Čas jen pro mě

Přijde vhod v zimním období i jako originální dárek.

Budete potřebovat:

1 kg upečené dýně

šťáva z 1 citronu

kůra z 1 citronu

2 g muškátového oříšku

želírovací cukr 2:1 Labeta

Jak na to:

Dýni oloupeme, zbavíme jadérek a pokrájíme na menší kousky.

Pečeme v troubě na pečicím papíru do zlatova (v horkovzdušné troubě na 170° C, v elektrické na 180° C).

Upečenou dýni rozmixujeme, přidáme najemno nastrouhanou citronovou kůru, citronovou šťávu, muškátový oříšek, želírovací cukr 2:1 Labeta a vše důkladně promícháme.

Směs za stálého míchaní přivedeme k varu. Vaříme 3-5 minut.

Hotovým džemem plníme čisté sklenice, zavíčkujeme, obrátíme dnem vzhůru a necháme při pokojové teplotě zchladnout.

Rada: Nejvhodnější je dýně hokkaido, kterou před pečením nemusíte loupat, stačí jen odstranit jádra.