Čas jen pro mě

Doba přípravy: 60 min. ● Náročnost: ** ● Počet porcí: 4 

Budete potřebovat:

200 g čočky žluté Menu Gold

1 cibuli

2 stroužky česneku

1 lžičku kari

700 ml zeleninového vývaru

250 g mrkve

10 ml olivového oleje

80 ml smetany ke šlehání

100 g brambor

mix sezamu na posypání

sůl

pepř

 Co by vás ještě mohlo zajímat

Kuřecí panko řízečky s bramborovočočkovým pyré

Jak na to:

1. Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno a orestujte v rozehřátém hrnci na části oleje.
2. Přidejte kari, chvíli restujte a zalijte vývarem. Oloupanou mrkev překrájejte na špalíky, rozložte na plech vyložený pečicím papírem a pokapejte druhou částí oleje.
3. Vložte do trouby rozehřáté na 200 °C, a pečte cca 25–30 minut. Zhruba v polovině pečení špalíky otočte.
4. Upečenou mrkev, nakrájené brambory a žlutou čočku vložte do vývaru a vařte cca 30 minut, do změknutí.
5. Vše důkladně rozmixujte, zjemněte smetanou a osolte a opepřete podle chuti. Polévku ze žluté čočky servírujte ozdobenou sezamem.

Tip autorky

Milovníci česneku můžou nakonec přidat ještě drcený česnek, protože ten uvařený změní svou chuť, ztratí ostrost.

Zdroj: Menu Gold