Čas jen pro mě

Doba přípravy: 45 min ● Náročnost: ** ● Počet porcí: 2

Budete potřebovat:

200–300 g zeleného chřestu

130 g brambor

1 menší bílou cibuli

75 g másla

25 ml oleje

50 ml crème fraîche

sůl, pepř

Tip na Valentýnský dezert

Čokoládový fondán s kardamomem doplněný malinovým coulis

Jak na to:

1. Chřest oloupejte, odlomte hlavičky a krátce je povařte v litru mírně osolené vody (budou na ozdobu, vývar na polévku).
2. Cibuli a oloupané brambory nakrájejte nadrobno.
3. V kastrolu nechte pomalu rozpustit máslo v oleji.
4. Přidejte cibulku a zvolna ji restujte, až zesklovatí.
5. Přidejte kostičky brambor, osolte, opepřete, zlehka orestujte a zalijte vývarem z hlaviček.
6. Brambory uvařte doměkka, ke konci přidejte očištěné stonky chřestu a jakmile změknou (na skus), polévku rozmixujte a přeceďte přes jemné sítko.
7. Při servírování ozdobte smetanou crème fraîche a hlavičkami lehce povařeného chřestu.

5 důvodů, proč se chřest dostal na seznam afrodiziak

1. Vitamin E podporuje hormonální aktivitu a prokrvení.
2. Vitaminy B a C zvyšují energii a vitalitu.
3. Minerály (draslík, zinek) jsou důležité pro reprodukční zdraví.
4. Aminokyselina asparagin  zlepšuje cirkulaci krve.
5. Tradiční pověst – historicky je spojován se sexualitou a plodností.