo zajímat

Králík na česneku s bramborovou kaší (VIDEORECEPT)

Králičí je zdravé i dietní

Zdravotní přínosy králičího masa jsou bohaté. Jako většina živočišných produktů je i králičí maso skvělým zdrojem bílkovin, ale na rozdíl od hovězího neobsahuje králík mnoho tuku. 100 gramová porce králičího masa obsahuje 29,1 gramů bílkovin. Tato porce králičího masa vám zajistí až jednu třetinudenní potřeby bílkovin.

Králičí maso se může stát i tajnou zbraní při shazování přebytečných kilogramů. 100 gramová porce králičího masa obsahuje 197 kalorií. Naproti tomu 100 gramů tučnějšího hovězího masa bsahuje 291 kalorií.

Co by vás ještě mohlo zajímat

Králičí paštika

Na Maltě je králík národním jídlem

I když se ale králík u nás zařadil mezi okrajové druhy masa, stále zůstává součástí svátečních hostin nebo jídelních lístků tradičních restaurací.

Oblibu si ale stále drží v zemích kolem Středozemního moře, jako jsou Francie, Itálie, Egypt, Malta nebo Kypr a Alžírsko. Na Maltě je králík dokonce národním jídlem, kde ho připravují na víně a doplňuje se buď bramborami, nebo těstovinami a zeleninou.

webmd.com a beko.cz

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!