Čas jen pro mě

Budete potřebovat:

300 g tvrdého salámu (ideálně Jestřebického ranchera)

100 g cibule najemno

200 g řapíkatého celeru najemno

300 g mrkve na kostky

3 stroužky česneku najemno

půl lžíce uzené papriky

1 lžička chilli

půl lžičky římského kmínu

400 g rajčat v plechovce (krájené)

750 ml zeleninového nebo kuřecího vývaru

400 g přes noc namočených fazolí

hrst petržele nakrájené nahrubo

Jak na to:

Nejdříve orestujeme tvrdý salám, alespoň 5 minut, aby byl pěkně opečený, přidáme mrkev, celer, restujeme 5 minut a pak přidáme cibuli na další 3–4 minuty. Přidáme česnek, papriku, chilli a kmín a orestujeme 3 minuty. Vlijeme vývar a rajčata a zavaříme.

Do vroucího vývaru přidáme scezené fazole a vaříme pozvolna, dokud nejsou fazole měkké.

Nakonec polévku osolíme a opepříme.

Servírujeme s nasekanou petrželkou.

Redakce zjistila

V pikantní fazolové polévce dominuje Jestřebický rancher od WIFCOM a. s. O co že to vlastně jde? O naprostou pecku z kategorie uzenin! Vyrábí se podle tradiční maďarské receptury výhradně z vepřového masa pocházejícího od farmářů z blízkého okolí Jestřebic poblíž Benešova. Má výraznou pikantní chuť. Věříme, že si jej zamilujete stejně jako odborníci na kvalitu potravin, protože byl v roce 2020 oceněn Regionální potravinou ve Středočeském kraji.