Ananasový džem s kardamomem
Budete potřebovat:
1 kg očištěného ananasu
2 g kardamomu
kůru z 1 citronu (ideálně BIO)
citronovou šťávu podle chuti
1 balení Želírovacího cukru 4:1 Labeta (nebo Třtinového želírovacího cukru 4:1).
Jak na to:
Smícháme 1 kg očištěného ananasu, pokrájeného na menší kousky, a nastrouhanou kůru z 1 citronu. Směs rozmixujeme a smícháme s želírovacím cukrem a kardamomem a dobře promícháme.
Za stálého míchání přivedeme směs k varu a vaříme 3-5 minut. Podle chuti přidáme citronovou šťávu, která džem nejen dochutí, ale zároveň podpoří želírovací proces a zavařeninu pomůže zakonzervovat. V průběhu vaření nezapomínáme odebírat případnou pěnu, která by snižovala trvanlivost džemu.
Horkým džemem opatrně plníme čisté skleničky, zavíčkujeme a otočíme na cca 5 minut dnem vzhůru. Po zchladnutí skladujeme nejlépe na chladnějším, tmavém, suchém místě.
Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!
Další články z rubriky
Tvarohové taštičky s povidly
Autor: Vendula Presserová, Datum: 3. 11. 2026 10:16Pro recept na vynikající tvarohové taštičky jsme si zajeli do vyhlášené restaurace Babiččina…
Podzim s vůní kávy
Autor: Vendula Presserová, Datum: 31. 10. 2026 9:15Dýně, mák i slaný karamel. 4 podzimní kávové drinky, které zahřejí.
8 × 1 Pavlova
Autor: Vendula Presserová, Datum: 29. 10. 2026 10:57Dezert dezert z křehkého sněhového korpusu s měkkým, marshmallow připomínajícím vnitřkem, šlehačky…
Krvavé poháry
Autor: Markéta Vavřinová, Datum: 26. 10. 2026 12:15Na první pohled vypadají jako dezert z halloweenského hororu, ve skutečnosti ale ukrývají lahodnou…
Buchtičky v podobě dýní
Autor: Markéta Vavřinová, Datum: 25. 10. 2026 10:05Voňavé kynuté buchtičky patří mezi dobroty, které dokážou provonět celý domov. V halloweenském…
Ovesná kaše s perníkovým kořením
Autor: Markéta Vavřinová, Datum: 11. 10. 2026 9:45Kaki Bouquet se skvěle hodí také do snídaní. Ve voňavé ovesné kaši se jeho sladkost propojí s medem…
Banánové matcha lívance
Autor: Markéta Vavřinová, Datum: 9. 10. 2026 9:45Začněte den pořádnou dávkou antioxidantů s těmito zdravými banánovými matcha lívanci! Příprava je…
Kaki marmeláda: Sladká zásoba na celou zimu
Autor: Markéta Vavřinová, Datum: 8. 10. 2026 10:50Domácí marmeláda je skvělým způsobem, jak si sladkou chuť tohoto ovoce užít i později. Skořice,…