Jaký je váš oblíbený „kus“ vepřového? Zpracovat totiž lze doslova od hlavy po ocas a podle jakosti ho můžeme rozdělit na tři základní kategorie.
Maso bychom neměli kupovat naslepo, ale řídit se tím, jak ho chceme přesně využít v kuchyni. U baleného kontrolujeme etiketu a obsah přidaných látek a samozřejmě především vzhled masa. Čerstvé vepřové by mělo mít růžovou až lehce načervenalou barvu, pokud je tmavší, už pravděpodobně bude staršího data.
Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!
Autor proslulých dezertů a laskomin, který své zkušenosti získával mimo jiné i v luxusním…
Teploty stoupají a slunce pálí jako divé. Nenechte si ale vedrem kazit léto. Naštěstí existuje…
Ryby se na českých grilech neobjevují příliš často, a to je škoda. Oproti tučnému masu, jako je…
Tradiční valašský koláč frgál zabodoval na mezinárodní scéně: prosadil se na jednu z nejvyšších…
Jarní úklid není jen fyzickým procesem očištění domova od prachu a nepořádku, ale často také…
Tvoří více než polovinu lidského těla a je voda důležitým zdrojem života, který ovšem není…
Bio, farmářská, z podestýlkového chovu…anebo třeba od souseda. Zkrátka není vejce jako vejce, a s…
Knedlíky poprvé spatřily světlo světa před více než 2000 lety v Číně. Historie tohoto pokrmu není…