Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Rajské řezy
Quarto Publishing Group USA Inc.
Domácnost / Zdravé recepty

Rajské řezy

datum: 23. 2. 2019 11:24 autor: -red-
Voní čerstvou pomerančovou kůrou a kurkumou, která jim dodává i nádhernou zlatavou barvu, a dalším kořením, jako je skořice, kardamom a vanilka.

Budete potřebovat (na 16 kousků):

142 g tmavé čokolády

43 g kakaového másla nebo panenského oleje

240 g kokosové smetany

225 g neslazeného strouhaného kokosu

55 g panenského kokosového oleje

40 g práškového erythritolu nebo sladidla Swerwe

1 lžíce (6 g) čerstvé pomerančové kůry nebo 1½ až 2 lžíce pomerančového extraktu bez cukru

1 lžičku  mleté kurkumy

½ lžičky mleté skořice

¼ lžičky mleté vanilky nebo 1 lička vanilkového exktraktu bez cukru

¼ lžičky mletého kardamomu

¼ lžičky mletého pepře

případně několik kapek tekuté stévie podle chuti

Jak na to:

Tmavou čokoládu a kakaové máslo rozehřejejte v hrnci s dvojitým dnem nebo v ohnizvdorné misce postavené na kastrol s 240 ml mírně vroucí vody na středním stupni. Ujistěte se, že se dno misky nedotýká hladiny vody. Stále promíchávejte, až bude čokoláda i máslo dokonale rozpuštěné, sejměte z plotýnky a dejte stranou trochu vychladnout, asi 5 minut.

Pak rovnoměrně rozlijte polovinu směsi na plech 20 x 20 cm vyložený papírem na pečení nebo silikonový plech. Přesuňte do ledničky a nechte chladit 10 až 15 minut nebo až čokoláda zpevní. Zbylou čokoládu si nechte na zakapání.

V míse promíchejte kokosovou smetanu, strouhaný kokos, kokosový olej, erythrinol, pomerančovou kůru, kurkumu, skořici, vanilku, kardamom a černý pepř. Pro sladší chuť přidejte stévii a znovu promíchejte.

Směs naneste na ztuhlý čokoládový plát a stěrkou ji dobře rozetřete. Zakapejte zbylou rozpuštěnou čokoládou a dejte před rozkrájením na řezy na 45 až 60 minut do ledničky. (Pokud používáte do čokolády kokosový olej, v rukách se víc roztéká, takže řezy uchovávejte v ledničce.)

Místo řezů můžete snadno udělat tyčinky. Vytvarujte z kokosové hmoty 16 malých (30 g) tyčinek a dejte na hodinu do ledničky. Pak je napíchněte na špejli a omočte v čokoládové polevě při pokojové teplotě. Na polevu je lepší kombinace s kakaovým máslem, protože se v pokojové teplotě neroztéká. Dejte vychladit, až se poleva usadí.

Dalších více než 100 lahodných nízkosacharidových receptů, které vám opravdu pomohou zhubnout, najdete v knize Keto dieta pro začátečníky. Vydala Euromedia. Zakoupit ji můžete u svého knihkupce nebo objednat na www.booktook.cz.


Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Další články z rubriky

Rizoto s červenou řepou

Rizoto s červenou řepou

Autor: -kpr-, Datum: 17. 1. 2022 15:00

Určitě vás překvapí, jak skvěle chutná rizoto bez masa, zato s červenou řepou!

Kuřecí stehna pečená s kořenovou zeleninou

Kuřecí stehna pečená s kořenovou zeleninou

Autor: blogerka Live With Anny, Datum: 5. 1. 2022 10:00

Nastal čas vypořádat se s následky vánočních svátků a trochu svému tělu odlehčit. Zkuste třeba…

Kuře z jednoho pekáčku s kaki, brokolicí a batáty

Kuře z jednoho pekáčku s kaki, brokolicí a batáty

Autor: -ket-, Datum: 10. 12. 2021 10:00

Kaki Persimon Bouquet nepatří jen do sladkých jídel či předkrmů a svačinek. Jeho netradiční chuť…

Dýňové tortellini s bazalkou, parmazánem a cherry rajčátky

Dýňové tortellini s bazalkou, parmazánem a cherry rajčátky

Autor: -ket-, Datum: 14. 10. 2021 10:12

Možná na čas trochu náročnější jídlo, ale rozhodně stojí za to!

Dýňové ratatouille s bagetou

Dýňové ratatouille s bagetou

Autor: -ket-, Datum: 14. 10. 2021 10:08

Ideální předkrm pro romantickou večeři.

Obložená hruška s parmskou šunkou

Obložená hruška s parmskou šunkou

Autor: -ket-, Datum: 8. 10. 2021 10:00

Rychlá svačinka i dokonalé pohoštění pro nečekané hosty.

Dýňový koláč z tvarohového těsta

Dýňový koláč z tvarohového těsta

Autor: -ket-, Datum: 17. 9. 2021 10:00

Dýně původně pochází ze Střední Ameriky, ale dávno v Česku zdomácněla a stala se snadno pěstovanou…

Jednoduchá lilková pomazánka

Jednoduchá lilková pomazánka

Autor: -ket-, Datum: 13. 9. 2021 9:24

Pomazánky jsou vděčnou snídaní, svačinou i večeří. Ta z lilku je rychlá a chutná.

Tip šéfredaktorky

Příběh Lídy (79): Vnučka mi prodala střechu nad hlavou

27. 11. 2021 0:05 autor podle příběhu Lídy C. napsala Alžběta Morávková