Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Jablečný džem s vánočním kořením
Labeta
Domácnost / České recepty

Jablečný džem s vánočním kořením

datum: 30. 9. 2019 15:00 autor: -ket-
Voňavý džem určitě využijete, až budete připravovat sladké vánoční dobroty.

Budete potřebovat:

2 kg jablek

1 kg cukru (nebo dle chuti)

6 ks hřebíčku

1 celý vanilkový lusk

1 tyčinku skořice

ovocný pektin Labeta

Jak na to:

Jablka omyjeme a rozdělíme na 2 poloviny. Jednu polovinu nakrájíme na malé kostičky (včetně slupek a jádřinců). Druhou polovinu oloupeme, zbavíme jádřinců a taktéž pokrájíme na malé kostičky.

Nakrájená jablka se slupkou a jádřinci dáme do hrnce, podlijeme vodou a dusíme několik minut doměkka. Po vychladnutí propasírujeme přes sítko do hladké kaše.

Jablka zbavená jádřinců a slupek rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka a přidáme k propasírované jablečné kaši. Ke směsi přidáme koření, cukr, ovocný pektin a vaříme do husté hmoty.

Hotový džem plníme do sklenic, zavíčkujeme, obrátíme dnem vzhůru a při pokojové teplotě necháme zchladnout.


Naše tipy

⇒ Množství cukru je orientační a závisí nejen na vlastní chuti, ale také na druhu jablek. Sladší jablka budou potřebovat cukru méně, kyselá více.

⇒ Koření můžeme z hotového džemu vyndat nebo ho nechat ve skleničce spolu s džemem. Po dobu skladování džem ještě více navoní.


Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!

Další články z rubriky

Jahodové bábovičky s čokoládovou polevou

Jahodové bábovičky s čokoládovou polevou

Autor: -ket-, Datum: 19. 6. 2025 15:27

K létu neodmyslitelně patří vůně čerstvých jahod, slunce na talíři a radost z pečení, které pohladí…

Vaříme s pivem, bavíme se s pivem

Vaříme s pivem, bavíme se s pivem

Autor: Vendula Presserová, Datum: 16. 6. 2025 10:56

Pro přípravu masa na gril nebo guláše se pivo stalo už tradiční přísadou. Báječně se ale snoubí i s…

Hovězí na černém pivu a medu

Hovězí na černém pivu a medu

Autor: Vendula Presserová, Datum: 16. 6. 2025 9:52

Kombinace medu a piva spolu se zeleninou a kořením zaručí dokonalý chuťový zážitek.

Hermelín naložený v pivu

Hermelín naložený v pivu

Autor: Vendula Presserová, Datum: 16. 6. 2025 9:38

Česká klasika, která se skvěle hodí k pivu.

Krůtí řízečky v pivní tempuře a květákové pyré

Krůtí řízečky v pivní tempuře a květákové pyré

Autor: Vendula Presserová, Datum: 16. 6. 2025 9:29

Křehké a šťavnaté řízečky s nadýchanou přílohou rozhodně neudělají ostudu ani při svátečním obědě…

Čokoládovo-pivní dort

Čokoládovo-pivní dort

Autor: Vendula Presserová, Datum: 16. 6. 2025 9:20

Dort zaujme plnou, vynikající chutí. Můžou si na něm pochutnat i děti, alkohol během pečení vyprchá.

Mramorová bábovka: Klasika, která nikdy nezklame

Mramorová bábovka: Klasika, která nikdy nezklame

Autor: -ket-, Datum: 12. 6. 2025 16:30

Receptů na bábovky je tolik! Od tradičních variant až po moderní s ovocem, ořechy či čokoládou. My…

Tvarohové knedlíky s jahodovým žahourem

Tvarohové knedlíky s jahodovým žahourem

Autor: -ket-, Datum: 11. 6. 2025 10:17

Tvarohové knedlíky servírované s jemným jahodovým žahourem, čerstvými jahodami a šlehaným tvarohem…

Tip šéfredaktorky

5 zajímavostí o medu, které jste (ne)věděli

13. 6. 2025 15:40 autor redakce ve spolupráci s Kamilou Horníčkovou, Lékárna.cz