Vepřová panenka s jahodovou omáčkou

Domácnost / Recept týdne

Vepřová panenka s jahodovou omáčkou

datum: 5. 6. 2020 10:00 autor: -ket-

Šťavnatá panenka s pikantní omáčkou bude vítaným zpestřením nedělního oběda!

Budete potřebovat:

500 g marinované vepřové panenky (naložená v oleji s trochou česneku a soli z předchozího dne)

300 g čerstvých jahod

50 ml červeného vína

20 g třtinového cukru

1 lžička čerstvě vymačkané citronové šťávy

1 lžička octa balsamico

snítka čerstvého rozmarýnu

špetka soli

Jak na to:

Marinovanou panenku rozdělte na stejné špalíčky. Zprudka je opečte na pánvi s trochou oleje tak, aby se maso ze všech stran zatáhlo. Opečte dozlatova.

Přendejte do pekáčku a vložte do předehřáté trouby na 220 °C. Pečte zhruba 15 minut. Po upečení ji nechte chvilku odpočinout.

Můžete ji rozkrájet na plátky či podávat vcelku.

Během pečení si připravte přeliv. Jahody rozmixujte a přidejte k nim do hrnce cukr, citronovou šťávu, balsamico, rozmarýn a špetku soli.

Vše povařte zhruba 5 minut a přilijte víno. Poté vařte ještě dalších 5 minut, dokud se nevypaří alkohol.

Panenku přelijte hotovým jahodovým přelivem a podávejte se salátem či opečenými bramborami.

Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!