Čas jen pro mě

Tento recept vyžaduje jen o něco málo zkušenější ruku nebo trochu trpělivosti.

Budete potřebovat (na 4 porce):

4 kaki Persimon Bouquet

200 g kvalitní čokolády (70 % kakaa)

100 g másla

50 ml smetany ke šlehání

1 lžíci moučkového cukru + na posypání

Jak na to:

Ve vodní lázni rozpusťte čokoládu.

V menším hrnci přiveďte za pravidelného míchání máslo a smetanu k varu. Přidejte cukr, promíchejte. Přilijte rozpuštěnou čokoládu a opět promíchejte. Odstavte.

Čokoládovou směs nechte vychladnout, poté ji vyšlehejte do krému, přendejte ji do zdobícího sáčku.

Kaki Persimon Bouquet nakrájejte na kolečka, z poloviny vykrojte hvězdičky. Skládejte na sebe stromečky tak, že nejprve jde kolečko kaki, pak čokoládový krém, navrch hvězdička z kaki, opět čokoládový krém, hvězdička z kaki a zakončete krémem. Posypte moučkovým cukrem.