Čas jen pro mě

Ne všechno patří do lednice

Mnoho domácností ukládá do chladničky téměř vše, co přinesou z obchodu. Jenže některé potraviny v nízkých teplotách ztrácejí chuť, aroma nebo se dokonce kazí rychleji.

Do lednice raději nedávejte:

Rajčata

• V chladu ztrácejí chuť i vůni.
• Mění se jejich konzistence a bývají moučnatá.
• Nejlépe jim svědčí pokojová teplota mimo přímé slunce.

Citrusy

• Chladný vzduch způsobuje vysychání plodů.
• Postupně ztrácejí šťavnatost.

Banány

• Slupka v lednici rychle tmavne.
• Ovoce ztrácí kvalitu a chuť.

Čerstvé bylinky

• V lednici rychle vadnou.
• Snadno přebírají pachy z okolních potravin.

Cibule, česnek a brambory

• Vyšší vlhkost podporuje vznik plísní a hniloby.
• U brambor se škrob mění na cukr, což ovlivňuje chuť.
• Ideální je suché a tmavé místo ve spíži.

Pečivo

• V lednici rychleji vysychá a tvrdne.
• Pokud ho nestihnete sníst, raději ho zamrazte.

Tip na lednici

Správné skladování ale není jen otázkou návyků. Velkou roli hraje také samotný spotřebič, především jeho vnitřní uspořádání, stabilní teplota a dostatek prostoru. S tím vám může pomoci volně stojící kombinovaná chladnička Gorenje BigVolume NRB620C6X4WFE s energetickou účinností C, která nabízí celkový objem 413 litrů a díky tomu poskytuje dostatek místa i pro větší rodinný nákup. Více informací najdete na www.cz.gorenje.com.

Kam co v lednici patří?

Málokdo si uvědomuje, že teplota není v celé lednici stejná. Rozdíl mezi jednotlivými policemi může být i několik stupňů, což výrazně ovlivňuje trvanlivost potravin.

Spodní police: nejchladnější místo

Sem patří

• syrové maso
• ryby
• mořské plody

Důležité je uchovávat je odděleně od ostatních potravin, zejména od těch, které se konzumují bez další tepelné úpravy. Předejdete tak riziku přenosu bakterií.

Prostřední police: ideální pro mléčné výrobky

Na střední police ukládejte

• jogurty
• sýry
• tvarohy
• mléčné výrobky
• zbytky uvařených jídel

Teplota je zde stabilní, což těmto potravinám nejvíce vyhovuje.

Horní police: pro trvanlivější potraviny

Nejteplejší část lednice je vhodná pro

• dezerty
• džemy
• otevřené nápoje
• hotová jídla s kratší dobou skladování

Zásuvky: domov pro ovoce a zeleninu

Spodní zásuvky jsou navrženy tak, aby udržovaly optimální vlhkost. Ovoce a zelenina zde vydrží déle čerstvé a nevysychají.

Dveře lednice: pro potraviny, které vydrží změny teploty

Dveře jsou místem s největšími teplotními výkyvy, protože se při každém otevření oteplují.

Vhodné jsou pro

• nápoje
• kečupy a omáčky
• dresinky
• hořčice
• máslo

Naopak mléko či vejce sem nepatří, protože vyžadují stabilnější teplotu.

Správné uspořádání lednice není jen otázkou pořádku. Pomáhá prodloužit trvanlivost potravin, zachovat jejich chuť a zároveň snižuje riziko množení bakterií. Stačí několik drobných změn a vaše zásoby vydrží déle čerstvé, chutné i bezpečné ke konzumaci. (zdroj foto: redakce)