Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Jablečný džem s vánočním kořením
Labeta
Domácnost / České recepty

Jablečný džem s vánočním kořením

datum: 30. 9. 2019 15:00 autor: -ket-
Voňavý džem určitě využijete, až budete připravovat sladké vánoční dobroty.

Budete potřebovat:

2 kg jablek

1 kg cukru (nebo dle chuti)

6 ks hřebíčku

1 celý vanilkový lusk

1 tyčinku skořice

ovocný pektin Labeta

Jak na to:

Jablka omyjeme a rozdělíme na 2 poloviny. Jednu polovinu nakrájíme na malé kostičky (včetně slupek a jádřinců). Druhou polovinu oloupeme, zbavíme jádřinců a taktéž pokrájíme na malé kostičky.

Nakrájená jablka se slupkou a jádřinci dáme do hrnce, podlijeme vodou a dusíme několik minut doměkka. Po vychladnutí propasírujeme přes sítko do hladké kaše.

Jablka zbavená jádřinců a slupek rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka a přidáme k propasírované jablečné kaši. Ke směsi přidáme koření, cukr, ovocný pektin a vaříme do husté hmoty.

Hotový džem plníme do sklenic, zavíčkujeme, obrátíme dnem vzhůru a při pokojové teplotě necháme zchladnout.


Naše tipy

⇒ Množství cukru je orientační a závisí nejen na vlastní chuti, ale také na druhu jablek. Sladší jablka budou potřebovat cukru méně, kyselá více.

⇒ Koření můžeme z hotového džemu vyndat nebo ho nechat ve skleničce spolu s džemem. Po dobu skladování džem ještě více navoní.


Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!

Další články z rubriky

Rebarborový džem se zázvorem

Rebarborový džem se zázvorem

Autor: -ket.-, Datum: 8. 8. 2020 11:00
Letní koláč s džemem a borůvkami

Letní koláč s džemem a borůvkami

Autor: -ket-, Datum: 7. 8. 2020 10:00
Meruňkový džem s rozmarýnem

Meruňkový džem s rozmarýnem

Autor: -ket-, Datum: 29. 7. 2020 15:00
Tvarohové knedlíky plněné lesním ovocem

Tvarohové knedlíky plněné lesním ovocem

Autor: -cjp-, Datum: 14. 7. 2020 10:00