
Valašské frgále s povidlovou náplní
Budete potřebovat (na 4 koláče):
500 g hladké mouky
2 vejce + 1 na potírání
250 ml mléka + 100 ml na potírání
40 g droždí
80 g moučkového cukru
špetku soli
50 ml oleje
125 g másla
citronovou kůru
Jak na to:
Do menší misky dáme trošku mouky, cukru a droždí. Zalijeme malým množstvím ohřátého mléka a necháme vzejít kvásek.
Mezitím dáme do misky hladkou mouku, vejce, sůl, zbytek cukru, citronovou kůru, máslo a ohřáté mléko. Vlijeme kvásek a vypracujeme vláčné těsto, které překryjeme utěrkou a dáme na teplé místo vykynout.
Po vykynutí těsto rozdělíme na bochánky po 240 g a položíme na kruhový pečicí papír o průměru 32 cm. Bochánky rozválíme válečkem na kruhový tvar o průměru 30 cm.
Na každý koláč přidáme 400 g náplně. Stejnoměrně rozetřeme po těstě, pouze po obvodu necháme asi 1 cm okraj těsta, který potíráme připraveným rozšlehaným vejcem. Koláč posypeme drobenkou.
Takto připravený jej necháme ještě chvíli nakynout a pečeme v rozehřáté troubě při cca 200 °C. Po upečení potřeme okraj ještě teplého frgálu mlékem.
Rozehřejeme máslo, po odstavení přidáme vanilkový cukr a rum a touto směsí hojně pokapeme povrch frgálu.
Tip na povidlovou náplň
Budete potřebovat:
1400 g povidel
1 dl rumu
200 g vanilkového cukru
50 g strouhanky
Jak na to:
Povidla a další suroviny dáme do misky a dobře promícháme, na závěr přidáme strouhanku na zahuštění.
Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!
Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!
Další články z rubriky

Krtkův dort na plech
Autor: Markéta Vavřinová, Datum: 15. 5. 2023 12:00Kvalitní hořká čokoláda ve spojení s oříškovou chutí a nádherné aroma!

Mrkvový dort
Autor: -ket-, Datum: 2. 5. 2023 14:55Potěšte (nejen) děti báječným mrkvovým dortem! Skvěle vypadá a chutná, ale je navíc také zdravý.…

Velikonoční špaldové mini mazance (a něco o historii této velikonoční pochoutky)
Autor: Markéta Vavřinová, Datum: 5. 4. 2023 0:05Bez čerstvě upečeného mazance nejsou ty pravé Velikonoce. Na tom se shodnou Češi dokonce i napříč…

Na Velký pátek: Pstruh s omáčkou z červeného vína
Autor: Kristina Šemberová, Vinná kuchařka – VÍNO ve sklence a na talíři, Datum: 31. 3. 2023 15:20Velký pátek je postním a maso se nemá podávat. Pro ty, co tuto tradici tak přísně nedodržují, je…

Na Zelený čtvrtek: Cuketová polévka s rukolou a ředkvičkami
Autor: Kristina Šemberová, Vinná kuchařka – VÍNO ve sklence a na talíři, Datum: 30. 3. 2023 15:40Osvěžující cuketový krém podávejte teplý nebo studený, příjemnou pikantnost mu dodají rukola,…

Beránek bez lepku
Autor: -as-, Datum: 29. 3. 2023 11:30Velikonoční beránek z bezlepkové směsi je snadný.

Jarní kuřátko
Autor: Kaya, blog S vášní pro jídlo, Datum: 17. 3. 2023 15:00Úžasné kuřátko s brambůrky hasselback a pestem z ředkvičkových listů

Maková bábovka z celozrnné mouky
Autor: -red-, Datum: 2. 3. 2023 15:15Nadýchaná maková bábovka, která jistě nadchne nejen milovníky této jedinečné české superpotraviny.
Komentáře