Čas jen pro mě

Doba přípravy: 2 hodiny ● Náročnost: *** ● Počet porcí: 8 

Budete potřebovat:

korpus

200 g hladké mouky

100 g polohrubé mouky

1 prášek do pečiva

320 g cukru krystal

300 g jemně nastrouhaných jablek (cukety)

120 g povoleného másla

100 ml černého piva (Svijanská kněžna)

50 g kakaa

3 vejce

špetka soli

čokoládová poleva

200 g hořké čokolády na vaření

1 lžíce kokosového tuku

1 lžíce kakaa

1 lžíce smetany

k dokončení

marmeláda, ovoce, šlehačka

Co by vás ještě mohlo zajímat

11 receptů na pomazánky (nejen) do školy

Jak na to:

1. Těsto Z bílků se špetkou soli ušlehejte sníh. Máslo a žloutky ušlehejte zvlášť.
2. Do žloutkové směsi vmíchejte mouky prosáté s práškem do pečiva a kakaem, cukr, pivo a nastrouhaná jablka.
3. Nakonec zlehka přimíchejte sníh.
4. Vše nalijte do vymazané a moukou vysypané dortové formy a pečte ve středně vyhřáté troubě (180 °C) 20 minut, stáhněte teplotu na 170 °C a pečte dalších 20 až 30 minut. Špejlí vyzkoušejte, zda je dort hotový.
5. Jestliže se těsto na špejli nelepí, vyklopte ho na mřížku a nechte vychladnout. 
6. Poleva Rozlámanou čokoládu a kokosový olej pozvolna rozpusťte ve vodní lázni. Za stálého míchání metličkou přidejte po troškách kakao a nakonec smetanu.
7. Dokončení Korpus rozkrojte a spodní placku namažte marmeládou. Přiklopte horním dílem. Povrch polijte čokoládovou polevou a ozdobte podle své fantazie. Můžete například použít poloviny čokoládových vajíček a naplnit je šlehačkou a ovocem. Při podávání by neměla chybět šlehačka.

Tip autorky

Kdyby se vám někdy stalo, že se nepovede poleva (je matná, hrudkovitá ap.), posypte ji ještě zatepla kokosem nebo mletými ořechy.