Čas jen pro mě

Doba přípravy: 20 minut ● Doba pečení: 45 minut ● Náročnost: ** ● Počet porcí: 10 (koláč o průměru 25 cm)

Budete potřebovat:

na korpus

100 g másla

150 g hladké mouky

80 g mandlové mouky

80 g moučkového cukru

1 vejce

větší špetku soli

na náplň

150 ml smetany ke šlehání

5 vajec

120 g moučkového cukru

2 citrony

čerstvý rozmarýn

Co by vás ještě mohlo zajímat

Čokoládovo-pivní dort

Jak na to:

1. Nejdříve si připravte těsto na koláč. K pozvolna rozpuštěnému máslu přidejte jedno celé vejce a metličkou prošlehejte. Přidejte větší špetku soli, hladkou mouku, mandlovou mouku a moučkový cukr. Dobře promíchejte a zpracujte v těsto, které dejte na chvíli do lednice.
2. Troubu předehřejte na 170 °C. Vychlazené těsto vmačkejte do formy (vytvarujte co nejvyšší okraje) a tu opět dejte na chvíli do lednice.
3. Jakmile je trouba předehřátá, propíchejte dno těsta ve formě vidličkou a dejte ho do trouby předpéct na 10 minut.
4. Nyní si připravte citronovou náplň. K pěti vejcím nalijte do mísy smetanu a všechny ingredience společně vyšlehejte metličkou. K vyšlehané směsi nastrouhejte kůru ze dvou citronů. Strouhejte jen svrchní, žlutou část kůry.
5. Nakonec přidejte i šťávu ze dvou citronů. Přisypte ještě moučkový cukr a promíchejte. Do náplně přidejte čerstvý rozmarýn, který provoní nejen koláč, ale i celou vaši kuchyni.
6. Předpečený korpus vyndejte po 10 minutách z trouby. Opatrně do něj nalijte citronovou náplň a koláč vraťte zpět do trouby. Pečte dále zhruba 35 minut, dokud nebude citronová náplň tuhá.
7. Během pečení můžete koláč uložit do nižší úrovně trouby a v druhé polovině pečení ho zakryjte alobalem.
8. Upečený koláč nechejte dojít v otevřené troubě a později ho před podáváním uložte na chvíli do lednice. Užijte si jeho báječnou chuť i vůni!

Tip redakce

Pečení jako z cukrárny, pohodlí jako doma Pokud chcete, aby vaše pečení bylo rovnoměrné, nadýchané a s perfektní kůrčičkou, vestavná elektrická trouba MORA VTCS 777 BX bude váš nepostradatelný pomocník. Kombinuje klasické pečení s moderní funkcí páry, takže i křehké těsto se vám povede upéct na jedničku – uvnitř zůstane vláčné, zvenku jemně křupavé. ●  Trouba má extra velký objem 77 litrů a je ideální pro pečení více plechů najednou. Perfektních výsledků docílíte i pomocí 22 automatických programů. Ať už pečete dezert, pizzu nebo maso, můžete tedy zapomenout na složité nastavování trouby. ● Tento model navíc dosáhne teploty až 300 °C, což oceníte u rychlého a efektního pečení. S teleskopickým výsuvem, tlumeným dovíráním dvířek a termosondou budete mít vše v troubě pod naprostou kontrolou a ušetříte si zbytečné otevírání dvířek. ● Pokud jde o údržbu – parní čištění EcoClean a katalytické stěny se o všechno postarají za vás. ● Co dodat? Trouba MORA VTCS 777 BX vám ušetří čas, energii i nervy a výsledky budou dokonalé jako z vyhlášené cukrárny či pekárny. Její cena je 10 990 Kč.

Zdroj receptu: Mora