Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Pizza Margherita
Pixabay
Domácnost / Recept týdne

Pizza Margherita

datum: 10. 7. 2020 10:00 autor: -ket-
Italská klasika, která vám bude chutnat víc než v pizzerii!

Budete potřebovat (na 4 pizzy):

500 g mouky

25 g čerstvého droždí 

1 kávová lžička cukru

sůl

extra panenský olivový olej

400 g mozzarelly

4 oloupaná rajčat nakrájená na tenké plátky

několik lístků bazalky

Jak na to:

Do mouky na válu uděláme důlek. Cukr a rozdrobené droždí rozmícháme ve lžíci vlažné vody a směs nalijeme do důlku v mouce. Přidáme sůl (rozpuštěnou v troše vody), několik lžic olivového oleje a přiměřené množství vody na uhnětení těsta. Vše důkladně prohněteme (podle potřeby přidáváme vodu), abychom získali hladké a pružné těsto. 

Z těsta utvoříme kouli, poprášíme moukou, vložíme do mísy a přikryjeme utěrkou. Na teplém místě necháme cca hodinu a půl kynout do zdvojnásobení objemu. 

Vykynuté těsto rozdělíme na čtyři části a na pomoučněném vále rozválíme na kulaté nebo obdélníkové placky – tenké, pokud chceme křupavou pizzu, nebo silnější, pokud upřednostňujeme měkčí těsto.

Troubu předehřejeme na 180 °C. Pizzy poklademe plátky rajčat, dužinu a šťávu lžící rozprostřeme po celém povrchu. Osolíme, pokapeme olivovým olejem a pečeme cca 10 až 15 minut, dokud okraje pizzy nezezlátnou. 

Vyndáme z trouby a přidáme na kostičky nakrájenou mozzarellu.

Pizzu vrátíme na 5 minut do trouby, dokud se sýr neroztaví.

Vytáhneme ven, ozdobíme nasekanými lístky bazalky a ihned podáváme.

Tip redakce

Další zajímavé recepty najdede v publikaci Italská kuchařka, 130 tradičních recepů, kterou vydala Esence. Zakoupit ji můžete mj. na booktook.cz.


Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!

Další články z rubriky

Jáhlová kaše s rozinkami, skořicí a oříšky

Jáhlová kaše s rozinkami, skořicí a oříšky

Autor: -ket-, Datum: 18. 11. 2022 10:00

Za okny mrzne, až praští, a vy si lámete hlavu nad tím, jak své tělo během nepříznivého počasí…

Šťavnatý rostbíf

Šťavnatý rostbíf

Autor: -red-, Datum: 2. 11. 2022 10:00

Rostbíf je něco jako anglický národní poklad. Jde o pečený hovězí nízký roštěnec, ale připravený…

Pastinákové hranolky s petrželí a česnekem

Pastinákové hranolky s petrželí a česnekem

Autor: -red-, Datum: 27. 10. 2022 10:30

Také se vám stalo, že jste si spletli petržel s pastinákem? Není divu! Pastinák může skutečně na…

Staročeská uhlířina

Staročeská uhlířina

Autor: -ket-, Datum: 23. 9. 2022 10:30

Noky s bramborem? Že vás tohle spojení nijak nenadchlo? Nenechte se zmást fádním spojením a…

Lívance z dýně hokkaido

Lívance z dýně hokkaido

Autor: -ket-, Datum: 16. 9. 2022 10:00

Kdo by nemiloval dýně, s nimiž se v posledních letech, zejména v době podzimu, roztrhl pytel. V…

Slaný bramborový koláč „bác“

Slaný bramborový koláč „bác“

Autor: -mav-, Datum: 9. 9. 2022 10:00

Chcete potěšit bříška vašich strávníků nebo plánujete oslavu a nechcete skončit u klasických…

Banánové lívanečky ze špaldové mouky

Banánové lívanečky ze špaldové mouky

Autor: -ket-, Datum: 2. 9. 2022 10:00

Skvělý tip na snídani do postele pro každého milovníka sladkého! Udělejte lívanečky netradičně a…

Ossobuco na zelenině s bylinkami

Ossobuco na zelenině s bylinkami

Autor: -ket-, Datum: 23. 8. 2022 10:05

Probuďte v sobě dovednosti šéfkuchaře a připravte si doma mistrovská díla z hovězího masa!

Tip šéfredaktorky

Nová SOUTĚŽ o 3 přípravky na strie za 790 Kč!

14. 11. 2022 13:40 autor -mav-