
Thajská polévka s batáty
Budete potřebovat:
3 cm čerstvého zázvoru
2 stroužky česneku
300 g batátů
cibule
žlutá paprika
800 ml kokosového mléka
4 lžíce sójové omáčky
100 g rýžových nudlí
280 g uzeného tofu
lžíce olivového oleje
jarní cibulky
hrst čerstvého koriandru
hrst čerstvé bazalky
limeta
Jak na to:
Zázvor oloupejte a nakrájejte na plátky, očištěný česnek nadrťte a batáty a cibuli zbavené slupky nakrájejte na kostky. Papriku omyjte, očistěte a nakrájejte na tenké proužky. Připravenou zeleninu dejte stranou.
Do hrnce vlijte 500 ml vody, kokosové mléko a sójovou omáčku. Přidejte rýžové nudle a všechnu připravenou zeleninu kromě papriky a vařte na středním ohni 10–15 minut.
Tofu nakrájejte na plátky a z obou stran orestujte na olivovém oleji.
Po uvaření vyndejte z vývaru zázvor, přidejte plátky papriky a servírujte. Ozdobte opečeným tofu, očištěnou, nasekanou jarní cibulkou, koriandrem a natrhanými lístky bazalky nasekanými nadrobno. Pokapejte limetovou šťávou k dochucení a podávejte.
Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!
Další články z rubriky

Jarní kuřátko
Autor: Kaya, blog S vášní pro jídlo, Datum: 17. 3. 2023 15:00Úžasné kuřátko s brambůrky hasselback a pestem z ředkvičkových listů

Salát Caesar
Autor: -as-, Datum: 12. 3. 2023 11:00Klasika mezi saláty, která nikdy neomrzí.

Zeleninová polévka minestrone s kaki a chlebovými krutony
Autor: -red-, Datum: 21. 2. 2023 10:00Pořádná porce horké polévky dokáže zlepšit celý den. Minestrone s kaki, bylinkami a chlebovými…

Bábovka s ruby čokoládou
Autor: -ket-, Datum: 15. 2. 2023 10:00Není nad dobrou a voňavou bábovku! Můžete si ji dát k snídani, jako mouční nebo prostě jen tak...

Šoulet
Autor: -nic-, Datum: 6. 2. 2023 10:00Původně židovské jídlo si našlo cestu na české talíře. Většinou se servíruje s masem z husy nebo…

Husa na jablkách a medu
Autor: -ket-, Datum: 13. 12. 2022 10:00Husa k vánočnímu hodování patří. A i když má každá hospodyňka v záloze svůj osvědčený recept,…

Kuřecí paličky marinované se smetanou
Autor: -red-, Datum: 1. 12. 2022 17:00Grilovací sezóna zimou končit nemusí! Ať už doma na terase, v zimní zahradě, nebo v parku, pohodlně…

Jáhlová kaše s rozinkami, skořicí a oříšky
Autor: -ket-, Datum: 18. 11. 2022 10:00Za okny mrzne, až praští, a vy si lámete hlavu nad tím, jak své tělo během nepříznivého počasí…
Komentáře