Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Pizza Margherita
Pixabay
Domácnost / Recept týdne

Pizza Margherita

datum: 10. 7. 2020 10:00 autor: -ket-
Italská klasika, která vám bude chutnat víc než v pizzerii!

Budete potřebovat (na 4 pizzy):

500 g mouky

25 g čerstvého droždí 

1 kávová lžička cukru

sůl

extra panenský olivový olej

400 g mozzarelly

4 oloupaná rajčat nakrájená na tenké plátky

několik lístků bazalky

Jak na to:

Do mouky na válu uděláme důlek. Cukr a rozdrobené droždí rozmícháme ve lžíci vlažné vody a směs nalijeme do důlku v mouce. Přidáme sůl (rozpuštěnou v troše vody), několik lžic olivového oleje a přiměřené množství vody na uhnětení těsta. Vše důkladně prohněteme (podle potřeby přidáváme vodu), abychom získali hladké a pružné těsto. 

Z těsta utvoříme kouli, poprášíme moukou, vložíme do mísy a přikryjeme utěrkou. Na teplém místě necháme cca hodinu a půl kynout do zdvojnásobení objemu. 

Vykynuté těsto rozdělíme na čtyři části a na pomoučněném vále rozválíme na kulaté nebo obdélníkové placky – tenké, pokud chceme křupavou pizzu, nebo silnější, pokud upřednostňujeme měkčí těsto.

Troubu předehřejeme na 180 °C. Pizzy poklademe plátky rajčat, dužinu a šťávu lžící rozprostřeme po celém povrchu. Osolíme, pokapeme olivovým olejem a pečeme cca 10 až 15 minut, dokud okraje pizzy nezezlátnou. 

Vyndáme z trouby a přidáme na kostičky nakrájenou mozzarellu.

Pizzu vrátíme na 5 minut do trouby, dokud se sýr neroztaví.

Vytáhneme ven, ozdobíme nasekanými lístky bazalky a ihned podáváme.

Tip redakce

Další zajímavé recepty najdede v publikaci Italská kuchařka, 130 tradičních recepů, kterou vydala Esence. Zakoupit ji můžete mj. na booktook.cz.


Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!

Další články z rubriky

Melounová „pizza“

Melounová „pizza“

Autor: -ket-, Datum: 12. 5. 2022 10:00

Připravte na dětskou oslavu nebo na blížící se Mezinárodní den dětí sladké melounové občerstvení,…

Jakou mouku použít na buchty plus 5 receptů

Jakou mouku použít na buchty plus 5 receptů

Autor: -an-, Datum: 6. 5. 2022 15:00

Bílá pšeničná, žitná celozrnná nebo raději bezlepková jáhlová? Pokud si nejste jisti, po jakém…

Domácí cheeseburger

Domácí cheeseburger

Autor: -ket-, Datum: 29. 4. 2022 10:00

Hamburger potěší malé i velké. Co si ho připravit doma podle našeho receptu?

Příběh Evy (53): Plním si sny, možná už je pozdě

Příběh Evy (53): Plním si sny, možná už je pozdě

Autor: podle příběhu Evy Š. napsala Alžběta Morávková, Datum: 23. 4. 2022 0:05

„Nechci říct, že za to může jen covid, ale je pravda, že jsem dvakrát vynechala preventivní…

Telecí steak na grilu

Telecí steak na grilu

Autor: -ket-, Datum: 20. 4. 2022 10:00

Libové a lehce stravitelné. Pro tyto přednosti je telecí maso vhodné například jako dětská nebo…

Koprová omáčka s pošírovaným vejcem a pečeným bramborem

Koprová omáčka s pošírovaným vejcem a pečeným bramborem

Autor: -ak-, Datum: 17. 4. 2022 11:00

Jedním z jídel, která buď nesnášíte, nebo se jich naopak nemůžete nabažit, je koprová omáčka. My…

Kuřátka z vařených vajec

Kuřátka z vařených vajec

Autor: -ak-, Datum: 15. 4. 2022 14:00

Jste hraví? Rádi v kuchyni tvoříte a třeba také zapojujete děti? V tom případě se pobavíte u našich…

Nadýchaný velikonoční mazanec s tvarohem

Nadýchaný velikonoční mazanec s tvarohem

Autor: Erika, blog Kapka medu, Datum: 25. 3. 2022 10:00

Co by byly Velikonoce bez nadýchaného, do zlatova vypečeného mazance! Tento voňavý bochánek, plný…

Tip šéfredaktorky

Nová SOUTĚŽ o L.O.L. Surprise!

25. 5. 2022 13:13 autor -red-