Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Pizza Margherita
Pixabay
Domácnost / Recept týdne

Pizza Margherita

datum: 10. 7. 2020 10:00 autor: -ket-
Italská klasika, která vám bude chutnat víc než v pizzerii!

Budete potřebovat (na 4 pizzy):

500 g mouky

25 g čerstvého droždí 

1 kávová lžička cukru

sůl

extra panenský olivový olej

400 g mozzarelly

4 oloupaná rajčat nakrájená na tenké plátky

několik lístků bazalky

Jak na to:

Do mouky na válu uděláme důlek. Cukr a rozdrobené droždí rozmícháme ve lžíci vlažné vody a směs nalijeme do důlku v mouce. Přidáme sůl (rozpuštěnou v troše vody), několik lžic olivového oleje a přiměřené množství vody na uhnětení těsta. Vše důkladně prohněteme (podle potřeby přidáváme vodu), abychom získali hladké a pružné těsto. 

Z těsta utvoříme kouli, poprášíme moukou, vložíme do mísy a přikryjeme utěrkou. Na teplém místě necháme cca hodinu a půl kynout do zdvojnásobení objemu. 

Vykynuté těsto rozdělíme na čtyři části a na pomoučněném vále rozválíme na kulaté nebo obdélníkové placky – tenké, pokud chceme křupavou pizzu, nebo silnější, pokud upřednostňujeme měkčí těsto.

Troubu předehřejeme na 180 °C. Pizzy poklademe plátky rajčat, dužinu a šťávu lžící rozprostřeme po celém povrchu. Osolíme, pokapeme olivovým olejem a pečeme cca 10 až 15 minut, dokud okraje pizzy nezezlátnou. 

Vyndáme z trouby a přidáme na kostičky nakrájenou mozzarellu.

Pizzu vrátíme na 5 minut do trouby, dokud se sýr neroztaví.

Vytáhneme ven, ozdobíme nasekanými lístky bazalky a ihned podáváme.

Tip redakce

Další zajímavé recepty najdede v publikaci Italská kuchařka, 130 tradičních recepů, kterou vydala Esence. Zakoupit ji můžete mj. na booktook.cz.


Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!

Další články z rubriky

Dýňový koláč z tvarohového těsta

Dýňový koláč z tvarohového těsta

Autor: -ket-, Datum: 17. 9. 2021 10:00

Dýně původně pochází ze Střední Ameriky, ale dávno v Česku zdomácněla a stala se snadno pěstovanou…

Trhané vepřové maso se šťouchaným bramborem a houbami

Trhané vepřové maso se šťouchaným bramborem a houbami

Autor: -rp-, Datum: 10. 9. 2021 10:00

Trhané maso je jednou z nejoblíbenějších příprav masa posledních let. A po právu. Lahodné šťavnaté…

Pikantní vepřová žebra s opečeným chlebem

Pikantní vepřová žebra s opečeným chlebem

Autor: -ak-, Datum: 3. 9. 2021 10:00

Počasí slibuje slunečný víkend. Co si ho zpestřit grilovačkou? Krásně mastné ruce i pusa od ucha k…

Smažený kapr v pivním těstíčku s majonézou z meduňky

Smažený kapr v pivním těstíčku s majonézou z meduňky

Autor: -rp-, Datum: 27. 8. 2021 10:00

Kdo by odolal kombinaci kapra s pivem. Máme pro vás skvělý tip na pivní těstíčko, ale určitě zbyde…

Jehněčí kýta na bylinkách s brambory batata harra

Jehněčí kýta na bylinkách s brambory batata harra

Autor: -ak-, Datum: 20. 8. 2021 10:00

V posledních letech zažívá jehněčí maso velký comeback do českých a moravských kuchyní. Na našich…

Pomazánka z uzeného tolstolobika

Pomazánka z uzeného tolstolobika

Autor: -rp-, Datum: 13. 8. 2021 10:00

Znáte tolstolobika? Jde o rybu z čeledi kaprovitých, která se skvěle hodí také do pomazánky z…

Grilovaná kotleta s dipem ze zakysané smetany, hořčice a kerblíku

Grilovaná kotleta s dipem ze zakysané smetany, hořčice a kerblíku

Autor: -rp-, Datum: 6. 8. 2021 10:00

Pokud chcete nachystat masové hody, je kotleta ideálním masem. V našem receptu ji před…

Staročeské bramborové knedlíky plněné ovocem

Staročeské bramborové knedlíky plněné ovocem

Autor: -red-, Datum: 30. 7. 2021 10:00

Švestkové knedlíky z bramborového těsta, sypané mákem a polité přepuštěným máslem, nejvíc…

Tip šéfredaktorky

Nemocné ledviny nebolí. Otestujte se 16. a 17. září!

1. 9. 2021 15:00 autor -an-