na náplň
250 g měkkého tvarohu
hrst čerstvých jahod
1 lžíci škrobu
2 lžíce moučkového cukru
na vanilkovou omáčku
250 ml smetany
1 vanilkový lusk
2 lžíce medu
Jak na to:
Do vlažného mléka rozdrobte droždí. Přidejte lžičku cukru, mouky a promíchejte. Na teplém místě nechte vzejít kvásek.
Do mísy prosejte mouku, přidejte cukr, citronovou kůru a promíchejte. Přidejte pokrájené změklé máslo a žloutky. Poté do směsi nalejte vzešlý kvásek.
Těsto důkladně propracujte, aby vznikl hladký bochník bez hrudek.
Vypracované těsto v míse poprašte moukou, přikryjte utěrkou a nechte ho kynout na teplém místě.
Mezitím prošlehejte tvaroh s cukrem a škrobem. Pak do něj přidejte nakrájené jahody.
Z vykynutého těsta odebírejte rovnoměrné kousky. Každý v dlani zploštěte, přidejte trochu tvarohové náplně a zabalte.
Buchty skládejte spojem dolů do máslem vymazaného pekáčku. Když je pekáček plný, potřete buchty rozšlehaným vejcem. Vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte je asi půl hodiny dozlatova. Povrch buchet můžete ještě potřít dvěma lžícemi rozehřátého másla s jednou lžící rumu. Budou vláčnější.
Když se buchty pečou, připravte jednoduchou vanilkovou omáčku. Smetanu opatrně zahřívejte a vložte do ní vyškrábnutá semínka z vanilkového lusku. Přiveďte téměř k varu a pak stáhněte z ohně. Vmíchejte med. Omáčku nechte vychladnout.
Hotové buchty nechte mírně zchladnout, pocukrujte a na talířku přelijte vanilkovou omáčkou.
Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!
Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!
Úžasné kuřátko s brambůrky hasselback a pestem z ředkvičkových listů
Nadýchaná maková bábovka, která jistě nadchne nejen milovníky této jedinečné české superpotraviny.
Lehké v ústech, skořicově voňavé a při skousnutí tak měkké, až se rozplývají na jazyku. Řeč není o…
Dlouhých 37 let čekaly rodiny Helen Scottové a Christina Eadieové na spravedlnost. Dívkám bylo…
Různé druhy českých knedlíků si můžete bez obav dopřát i v bezlepkové a odlehčené verzi. V tomto…
Ani na den svatého Valentýna nemají lidé na okraji zákona dovolenou. Zloději či vrahové Valentýna…
Je tu doba polévková! Fazolová zahřeje i zasystí.
Původně židovské jídlo si našlo cestu na české talíře. Většinou se servíruje s masem z husy nebo…
Komentáře