
Meruňkový džem s rozmarýnem
Budete potřebovat (cca na 3 sklenky o objemu 300 ml):
1 kg vypeckovaných meruněk
1–2 snítky čerstvého rozmarýnu
300 g cukru
1 JamFix 3:1 Labeta
1 citron
½lžičky kyseliny citronové (není nutné)
Jak na to:
Připravte si skleničky na džem, musí být důkladně vymyté, ideálně i vysterilizované a suché.
Vypeckované meruňky nakrájejte na menší kousky, vložte do hrnce a pozvolna je rozvařte nebo pro urychlení rovnou rozmixujte.
Přidejte rozmarýn a krátce společně pozvolna povařte, ať se z rozmarýnu uvolní chuť. Poté snítky rozmarýnu vyjměte a k meruňkám přidejte JamFix rozmíchaný v cukru a šťávu vymačkanou z citronu. Množství cukru si v případě potřeby můžete lehce upravit, pokud ho ale dáte méně, džem bude řidší.
Nakonec vmíchejte pro lepší konzervaci kyselinu citronovou, a ještě pár minut povařte.
Ještě horký džem nalijte do čistých a suchých skleniček, důkladně uzavřete a otočte dnem vzhůru, stačí na čtvrt hodinky. Před uzavřením také můžete víčko skleničky potřít čistým alkoholem či lihem.
Naše tipy
⇒ Pro lepší odšťavení je dobré citron trochu dlaní rozválet, zvláště pokud má tvrdší slupku.
⇒ Test hustoty džemu lze provést tak, že na talířek dáte lžičku džemu, počkáte až vychladne, a pokud po vychladnutí nestéká, můžete plnit do skleniček.
Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!
Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!
Další články z rubriky

Slaný cuketový koláč dvou barev
Autor: -ket-, Datum: 12. 8. 2022 10:00Co stojí za velkou popularitou pokrmů z cuket? Jsou rychlé, levné a zdravé. A pokud při jejich…

Džem z josty a rybízu
Autor: -as-, Datum: 6. 8. 2022 11:00Že nevíte, co je josta? Kříženec černého rybízu a srstky angreštu, pochází z roku 1977 z bývalé…

Ostružinový džem s levandulí
Autor: -as-, Datum: 2. 8. 2022 15:00Až se zima zeptá... Džem z plodů plných vitaminů přijde vhod.

Grilovaný kozí sýr se salátem z polníčku a malin
Autor: -ket-, Datum: 27. 7. 2022 10:00Zkuste při grilování něco originálnějšího. Vsaďte tentokrát na ovčí nebo kozí sýr.

Zeleninový salát s hořčičným dresinkem
Autor: -ket-, Datum: 22. 7. 2022 10:00Doplněný o dokřupava opečenou slaninu a opražená slunečnicová semínka nahradí oběd nebo večeři.

Angreštová limonáda
Autor: -rp-, Datum: 20. 7. 2022 10:00Limonáda, která je doslova přeplněná angreštem. Pokud jste milovníci tohoto typicky letního ovoce,…

Bublanina ze zakysané smetany
Autor: -rp-, Datum: 16. 7. 2022 11:00Léto je v plném proudu a ovocné stromy a keře se vybarvují, jak postupně jednotlivé druhy ovoce…

Žitný chléb s trhaným masem
Autor: -rp-, Datum: 11. 7. 2022 10:00Když se řekne piknik, jaké jídlo se vám vybaví jako první? Typickým pokrmem, který připravíte v…
Komentáře