Víte, jak správně skladovat potraviny v lednici?

Domácnost

Víte, jak správně skladovat potraviny v lednici?

datum: 12. 6. 2026 8:00 autor: Anna Vágnerová

Lednice je jedním z nejvytíženějších spotřebičů v domácnosti. Přesto mnoho lidí netuší, že způsob ukládání potravin může výrazně ovlivnit jejich čerstvost, chuť i trvanlivost. Některým surovinám chlad prospívá, jiným naopak škodí. Podívejme se, jakých chyb se dopouštíme nejčastěji a jak potraviny skladovat správně.

Ne všechno patří do lednice

Mnoho domácností ukládá do chladničky téměř vše, co přinesou z obchodu. Jenže některé potraviny v nízkých teplotách ztrácejí chuť, aroma nebo se dokonce kazí rychleji.

Do lednice raději nedávejte:

Rajčata

V chladu ztrácejí chuť i vůni.
Mění se jejich konzistence a bývají moučnatá.
Nejlépe jim svědčí pokojová teplota mimo přímé slunce.

Citrusy

Chladný vzduch způsobuje vysychání plodů.
Postupně ztrácejí šťavnatost.

Banány

Slupka v lednici rychle tmavne.
Ovoce ztrácí kvalitu a chuť.

Čerstvé bylinky

V lednici rychle vadnou.
Snadno přebírají pachy z okolních potravin.

Cibule, česnek a brambory

Vyšší vlhkost podporuje vznik plísní a hniloby.
U brambor se škrob mění na cukr, což ovlivňuje chuť.
Ideální je suché a tmavé místo ve spíži.

Pečivo

V lednici rychleji vysychá a tvrdne.
Pokud ho nestihnete sníst, raději ho zamrazte.

Tip na lednici

Správné skladování ale není jen otázkou návyků. Velkou roli hraje také samotný spotřebič, především jeho vnitřní uspořádání, stabilní teplota a dostatek prostoru. S tím vám může pomoci volně stojící kombinovaná chladnička Gorenje BigVolume NRB620C6X4WFE s energetickou účinností C, která nabízí celkový objem 413 litrů a díky tomu poskytuje dostatek místa i pro větší rodinný nákup. Více informací najdete na www.cz.gorenje.com.

Kam co v lednici patří?

Málokdo si uvědomuje, že teplota není v celé lednici stejná. Rozdíl mezi jednotlivými policemi může být i několik stupňů, což výrazně ovlivňuje trvanlivost potravin.

Spodní police: nejchladnější místo

Sem patří

syrové maso
ryby
mořské plody

Důležité je uchovávat je odděleně od ostatních potravin, zejména od těch, které se konzumují bez další tepelné úpravy. Předejdete tak riziku přenosu bakterií.

Prostřední police: ideální pro mléčné výrobky

Na střední police ukládejte

jogurty
sýry
tvarohy
mléčné výrobky
zbytky uvařených jídel

Teplota je zde stabilní, což těmto potravinám nejvíce vyhovuje.

Horní police: pro trvanlivější potraviny

Nejteplejší část lednice je vhodná pro

dezerty
džemy
otevřené nápoje
hotová jídla s kratší dobou skladování

Zásuvky: domov pro ovoce a zeleninu

Spodní zásuvky jsou navrženy tak, aby udržovaly optimální vlhkost. Ovoce a zelenina zde vydrží déle čerstvé a nevysychají.

Dveře lednice: pro potraviny, které vydrží změny teploty

Dveře jsou místem s největšími teplotními výkyvy, protože se při každém otevření oteplují.

Vhodné jsou pro

nápoje
kečupy a omáčky
dresinky
hořčice
máslo

Naopak mléko či vejce sem nepatří, protože vyžadují stabilnější teplotu.

Správné uspořádání lednice není jen otázkou pořádku. Pomáhá prodloužit trvanlivost potravin, zachovat jejich chuť a zároveň snižuje riziko množení bakterií. Stačí několik drobných změn a vaše zásoby vydrží déle čerstvé, chutné i bezpečné ke konzumaci. (zdroj foto: redakce)

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!