Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Meruňkový džem s rozmarýnem
Labeta
Domácnost / České recepty

Meruňkový džem s rozmarýnem

datum: 29. 7. 2020 15:00 autor: -ket-
Meruňkový džem je lehce pikantní a báječně se tak hodí do cukroví, sladkých koláčů i palačinek. Rozmarýn mu dodá nevšední šmrnc.

Budete potřebovat (cca na 3 sklenky o objemu 300 ml):

1 kg vypeckovaných meruněk

1–2 snítky čerstvého rozmarýnu

300 g cukru

1 JamFix 3:1 Labeta

1 citron

½lžičky kyseliny citronové (není nutné)

Jak na to:

Připravte si skleničky na džem, musí být důkladně vymyté, ideálně i vysterilizované a suché. 

Vypeckované meruňky nakrájejte na menší kousky, vložte do hrnce a pozvolna je rozvařte nebo pro urychlení rovnou rozmixujte.

Přidejte rozmarýn a krátce společně pozvolna povařte, ať se z rozmarýnu uvolní chuť. Poté snítky rozmarýnu vyjměte a k meruňkám přidejte JamFix rozmíchaný v cukru a šťávu vymačkanou z citronu. Množství cukru si v případě potřeby můžete lehce upravit, pokud ho ale dáte méně, džem bude řidší.

Nakonec vmíchejte pro lepší konzervaci kyselinu citronovou, a ještě pár minut povařte.

Ještě horký džem nalijte do čistých a suchých skleniček, důkladně uzavřete a otočte dnem vzhůru, stačí na čtvrt hodinky. Před uzavřením také můžete víčko skleničky potřít čistým alkoholem či lihem.

Naše tipy

⇒ Pro lepší odšťavení je dobré citron trochu dlaní rozválet, zvláště pokud má tvrdší slupku.

⇒ Test hustoty džemu lze provést tak, že na talířek dáte lžičku džemu, počkáte až vychladne, a pokud po vychladnutí nestéká, můžete plnit do skleniček.


Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!

Další články z rubriky

Křehký koláč s ovocem

Křehký koláč s ovocem

Autor: -bm-, Datum: 13. 9. 2023 10:00

Upečte si s námi křehký ovocný koláč, který nutričně obohatí snídani či dopolední svačinku nejen…

Jemná játrová paštika se švestkovým želé

Jemná játrová paštika se švestkovým želé

Autor: -as-, Datum: 28. 8. 2023 10:00

Brzy začne školní rok a k podzimu to bude už jen krůček. Proto vám nabízíme gurmánský podzimně…

Bramborové švestkové knedlíky

Bramborové švestkové knedlíky

Autor: -ks-, Datum: 1. 8. 2023 12:00

K létu patří ovocné knedlíky. Nejprve jahodové, pak třeba meruňkové, následované těmi klasickými…

Karbanátky jako od babičky

Karbanátky jako od babičky

Autor: -red-, Datum: 27. 6. 2023 15:00

Karbanátky patří k české kuchyni stejně tak jako třeba svíčková nebo buchty. Dají se přichystat na…

Jahodové knedlíky

Jahodové knedlíky

Autor: -rp-, Datum: 20. 6. 2023 16:00

Prázdniny u babičky, dlouhé teplé večery, sladká chuť čerstvě utrženého ovoce a spousta dalších…

Krtkův dort na plech

Krtkův dort na plech

Autor: Markéta Vavřinová, Datum: 15. 5. 2023 12:00

Kvalitní hořká čokoláda ve spojení s oříškovou chutí a nádherné aroma!

Mrkvový dort

Mrkvový dort

Autor: -ket-, Datum: 2. 5. 2023 14:55

Potěšte (nejen) děti báječným mrkvovým dortem! Skvěle vypadá a chutná, ale je navíc také zdravý.…

Velikonoční špaldové mini mazance (a něco o historii této velikonoční pochoutky)

Velikonoční špaldové mini mazance (a něco o historii této velikonoční pochoutky)

Autor: Markéta Vavřinová, Datum: 5. 4. 2023 0:05

Bez čerstvě upečeného mazance nejsou ty pravé Velikonoce. Na tom se shodnou Češi dokonce i napříč…

Tip šéfredaktorky

Vyhrajte LUXUSNÍ PARFÉM L´Exquis od GERnétic v hodnotě 1820 Kč

3. 9. 2023 10:12 autor -red-