Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Zamilované muffiny
Labeta
Domácnost / Sladké recepty

Zamilované muffiny

datum: 12. 2. 2020 15:00 autor: -ket-
Kdy jindy než v den svatého Valentýna je čas na přípravu zamilovaných muffin!

Budete potřebovat:

kakaové muffiny bez lepku Labeta

75 g měkkého másla

120 ml mléka

1 vejce

200 g mražených malin

3–4 lžíce cukru krupice

250 g mascarpone

4 lžíce krupicového cukru

200 ml 40% smetany ke šlehání

čerstvé maliny a cukrové sypání ve tvaru srdíček na ozdobení

Jak na to:

Jako první si musíme připravit malinové pyré. Maliny dáme s cukrem do kastrůlku a necháme společně chvilku povařit. Ještě teplé přepasírujeme přes síto, abychom odstranili zrníčka. Z uvedeného množství malin vznikne asi 120–140 g pyré, hodně záleží na tom, kolik vody maliny pustí a jak intenzivně budeme pasírovat. Přikryjeme folií a dáme chladit do lednice.

Pyré musí být studené, abychom ho mohli vyšlehat s mascarpone a smetanou, takže si ho můžeme připravit den předem a uchovat v lednici.

Obsah balení kakaových muffinů smícháme se 75 g měkkého másla, 120 ml mléka a 1 vejcem. Směs šleháme do hladkého těsta.

Těstem naplníme košíčky cca do 3/4 objemu. Pečeme v předehřáté troubě na 150 °C po dobu 25–30 minut. Zkontrolujeme pomocí špejle, zda jsou muffiny již propečené.

Mascarpone promícháme s malinovým pyré a cukrem. Pak vlijeme smetanu a společně vyšleháme do tuhého krému. Ke konci je lepší šlehat pomalu, abychom nepřešlehali. Dle chuti přisladíme.

Krém přendáme do zdobicího sáčku a nastříkáme na vychladlé muffiny. Posypeme srdíčky a dozdobíme malinou.


Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!

Další podobné články

Keksy plné lásky

Keksy plné lásky

Autor: -ket-, Datum: 11. 2. 2020 15:00
Rajské řezy

Rajské řezy

Autor: -red-, Datum: 23. 2. 2019 11:24
Valentýnské tartletky

Valentýnské tartletky

Autor: -ket-, Datum: 9. 2. 2020 11:00
Valentýnské „red velvet“ cupcakes

Valentýnské „red velvet“ cupcakes

Autor: -red-, Datum: 13. 2. 2019 12:00