Čas jen pro mě

Budete potřebovat:

4 ks kuřecích prsou bez kůže

cca 400 ml rajčatové passaty

½ lžičky sušeného oregana

1 lžička ghí (přepuštěné máslo)

250 g ricotty

cca 80 g čerstvého baby špenátu

1 stroužek česneku

1 žloutek

špetka muškátového oříšku

sůl

pepř

hranolky McCain 1.2.3 Fries Crinkle

Umíte správně upéct kuře?

Jak na to:

Do malých zapékacích misek (na jednu porci) vlijte rajčatovou passatu (do každé cca 100 ml), osolte, opepřete a posypte oreganem.

V cedníku proudem vroucí vody spařte špenát společně s nasekaným stroužkem česneku. Zavadlý špenát nechte zcela vychladnout, vymačkejte z něj vodu a nasekejte na kousky.

Ricottu dejte do misky, přidejte nasekaný špenát s česnekem, žloutek, muškátový oříšek a všechno smíchejte a osolte.

Kuřecí prsa z obou stran osolte a opepřete. Maso zprudka opečte na ghí z obou stran, aby se zatáhlo, ale uvnitř zůstalo syrové. Takto připravené ho položte do zapékacích misek na rajčatovou vrstvu.

Nyní na maso naložte ricottovou směs – na každé prso přibližně jednu lžíci. Zapékací misku s takto připraveným masem a rajčatovou směsí dejte péct do předehřáté trouby na 200 °C asi na 20–30 minut. Společně s masem dejte do trouby péct i hranolky 1.2.3 Fries Crinkle.

Upečené maso a hranolky servírujte společně.

Zdroj receptu: McCain x Svatava Coolinářka Vašková