Čas jen pro mě

Vladimíre, nedávno jste se rozhodl pro rekonstrukci kuchyně. Co vás k tomu vedlo?

Myslím si, že kuchyně je srdcem každého domova, protože právě tam se lidé setkávají, žije to tam. Když jsem jezdil za rodinou do Marseille, tak v kuchyni bylo vždycky plno. Ženské klevetily, děti jedly, chlapi o něčem debatovali... Tuhle energii jsem měl rád a chtěl jsem ji zachovat i u sebe doma. Pro toho, kdo se vařením baví jako já, musí být kuchyně funkční i krásná, což se – za mě – touhle rekonstrukcí skvěle povedlo.

Povíte nám něco víc o svém domově? Jaký je váš dům?

Mám dům na Moravě, nedaleko Brna, a je to místo, ke kterému mám hluboký vztah. Trávil jsem v tom domě dětství, v Brně jsem chodil do školy. Mám k němu zkrátka citovou vazbu. Stylově je to pak jakási směsice Provence, odkud pochází moje maminka, spolu s určitou odvážností devadesátek.

Snažil jsem se v domě zachovat kouzlo minulosti, ale zároveň ho neustále vylepšuji, různě se inspiruji.

Mám velkou rodinu a dům je často plný lidí. Miluju ten pohyb a život, který se v něm odehrává.

Je právě kuchyň místem, kde trávíte nejvíce času?

Já sám v ní vlastně až tolik času netrávím, více je v ní moje partnerka Magda. Ale kuchyně je podle mě prvním místem, kterého si člověk všimne, když vstoupí do domu. Mám tam obrazy, starožitnosti, ale vše je logicky uspořádané.

A nejvíc mě tam stejně baví pozorovat Magdičku, jak se soustředí na vaření, aby bylo všechno perfektní.

Jak dlouho rekonstrukce vaší kuchyně trvala?

Díky Honzovi Kubíkovi a jeho firmě CasaGrey to šlo hladce, což byl můj sen. A právě s Honzou jsem i poprvé navštívil showroom značky ASKO, kde jsem objevil překrásné skandinávské spotřebiče, a bylo rozhodnuto – věděl jsem, že právě ty tam chci.

Herec Vladimír Polívka ve své kuchyni. (zdroj: ASKO)

Jakými kritérii jste se při výběru spotřebičů řídil?

Chtěl jsem, aby byly funkční a zároveň elegantní, protože – jak říká Magdička – jíme i očima. A stejně tak vaříme. V kuchyni musí prostě všechno klapat, protože čas je drahý...

Mám rád, když věci fungují, a zároveň dobře vypadají, což tyto skandinávské spotřebiče dokonale splňují.

Kdy jste o této značce vlastně slyšel poprvé?

Jak jsem říkal: poprvé mi ji ukázal a doporučil Honza Kubík z CasaGrey. Měl jsem z rekonstrukce kuchyně trochu obavy, protože jsem typ člověka, co si nerad pouští lidi do svého soukromí… Ale s těmihle chlapy to šlo skvěle. A showroom se spotřebiči ASKO? Zjistil jsem, že i myčka nádobí může vypadat sexy, a bylo rozhodnuto. (smích)

Jaké konkrétní spotřebiče máte ve své kuchyni?

Objednal jsem si kombinovanou varnou desku s indukčním a plynovým vařením, pyrolytickou troubu, mikrovlnnou troubu s párou, chladničku a myčku nádobí. Pomyslnou třešinkou na dortu je v mojí kuchyni rozhodně vinotéka. Věřte, že ji jako milovník vína opravdu ocením, je prostě úchvatná!

Co jste v nové kuchyni vařil jako první?

Hovězí steak, trhanou vepřovou plec a salát. Miluju jednoduchá jídla z opravdu kvalitních surovin. Ananas na pizze? Tak to je pro mě jasná stopka. Když to vidím, okamžitě odcházím. (smích)

Vaříte rád?

Miluju to! Nejradši vařím pro sebe a Magdičku. Ale je to tenký led, protože všechno musí být perfektní. Spokojená žena rovná se přece spokojený muž.