Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Pizza Margherita
Pixabay
Domácnost / Recept týdne

Pizza Margherita

datum: 10. 7. 2020 10:00 autor: -ket-
Italská klasika, která vám bude chutnat víc než v pizzerii!

Budete potřebovat (na 4 pizzy):

500 g mouky

25 g čerstvého droždí 

1 kávová lžička cukru

sůl

extra panenský olivový olej

400 g mozzarelly

4 oloupaná rajčat nakrájená na tenké plátky

několik lístků bazalky

Jak na to:

Do mouky na válu uděláme důlek. Cukr a rozdrobené droždí rozmícháme ve lžíci vlažné vody a směs nalijeme do důlku v mouce. Přidáme sůl (rozpuštěnou v troše vody), několik lžic olivového oleje a přiměřené množství vody na uhnětení těsta. Vše důkladně prohněteme (podle potřeby přidáváme vodu), abychom získali hladké a pružné těsto. 

Z těsta utvoříme kouli, poprášíme moukou, vložíme do mísy a přikryjeme utěrkou. Na teplém místě necháme cca hodinu a půl kynout do zdvojnásobení objemu. 

Vykynuté těsto rozdělíme na čtyři části a na pomoučněném vále rozválíme na kulaté nebo obdélníkové placky – tenké, pokud chceme křupavou pizzu, nebo silnější, pokud upřednostňujeme měkčí těsto.

Troubu předehřejeme na 180 °C. Pizzy poklademe plátky rajčat, dužinu a šťávu lžící rozprostřeme po celém povrchu. Osolíme, pokapeme olivovým olejem a pečeme cca 10 až 15 minut, dokud okraje pizzy nezezlátnou. 

Vyndáme z trouby a přidáme na kostičky nakrájenou mozzarellu.

Pizzu vrátíme na 5 minut do trouby, dokud se sýr neroztaví.

Vytáhneme ven, ozdobíme nasekanými lístky bazalky a ihned podáváme.

Tip redakce

Další zajímavé recepty najdede v publikaci Italská kuchařka, 130 tradičních recepů, kterou vydala Esence. Zakoupit ji můžete mj. na booktook.cz.


Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!

Další články z rubriky

Valašská vánočka

Valašská vánočka

Autor: -ava-, Datum: 20. 11. 2020 10:00

Vánočka u nás nemůže chybět na žádném vánočním stole. Už jen její název vypovídá o tom, že se má…

Husí stehno, řepné zelí, houskový knedlík – Krok za krokem

Husí stehno, řepné zelí, houskový knedlík – Krok za krokem

Autor: -ak-, Datum: 13. 11. 2020 10:00

Zlatavě propečené husičce dokáže odolat snad jen zarytý vegetarián. Kdy jíme nejčastěji husu?…

Valašská kyselice

Valašská kyselice

Autor: -ket-, Datum: 6. 11. 2020 10:00

V kuchyni jsme teď více než kdy jindy, mnohdy se nám už ani nechce vařit a času není nikdy nazbyt……

Celerová polévka s lískovými oříšky

Celerová polévka s lískovými oříšky

Autor: -ket-, Datum: 30. 10. 2020 10:00

S měnícím se počasím se většinou proměňují i naše chutě. Spíš než osvěžující salát nás lákají…

Citronový dort s makovým olejem

Citronový dort s makovým olejem

Autor: -cjp-, Datum: 23. 10. 2020 10:00

Svěží moučník, kterému neodoláte!

Švestkové knedlíky

Švestkové knedlíky

Autor: -cjp-, Datum: 16. 10. 2020 10:00

Jaké je první jídlo ze švestek, které vás napadne? Pozor, nápoje se nepočítají. Takže zaručeně…

Citronový koláč z ricotty

Citronový koláč z ricotty

Autor: -gul-, Datum: 9. 10. 2020 10:00

Báječný moučník se jen rozplyne na jazyku!

Trhaná vepřová plec na jablečném moštu a cideru s bramborovými noky

Trhaná vepřová plec na jablečném moštu a cideru s bramborovými noky

Autor: -cjp-, Datum: 2. 10. 2020 10:00

Teď by měli zbystřit všichni milovníci trhaného masa. Už jste tuto delikatesu někdy zkoušeli upéct?

Tip šéfredaktorky

Příběh Ivany (48): Podivný sen, který se splnil

8. 11. 2020 0:05 autor podle příběhu Ivany H. napsala Alžběta Morávková