Kapří hranolky

Domácnost / Vánoce

Kapří hranolky

datum: 8. 12. 2023 10:00 autor: -ket-

Pokud patříte k těm, kterým na Štědrý den nesmí na talíři chybět kapr, zpozorněte. Tuto tradičně vánoční rybu můžete podávat v klasickém trojobalu nebo pouze pečenou v troubě – co ale tyto svátky vyzkoušet něco nového? Máme pro vás neotřelý recept na kapří hranolky, při kterém se nemusíte na Štědrý večer vzdávat ani tradice, ani spokojených chuťových pohárků.

Budete potřebovat (na 4 porce:

500 g filetů z kapra

150 g hladké mouky

1 lžíci sladké mleté papriky

sůl a pepř

200 g strouhanky

2 vejce

trochu mléka

olej na smažení

1 citron

tatarskou omáčku k podávání

Historie adventního kalendáře

Jak na to:

Filety nakrájejte na kousky, poté je osolte a opepřete.
Připravte si 3 misky. Do jedné nasypte mouku s paprikou a promíchejte. Do druhé vyklepněte vejce, přidejte trochu mléka, sůl a prošlehejte. Do poslední misky nasypte strouhanku. Kousky kapra obalujte v mouce, pak ve vejcích a nakonec ve strouhance.
V pánvi rozpalte olej a kapra usmažte dozlatova. Pokud chcete připravit zdravější variantu bez oleje, použijte horkovzdušnou fritézu nebo vyskládejte kousky kapra na plech vyložený pečicím papírem a upečte v troubě dozlatova.
Hotové kapří hranolky pokapejte citronovou šťávou a podávejte s tatarkou.

Kapr na černo

Zdroj receptu: Spak

Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!