Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Sekt není šampaňské
Rotkäppchen
Domácnost

Sekt není šampaňské

datum: 16. 1. 2020 10:00 autor: -vls-
Žádná oslava se bez nich neobejde. Ale vyznáte se v „bublinkách“?

Na trhu jsou k dostání různé druhy „bublinkových“ vín, které se kvalitou výrazně liší, a ne každý můžeme nazvat sektem. Pravý sekt nebo šumivé víno je vyrobeno z vína a obsahuje přírodní perlení (CO2), které vzniká přirozeným procesem kvašení. Naproti tomu sycené víno, které je levnější náhradou sektu, obsahuje bublinky, které se do něj přidávají uměle. Proto je důležité si před nákupem ujasnit, jaký je rozdíl mezi šumivým a syceným vínem.

Mnozí lidé předpokládají, že všechna bublinková vína jsou stejná a nevidí zásadní kvalitativní rozdíly. Vína s obsahem oxidu uhličitého (CO2), laicky řečeno s bublinkami, nabízené v obchodech dělíme na dvě skupiny – vína šumivá a vína sycená.

„Šumivé víno, označované také jako sekt, se vyrábí z kvalitní směsi vín, zvané cuvée. Do této směsi se přidávají kvasinky a přesná dávka cukru, které vyvolají proces druhotného kvašení. Kvašení a zrání trvá minimálně 6 měsíců a víno získává svou charakteristickou vůni a chuť. Během druhotného kvašení vína se cukr změní na alkohol a oxid uhličitý (CO2). Jelikož kvašení probíhá v uzavřených kvasných nádobách, resp. v tlakových lahvích, vzniklý CO2 se přirozeně váže na víno a zůstává v něm. Šumivé víno tak přirozeným způsobem získává bublinky a jemné perlení, které lahodně působí na jazyku,“ říká Daniela Odenthal produktová manažerka společnosti Rotkäppchen.  

Při správném skladování a podávání si šumivé víno po otevření láhve dlouho zachovává příjemné perlení a nezatvrdne tak rychle jako víno sycené uměle.

Často lidé také mylně označují sekty jako „šampaňské“. Šampaňské je však označení pro sekt, který pochází pouze z oblasti „Champagne“ na severu Francie. Šumivá vína pocházející z jiných oblastí se označují jako sekt.

Šumivé víno je tedy přírodním produktem, které však navíc obsahuje jemné bublinky. Naopak do všech sycených alkoholických nápojů jsou bublinky přidávány uměle.

Právě proto by se výběr sektu neměl nechávat náhodě. Kvalitní šumivé víno dokáže zpříjemnit a dotvořit atmosféru všech rodinných oslav!


Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!

Další články z rubriky

7 tipů, jak ušetřit čas i peníze během nakupování

7 tipů, jak ušetřit čas i peníze během nakupování

Autor: -an-, Datum: 20. 1. 2022 15:00

Patří nákup potravin k vašim nejobávanějším úkolům? Běháte do obchodu každých pár dní, abyste…

Zkontrolujte chalupu nebo chatu

Zkontrolujte chalupu nebo chatu

Autor: redakce ve spolupráci s Petr Neuvirtem, Tokoz, Datum: 19. 1. 2022 10:00

Drtivá většina chalupářů tráví na chatě čas hlavně od jara do podzimu. Není se čemu divit – zimní…

5 rad, jak nejlépe přečkat zimu v teple domova

5 rad, jak nejlépe přečkat zimu v teple domova

Autor: -an-, Datum: 18. 1. 2022 15:00

Přestože někteří doufají v pravý opak, velká část zimy je ještě před námi a vypadá to, že chvilku…

Jak předejít požáru v garáži?

Jak předejít požáru v garáži?

Autor: -an-, Datum: 13. 1. 2022 15:00

Likvidaci ulehčí automatizace vrat, komplikace mohou představovat baterie elektromobilů.

Zahřejte se kvalitním čajem

Zahřejte se kvalitním čajem

Autor: -rp-, Datum: 12. 1. 2022 10:00

Čaj má mnoho podob, chutí, vůní i účinků. Vyznáte se v nich? Nahlédněte pod pokličku jejich…

5 tipů, jak lépe vysávat, aby byla domácnost jako ze škatulky

5 tipů, jak lépe vysávat, aby byla domácnost jako ze škatulky

Autor: -gul-, Datum: 6. 1. 2022 10:00

Víte, že můžete mít doma krásně čisto a přitom se nesedřít? Je na to musíte jít efektivně, abyste…

Chlebovník: Ozvláštní (nejen) slavnostní stůl

Chlebovník: Ozvláštní (nejen) slavnostní stůl

Autor: -jav-, Datum: 3. 1. 2022 15:00

Jak v zimě předcházet každoročním nachlazením? Mnoho z nás už od dětství v zimním období…

7 rad, jak na kocovinu

7 rad, jak na kocovinu

Autor: -mav-, Datum: 31. 12. 2021 15:00

Silvestrovské oslavy s sebou víc než kdy jindy přinášejí zvýšenou konzumaci alkoholu a následnou…

Tip šéfredaktorky

Příběh Lídy (79): Vnučka mi prodala střechu nad hlavou

27. 11. 2021 0:05 autor podle příběhu Lídy C. napsala Alžběta Morávková