Domácí kečup
Budete potřebovat:
1 kg rajčat
1 bio cibule
100 g třtinového cukru
60 ml jablečného octa
asi 100 ml vody
2 ks bobkového listu
špetka mleté skořice
špetka nového koření
špetka muškátového oříšku
lžička mleté papriky
3 kuličky pepře
Jak na to:
Rajčata a cibuli očistíme a nakrájíme na menší kousky, které vložíme do hrnce s vodou, octem a cukrem.
Koření doporučujeme zabalit do pytlíku, aby se vám lépe vytahovalo. Postačí kus látky, který ovážete nití.
Za občasného míchání vařte asi 45 minut, dokud se směs nerozvaří.
Poté koření vyjmeme a pomocí tyčového mixéru směs rozmixujeme.
Následně přes síto směs propasírujeme a rozdělíme do čistých a vyvařených skleniček.
Sterilujeme asi 15–20 minut při teplotě 90 °C.
Tip redakce
Z rajčat si také můžete vyrobit skvělé rajčatové pesto. Určitě přijde v zimě k chuti!
Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!
Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!
Další články z rubriky
Jarní flatbread
Autor: -ket-, Datum: 25. 4. 2023 15:00Opečené či grilované cukety jsou pro mnohé slastí a v kombinaci s domácím křupavým flatbreadem se…
Jarní koláč se špenátem a ricottou
Autor: -red-, Datum: 21. 4. 2023 14:00Pokud vás jaro inspiruje potřebou odlehčit stravu něčím zdravě osvěžujícím, zkuste třeba mladý…
Celozrnné špaldové wrapy
Autor: -mav-, Datum: 6. 4. 2023 14:00Wrapy jsou v odlehčené verzi s celozrnnou špaldovou moukou a lahodnou kombinací křupavé zeleniny…
Salát Caesar
Autor: -as-, Datum: 12. 3. 2023 11:00Klasika mezi saláty, která nikdy neomrzí.
Zelené smoothie: zdravé a detoxikační
Autor: -red-, Datum: 8. 3. 2023 10:00Pokud patříte mezi lidi, kteří potřebují nebo by rádi zařadili jarní detox, tak určitě musíte…
Jak na šťavnatý burger bez masa?
Autor: Ing. Kamila Metzová, lektorka zdravého životního stylu, Datum: 27. 2. 2023 10:00Zapomeňte na suchou placku bez chuti uprostřed housky. Šťavnatý a chutěmi nabitý burger si můžete…
Veganský koláč z cukety
Autor: -red-, Datum: 10. 2. 2023 10:00Přeneste se na chvíli do oblak a ochutnejte jídlo, které podává na palubách letadel společnost…
Lehké mrkvové placičky se sýrem
Autor: -red-, Datum: 31. 10. 2022 10:00Oranžově zbarvená zelenina, pro níž se najde místo ve spíži každé domácnosti, a to obzvláště v…
Komentáře