
Letní koláč s džemem a borůvkami
Budete potřebovat:
30 g mandlové mouky
60 g kokosové mouky
110 g hladké špaldové mouky
20 g kvalitního třtinového cukru
1 čajová lžička Kypřicího prášku do pečiva Labeta
70 g bílého jogurtu (nebo zakysané smetany/ tvarohu/ creme fraiche)
2 vejce
150 g rozpuštěného másla
30 g džemu dle chuti
300 g zralých borůvek, případně i v kombinaci s jiným ovocem, například jahodami (ovoce může být i mražené)
Jak na to:
Troubu dejte předehřát na 170 °C.
Ve velké hluboké míse smíchejte suché složky – ořechové i klasické mouky v celkové hmotnosti 200 g (podle přesného složení se muže gramáž lehce lišit). Přidejte také kypřidlo a cukr.
Rozpusťte v rendlíku máslo, ať je vlažné.
Doprostřed mísy vklepněte vejce, přidejte zchladlé rozpuštěné máslo, jogurt a umíchejte hladké těsto, chcete konzistenci nelepivého ne úplně tekutého skupenství tak, aby se dal prsty vytvarovat okraj v koláčové formě.
Vymažte a vysypte keramickou formu na koláč (průměr 24 cm).
Vyklopte těsto a prsty rovnoměrně vtlačte do formy, rovnou plochu pomažte džemem. Zasypte ovocem do roviny a dejte péct, můžete navíc zdobit plátky mandlí.
Pečte 40 minut, pak zkontrolujte, že je střed propečený, a vyjměte. Pokud jste použili mražené ovoce, bude teď částečně tekuté ale to nevadí, po vychladnutí směs ztuhne.
Koláč je vláčný, jedinečný je vychlazený z lednice.
Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!
Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!
Další články z rubriky

Jarní koláč se špenátem a ricottou
Autor: -red-, Datum: 21. 4. 2023 14:00Pokud vás jaro inspiruje potřebou odlehčit stravu něčím zdravě osvěžujícím, zkuste třeba mladý…

Jarní kuřátko
Autor: Kaya, blog S vášní pro jídlo, Datum: 17. 3. 2023 15:00Úžasné kuřátko s brambůrky hasselback a pestem z ředkvičkových listů

Salát Caesar
Autor: -as-, Datum: 12. 3. 2023 11:00Klasika mezi saláty, která nikdy neomrzí.

Zeleninová polévka minestrone s kaki a chlebovými krutony
Autor: -red-, Datum: 21. 2. 2023 10:00Pořádná porce horké polévky dokáže zlepšit celý den. Minestrone s kaki, bylinkami a chlebovými…

Bábovka s ruby čokoládou
Autor: -ket-, Datum: 15. 2. 2023 10:00Není nad dobrou a voňavou bábovku! Můžete si ji dát k snídani, jako mouční nebo prostě jen tak...

Šoulet
Autor: -nic-, Datum: 6. 2. 2023 10:00Původně židovské jídlo si našlo cestu na české talíře. Většinou se servíruje s masem z husy nebo…

Husa na jablkách a medu
Autor: -ket-, Datum: 13. 12. 2022 10:00Husa k vánočnímu hodování patří. A i když má každá hospodyňka v záloze svůj osvědčený recept,…

Kuřecí paličky marinované se smetanou
Autor: -red-, Datum: 1. 12. 2022 17:00Grilovací sezóna zimou končit nemusí! Ať už doma na terase, v zimní zahradě, nebo v parku, pohodlně…
Komentáře