Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Letní koláč s džemem a borůvkami
Labeta
Domácnost / Recept týdne

Letní koláč s džemem a borůvkami

datum: 7. 8. 2020 10:00 autor: -ket-
Je tu doba borůvková! Upečte si koláč jak od babičky.

Budete potřebovat:

30 g mandlové mouky

60 g kokosové mouky

110 g hladké špaldové mouky

20 g kvalitního třtinového cukru

1 čajová lžička Kypřicího prášku do pečiva Labeta

70 g bílého jogurtu (nebo zakysané smetany/ tvarohu/ creme fraiche)

2 vejce

150 g rozpuštěného másla

30 g džemu dle chuti

300 g zralých borůvek, případně i v kombinaci s jiným ovocem, například jahodami (ovoce může být i mražené)

Jak na to:

Troubu dejte předehřát na 170 °C.

Ve velké hluboké míse smíchejte suché složky – ořechové i klasické mouky v celkové hmotnosti 200 g (podle přesného složení se muže gramáž lehce lišit). Přidejte také kypřidlo a cukr.

Rozpusťte v rendlíku máslo, ať je vlažné.

Doprostřed mísy vklepněte vejce, přidejte zchladlé rozpuštěné máslo, jogurt a umíchejte hladké těsto, chcete konzistenci nelepivého ne úplně tekutého skupenství tak, aby se dal prsty vytvarovat okraj v koláčové formě.

Vymažte a vysypte keramickou formu na koláč (průměr 24 cm).

Vyklopte těsto a prsty rovnoměrně vtlačte do formy, rovnou plochu pomažte džemem. Zasypte ovocem do roviny a dejte péct, můžete navíc zdobit plátky mandlí.

Pečte 40 minut, pak zkontrolujte, že je střed propečený, a vyjměte. Pokud jste použili mražené ovoce, bude teď částečně tekuté ale to nevadí, po vychladnutí směs ztuhne.

Koláč je vláčný, jedinečný je vychlazený z lednice.


Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!

Další články z rubriky

Palačinky s jablky, tvarohem a pečenými semínky

Palačinky s jablky, tvarohem a pečenými semínky

Autor: -cjp-, Datum: 25. 9. 2020 10:00
Slávky na bílém víně s česnekem a petrželkou

Slávky na bílém víně s česnekem a petrželkou

Autor: -cjp-, Datum: 18. 9. 2020 10:00
Pečený kapr s bylinkami a bramborem

Pečený kapr s bylinkami a bramborem

Autor: -red-, Datum: 11. 9. 2020 10:00