Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Meruňkový džem s rozmarýnem
Labeta
Domácnost / České recepty

Meruňkový džem s rozmarýnem

datum: 29. 7. 2020 15:00 autor: -ket-
Meruňkový džem je lehce pikantní a báječně se tak hodí do cukroví, sladkých koláčů i palačinek. Rozmarýn mu dodá nevšední šmrnc.

Budete potřebovat (cca na 3 sklenky o objemu 300 ml):

1 kg vypeckovaných meruněk

1–2 snítky čerstvého rozmarýnu

300 g cukru

1 JamFix 3:1 Labeta

1 citron

½lžičky kyseliny citronové (není nutné)

Jak na to:

Připravte si skleničky na džem, musí být důkladně vymyté, ideálně i vysterilizované a suché. 

Vypeckované meruňky nakrájejte na menší kousky, vložte do hrnce a pozvolna je rozvařte nebo pro urychlení rovnou rozmixujte.

Přidejte rozmarýn a krátce společně pozvolna povařte, ať se z rozmarýnu uvolní chuť. Poté snítky rozmarýnu vyjměte a k meruňkám přidejte JamFix rozmíchaný v cukru a šťávu vymačkanou z citronu. Množství cukru si v případě potřeby můžete lehce upravit, pokud ho ale dáte méně, džem bude řidší.

Nakonec vmíchejte pro lepší konzervaci kyselinu citronovou, a ještě pár minut povařte.

Ještě horký džem nalijte do čistých a suchých skleniček, důkladně uzavřete a otočte dnem vzhůru, stačí na čtvrt hodinky. Před uzavřením také můžete víčko skleničky potřít čistým alkoholem či lihem.

Naše tipy

⇒ Pro lepší odšťavení je dobré citron trochu dlaní rozválet, zvláště pokud má tvrdší slupku.

⇒ Test hustoty džemu lze provést tak, že na talířek dáte lžičku džemu, počkáte až vychladne, a pokud po vychladnutí nestéká, můžete plnit do skleniček.


Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!

Další články z rubriky

Jablečný koláč

Jablečný koláč

Autor: -red-, Datum: 25. 10. 2020 11:00
Švestkové knedlíky

Švestkové knedlíky

Autor: -cjp-, Datum: 16. 10. 2020 10:00
Kotleta se zelím

Kotleta se zelím

Autor: -cjp-, Datum: 7. 10. 2020 15:00
Palačinky s jablky, tvarohem a pečenými semínky

Palačinky s jablky, tvarohem a pečenými semínky

Autor: -cjp-, Datum: 25. 9. 2020 10:00
Grilované bramborové lodičky

Grilované bramborové lodičky

Autor: -ket-, Datum: 22. 9. 2020 15:00
Pečený kapr s bylinkami a bramborem

Pečený kapr s bylinkami a bramborem

Autor: -red-, Datum: 11. 9. 2020 10:00
Rakytníkový sirup

Rakytníkový sirup

Autor: -ket-, Datum: 10. 9. 2020 10:00
Tip šéfredaktorky

Černucha zvaná „smrkačka“ byla medicínou faraonů

15. 10. 2020 10:00 autor -red-