Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Rajské řezy
Quarto Publishing Group USA Inc.
Domácnost / Zdravé recepty

Rajské řezy

datum: 23. 2. 2019 11:24 autor: -red-
Voní čerstvou pomerančovou kůrou a kurkumou, která jim dodává i nádhernou zlatavou barvu, a dalším kořením, jako je skořice, kardamom a vanilka.

Budete potřebovat (na 16 kousků):

142 g tmavé čokolády

43 g kakaového másla nebo panenského oleje

240 g kokosové smetany

225 g neslazeného strouhaného kokosu

55 g panenského kokosového oleje

40 g práškového erythritolu nebo sladidla Swerwe

1 lžíce (6 g) čerstvé pomerančové kůry nebo 1½ až 2 lžíce pomerančového extraktu bez cukru

1 lžičku  mleté kurkumy

½ lžičky mleté skořice

¼ lžičky mleté vanilky nebo 1 lička vanilkového exktraktu bez cukru

¼ lžičky mletého kardamomu

¼ lžičky mletého pepře

případně několik kapek tekuté stévie podle chuti

Jak na to:

Tmavou čokoládu a kakaové máslo rozehřejejte v hrnci s dvojitým dnem nebo v ohnizvdorné misce postavené na kastrol s 240 ml mírně vroucí vody na středním stupni. Ujistěte se, že se dno misky nedotýká hladiny vody. Stále promíchávejte, až bude čokoláda i máslo dokonale rozpuštěné, sejměte z plotýnky a dejte stranou trochu vychladnout, asi 5 minut.

Pak rovnoměrně rozlijte polovinu směsi na plech 20 x 20 cm vyložený papírem na pečení nebo silikonový plech. Přesuňte do ledničky a nechte chladit 10 až 15 minut nebo až čokoláda zpevní. Zbylou čokoládu si nechte na zakapání.

V míse promíchejte kokosovou smetanu, strouhaný kokos, kokosový olej, erythrinol, pomerančovou kůru, kurkumu, skořici, vanilku, kardamom a černý pepř. Pro sladší chuť přidejte stévii a znovu promíchejte.

Směs naneste na ztuhlý čokoládový plát a stěrkou ji dobře rozetřete. Zakapejte zbylou rozpuštěnou čokoládou a dejte před rozkrájením na řezy na 45 až 60 minut do ledničky. (Pokud používáte do čokolády kokosový olej, v rukách se víc roztéká, takže řezy uchovávejte v ledničce.)

Místo řezů můžete snadno udělat tyčinky. Vytvarujte z kokosové hmoty 16 malých (30 g) tyčinek a dejte na hodinu do ledničky. Pak je napíchněte na špejli a omočte v čokoládové polevě při pokojové teplotě. Na polevu je lepší kombinace s kakaovým máslem, protože se v pokojové teplotě neroztéká. Dejte vychladit, až se poleva usadí.

Dalších více než 100 lahodných nízkosacharidových receptů, které vám opravdu pomohou zhubnout, najdete v knize Keto dieta pro začátečníky. Vydala Euromedia. Zakoupit ji můžete u svého knihkupce nebo objednat na www.booktook.cz.


Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Další články z rubriky

Blanšírovaný chřest s parmezánovou krustou

Blanšírovaný chřest s parmezánovou krustou

Autor: -red-, Datum: 5. 6. 2023 10:05

Tak jednoduchý, a zároveň tak chutný. Tak zdravý, a zároveň tak lahodný. Pokud patříte do…

Jarní flatbread

Jarní flatbread

Autor: -ket-, Datum: 25. 4. 2023 15:00

Opečené či grilované cukety jsou pro mnohé slastí a v kombinaci s domácím křupavým flatbreadem se…

Jarní koláč se špenátem a ricottou

Jarní koláč se špenátem a ricottou

Autor: -red-, Datum: 21. 4. 2023 14:00

Pokud vás jaro inspiruje potřebou odlehčit stravu něčím zdravě osvěžujícím, zkuste třeba mladý…

Celozrnné špaldové wrapy

Celozrnné špaldové wrapy

Autor: -mav-, Datum: 6. 4. 2023 14:00

Wrapy jsou v odlehčené verzi s celozrnnou špaldovou moukou a lahodnou kombinací křupavé zeleniny…

Salát Caesar

Salát Caesar

Autor: -as-, Datum: 12. 3. 2023 11:00

Klasika mezi saláty, která nikdy neomrzí.

Zelené smoothie: zdravé a detoxikační

Zelené smoothie: zdravé a detoxikační

Autor: -red-, Datum: 8. 3. 2023 10:00

Pokud patříte mezi lidi, kteří potřebují nebo by rádi zařadili jarní detox, tak určitě musíte…

Jak na šťavnatý burger bez masa?

Jak na šťavnatý burger bez masa?

Autor: Ing. Kamila Metzová, lektorka zdravého životního stylu, Datum: 27. 2. 2023 10:00

Zapomeňte na suchou placku bez chuti uprostřed housky. Šťavnatý a chutěmi nabitý burger si můžete…

Veganský koláč z cukety

Veganský koláč z cukety

Autor: -red-, Datum: 10. 2. 2023 10:00

Přeneste se na chvíli do oblak a ochutnejte jídlo, které podává na palubách letadel společnost…

Tip šéfredaktorky

Vyhrajte LUXUSNÍ PARFÉM L´Exquis od GERnétic v hodnotě 1820 Kč

3. 9. 2023 10:12 autor -red-