Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Pizza Margherita
Pixabay
Domácnost / Recept týdne

Pizza Margherita

datum: 10. 7. 2020 10:00 autor: -ket-
Italská klasika, která vám bude chutnat víc než v pizzerii!

Budete potřebovat (na 4 pizzy):

500 g mouky

25 g čerstvého droždí 

1 kávová lžička cukru

sůl

extra panenský olivový olej

400 g mozzarelly

4 oloupaná rajčat nakrájená na tenké plátky

několik lístků bazalky

Jak na to:

Do mouky na válu uděláme důlek. Cukr a rozdrobené droždí rozmícháme ve lžíci vlažné vody a směs nalijeme do důlku v mouce. Přidáme sůl (rozpuštěnou v troše vody), několik lžic olivového oleje a přiměřené množství vody na uhnětení těsta. Vše důkladně prohněteme (podle potřeby přidáváme vodu), abychom získali hladké a pružné těsto. 

Z těsta utvoříme kouli, poprášíme moukou, vložíme do mísy a přikryjeme utěrkou. Na teplém místě necháme cca hodinu a půl kynout do zdvojnásobení objemu. 

Vykynuté těsto rozdělíme na čtyři části a na pomoučněném vále rozválíme na kulaté nebo obdélníkové placky – tenké, pokud chceme křupavou pizzu, nebo silnější, pokud upřednostňujeme měkčí těsto.

Troubu předehřejeme na 180 °C. Pizzy poklademe plátky rajčat, dužinu a šťávu lžící rozprostřeme po celém povrchu. Osolíme, pokapeme olivovým olejem a pečeme cca 10 až 15 minut, dokud okraje pizzy nezezlátnou. 

Vyndáme z trouby a přidáme na kostičky nakrájenou mozzarellu.

Pizzu vrátíme na 5 minut do trouby, dokud se sýr neroztaví.

Vytáhneme ven, ozdobíme nasekanými lístky bazalky a ihned podáváme.

Tip redakce

Další zajímavé recepty najdede v publikaci Italská kuchařka, 130 tradičních recepů, kterou vydala Esence. Zakoupit ji můžete mj. na booktook.cz.


Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!

Další články z rubriky

Tortilla s kuřecím masem a mozzarellou

Tortilla s kuřecím masem a mozzarellou

Autor: -an-, Datum: 4. 6. 2021 10:00

Gril nemusí být jen dospěláckou záležitostí. Musíme mít ale na paměti, že děti prorostlými steaky…

Koblihy se zákysem

Koblihy se zákysem

Autor: -rp-, Datum: 28. 5. 2021 10:00

Zkoušeli jste někdy koblihy na slaný způsob? Může to znít poněkud zvláštně, ale kynuté těsto je de…

Kuřecí salát s červenou řepou

Kuřecí salát s červenou řepou

Autor: Šárka Adámková, Datum: 25. 5. 2021 10:00

Určitě se vám to taky někdy stalo. Upekli jste kuře, prsíčka nikdo nesnědl a pak už je ani nikdo…

Pečený zelený chřest se slaninou, pórkem a bramborem

Pečený zelený chřest se slaninou, pórkem a bramborem

Autor: -rp-, Datum: 21. 5. 2021 10:00

Nejde si nevšimnout, že nastala chřestová sezóna, která potrvá zhruba do půlky června. Chřestové…

Grilovaný hermelín s přelivem z melounového sirupu a hruškovým salátem

Grilovaný hermelín s přelivem z melounového sirupu a hruškovým salátem

Autor: -ket-, Datum: 14. 5. 2021 10:00

Nadcházející letní sezóna si žádá změnu jídelníčku. Těžká jídla, která zahřejí, rádi měníme za…

Smaženka s uzeným kachním prsem

Smaženka s uzeným kachním prsem

Autor: -ak-, Datum: 7. 5. 2021 10:00

Jak si udělat i z uzeného kachního prsa jídlo, které bude výživné, pikantní a zároveň odlehčené?…

Polévka ze zeleného chřestu s ovčím sýrem

Polévka ze zeleného chřestu s ovčím sýrem

Autor: -ak-, Datum: 30. 4. 2021 10:00

Proč znovu zažívá zelený chřest renesanci? Snadno se s ním pracuje, skvěle chutná a navíc je velmi…

Vajíčkový salát s olivami v pita chlebu

Vajíčkový salát s olivami v pita chlebu

Autor: -lan-, Datum: 23. 4. 2021 10:00

Originální vajíčkový salát je rychlý, jednoduchý, skvěle chutná i vypadá.

Tip šéfredaktorky

Příběh Elišky (41): Pozdní láska mé babičky Milady

29. 5. 2021 0:05 autor podle příběhu Elišky H. napsala Alžběta Morávková