Jarní polévka z medvědího česneku

Domácnost / Polévky

Jarní polévka z medvědího česneku

datum: 15. 3. 2022 20:00 autor: -ket-

Svěží jasní polévka plná vitaminů.

Budete potřebovat:

300 g čerstvého medvědího česneku

Medvědí česnek: bylina k všestrannému využití

1–4 stroužky česneku

150 g brambor

2 lžíce másla

70 g cibule

500 ml vývaru (ideálně masový)

150 ml čerstvé smetany

2 ks pečiva na krutonky

pepř

sůl

Jak na to:

Cibuli a česnek očistíme a nakrájíme najemno, poté je v hrnci na másle osmažíme.

Po chvíli přidáme nakrájené brambory a celou směs okořeníme solí a pepřem.

Podlijeme vývarem a vaříme do změknutí asi půl hodiny.

Následně si připravíme medvědí česnek. Oddělíme listy a stonky, které pokrájíme a přidáme do polévky. Listy rozmixujeme zvlášť na jemnou pastu.

Jakmile jsou brambory uvařené, přidáme do polévky smetanu a rozmixujeme ponorným mixérem. Po chvilce přidáme také pastu z listů a vše ještě jednou promícháme tak, aby se ingredience úplně propojily.

Takto připravenou polévku můžeme případně dochutit a na závěr přidat na kostičky nakrájené a orestované pečivo.

Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!