Jak na to:
Jednotlivé vyloupané segmenty mandarinek dáme do hrnce, přidáme cca 50–60 g cukru, špetku soli, skořici, hřebíčky a přidáme cca 200 ml vody.
Přivedeme k varu, poté stáhneme plamen a povaříme asi 15 minut.
Vyndáme hřebíčky a rozmixujeme dohladka tyčovým mixérem. Směs opět vrátíme na plotnu a vmícháme limetkovou šťávu a zbytek cukru (tedy 40–50 g) ve kterém jsme předem dobře rozmíchali citrusový pektin.
Přivedeme k varu, poté stáhneme plamen a povaříme ještě asi pět minut.
Průběžně sbíráme pěnu, která se na marmeládě utváří.
Ještě horkou směs plníme do horkých vyvařených sklenic, ideálně sterilovaných v troubě na 100 °C. Uzavřeme a necháme vychladnout.
Skladujeme v temnu a suchu.
Marmeláda obsahuje minimální množství cukru, a proto je určena pro rychlou spotřebu. Po otevření ji proto uchováváme v lednici a ideálně do týdne, maximálně do 14 dní spotřebujeme.
Zdroj informací: Labeta
Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!
Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!
Na jazyku se jen rozplývají a navíc provoní celý byt.
Nadýchaná maková bábovka, která jistě nadchne nejen milovníky této jedinečné české superpotraviny.
Lehké v ústech, skořicově voňavé a při skousnutí tak měkké, až se rozplývají na jazyku. Řeč není o…
Není nad dobrou a voňavou bábovku! Můžete si ji dát k snídani, jako mouční nebo prostě jen tak...
Láska prochází žaludkem, proto připravte své drahé polovičce chutné valentýnské překvapení. Můžete…
Připravte pro svoji drahou polovičku k Valentýnu nevýslovnou dobrotu: francouzské větrníčky se…
Veselé ovocné sušenky ozdobené Haribo Pico-balla potěší nejen děti. Jak na ně?
Sladké a jemné sušenky s kaki a kokosem udělají radost jako vánoční cukroví nebo jako příjemný…
Komentáře