![Špenát z kopřiv se ztraceným vejcem](https://casjenprome.cz/upload/articles/4_640x440/1085-cu4ftkdiwcoa.jpg)
Špenát z kopřiv se ztraceným vejcem
Budete potřebovat:
800 g výhonků a listů mladých kopřiv
olivový olej nebo ghí
1 cibule
2 stroužky česneku
muškátový oříšek
ocet
4 vejce
sůl a pepř
Jak na to:
Kopřivy navršte do cedníku a prolijte je horkou vodou. Přestanou pálit a budete je moci snadno nasekat.
Na pánvi rozpusťte máslo (ghí) nebo olivový olej a osmahněte na něm drobně nakrájenou cibuli a česnek dorůžova. Přidejte posekané kopřivy a trošku vody. Vařte a míchejte přibližně 10 minut, než kopřivy změknou.
Hlubší pánev vymažte olejem a nalijte do ní vodu, přibližně 8 cm na výšku. Vodu osolte, přilijte do ní lžíci octa a přiveďte k varu. Vařte ji na mírném plameni, aby jen zlehka bublala. Do vody opatrně rozklepněte vejce. Použít můžete i naběračku nebo talířek, ze kterého necháte rozklepnuté vejce do vody opatrně sklouznout. Vařte, dokud bílek neztuhne, asi 2–3 minuty. Potom děravou naběračkou vejce vylovte.
Na talíř naservírujte horký kopřivový špenát a na něj vejce. V rychlejší variantě můžete vejce připravit třeba jako volské oko.
Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!
Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!
Další články z rubriky
![Medový bulgur s ovocem](https://casjenprome.cz/upload/articles/4_250x185/5051-4duvhnkjicw7.jpg)
Medový bulgur s ovocem
Autor: -nic-, Datum: 22. 5. 2024 20:06Výživná a chutná snídaně nebo svačina.
![Melounové smoothie](https://casjenprome.cz/upload/articles/4_250x185/5024-fj6cpqs5bibd.jpg)
Melounové smoothie
Autor: -ket-, Datum: 7. 5. 2024 17:00Tohle melounové smoothie je rychle hotové, nabité vitaminy, a hlavně skvěle chutná. Jeho největší…
![„Energy“ placičky bohaté na vlákninu](https://casjenprome.cz/upload/articles/4_250x185/4921-mlwxs030szzm.jpg)
„Energy“ placičky bohaté na vlákninu
Autor: -as-, Datum: 22. 2. 2024 19:56Jednoduché placičky, které vám dodají energii zdravou cestou. Mají vysoký obsah vlákniny, což z…
![Sladké proteinové kuličky s mixem semínek](https://casjenprome.cz/upload/articles/4_250x185/4920-fyqh5nys9aak.jpg)
Sladké proteinové kuličky s mixem semínek
Autor: -as-, Datum: 22. 2. 2024 19:43Nepečené kuličky jsou jako stvořené k tomu, abyste do nich zakomponovali výživné superpotraviny.…
![Arašídové sušenky s konopnou vlákninou](https://casjenprome.cz/upload/articles/4_250x185/4919-e3sad5w6xujx.jpg)
Arašídové sušenky s konopnou vlákninou
Autor: -as-, Datum: 22. 2. 2024 19:28Vlákninu můžete do jídelníčku dostat i sladkým a atraktivním způsobem. Přidejte 2 lžíce vlákniny do…
![Fazole dokáží zastoupit maso i zeleninu](https://casjenprome.cz/upload/articles/4_250x185/4900-1m1s1rreyb3o.jpg)
Fazole dokáží zastoupit maso i zeleninu
Autor: -nic-, Datum: 10. 2. 2024 10:21Víte, že 10. 2. je Světový den luštěnin? Máme pro vás tři skvělé recepty z fazolí!
![Slané semínkové krekry s vajíčkovou pomazánkou](https://casjenprome.cz/upload/articles/4_250x185/4878-gj8j48hvxptm.jpg)
Slané semínkové krekry s vajíčkovou pomazánkou
Autor: -ket-, Datum: 23. 1. 2024 14:23Pokud jste nezačali nový rok s čistým štítem, nezoufejte. Na nový start a zdravou stravu není nikdy…
![Pečená hlíva s shiitake pestem na listu hlávkového salátu](https://casjenprome.cz/upload/articles/4_250x185/4834-4zzc8dric8jj.jpg)
Pečená hlíva s shiitake pestem na listu hlávkového salátu
Autor: -ava-, Datum: 27. 12. 2023 10:00Jednohubky jinak! Chcete ochutnat světové chutě bez lepku a bez masa? Udělejte si s námi jednoduché…