Domácí trdelník

Domácnost / Recept týdne

Domácí trdelník

datum: 4. 12. 2024 10:15 autor: -ket-

Odkud pochází trdelník? Toto lahodné spirálovité pečivo z kynutého těsta pochází z Rumunska a je tradičním transylvánským pečivem. Příznivce si ale trdelník získal v celé střední Evropě včetně Česka. Můžeme se s ním setkat především na různých kulturních a sezónních oslavách, nebo třeba na již zmiňovaných vánočních trzích

Budete potřebovat (na 6 kousků)

na těsto

250 g hladké mouky na kynutá těsta Babiččina volba

1 žloutek

80 g rozpuštěného másla

50 g třtinového cukru

20 g čerstvého droždí

125 ml plnotučného vlažného mléka

na dokončení

rozpuštěné máslo

k obalení drcené oříšky, skořice, vanilkový moučkový cukr, třtinový cukr, perníkové koření

+ budete potřebovat sklenice obalené alobalem nebo ocelovou pečicí formu na trdelník, případně na kremrole

Co by vás ještě mohlo zajímat

Perníková chaloupka a perníkový věnec: Chuť Vánoc, které nelze odolat

Jak na to:

Nasypte do mísy mouku a cukr a utvořte v sypké směsi důlek, do kterého nadrobíte droždí a přilijete mléko. Nechte 15 minut odpočívat.
Když kvásek vzejde, přidejte zbylé suroviny a zpracujte hladké nelepivé těsto, poprašte moukou a nechte hodinu kynout na teplém místě.
Mezitím rošt v troubě nastavte tak nízko, aby se mohly trdelníky péct na výšku.
Z těsta vyválejte tenkou placku, nařežte na pásky a obtáčejte jimi trubičky či zavařovací sklenice.
Pečte v troubě vyhřáté na 180 °C asi 8 minut.
Po upečení sundejte z trubiček, pomašlujte jemně rozpuštěným máslem a obalujte podle chuti.

Zdroj receptu: Babiččina volba

Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!