Čas jen pro mě

Budete potřebovat:

75 g pohankové mouky

10 g tapiokové škrobové mouky

¼ lžičky prášku do pečiva

2 lžičky kokosového oleje

1 lžičku kokosového cukru

200 ml vody

Jak na to:

Ze všech surovin připravte řidší palačinkové těsto, které nechte 20 minut odležet. Poté ho znovu důkladně promíchejte.

Pánev s nepřilnavým povrchem lehce vytřete kokosovým olejem, rozehřejte a nalijte na ni menší naběračku těsta a krouživým pohybem jej nechte roztéct k okrajům pánve. Smažte, dokud povrch palačinky neztuhne a okraje se začnou samy odlepovat. Poté opatrně palačinku obraťte a krátce osmažte i z druhé strany.

Hotové palačinky skládejte na sebe a přikryjte talířem, díky čemuž ještě trochu zvlhnou a dají se lépe rolovat.

Tip

Plnit nebo zdobit můžete podle chuti čerstvým ovocem, marmeládou nebo tvarohem.