Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Chřestový salát se slaninou a sázeným vejcem
Akademie kvality
Domácnost / Recept týdne

Chřestový salát se slaninou a sázeným vejcem

datum: 22. 5. 2020 10:00 autor: -cjp-
Chřestová sezóna je v plném proudu, což oceňují hlavně gurmáni.

Budete potřebovat (na 2 porce):

250 g zeleného chřestu

100 g kvalitní slaniny

hrst čerstvého špenátu

6 ředkviček

2 vejce

40 g tvrdého sýra

1 den starý rohlík nebo houska

60 ml olivového oleje

šťáva z ½ citronu

sůl

čerstvě mletý pepř

olivový olej

Jak na to:

Chřest očistěte a jeho konce zkraťte asi o 3 cm. Poté ho oloupejte v dolní třetině.

Dejte ho pouze na 1 minutu do vroucí osolené vody a po vyjmutí ihned zchlaďte pod studenou vodou.

Chřest osušte a dejte do mísy, ve které ho promíchejte s pokrájenými ředkvičkami a špenátovými listy.

V troubě předehřáté na 180 stupňů si opečte plátky slaniny a pečivo pokrájené na kostičky.

Na dresink smíchejte olej, citronovou šťávu, sůl a pepř a zalijte jím připravenou zeleninu.

Servírujte s opečenou slaninou, krutony, zastrouhané sýrem a se sázeným vejcem, které připravte na kapce oleje a osolte.

Náš tip

Z plátku kvalitní slaniny získáte pěknou dávku energie! A když sáhnete po libovějším kousku, doplníte svému organismu dokonce plnohodnotné bílkoviny a minerály ze svaloviny ve snadno využitelné formě.


Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!

Další články z rubriky

Dýňový koláč z tvarohového těsta

Dýňový koláč z tvarohového těsta

Autor: -ket-, Datum: 17. 9. 2021 10:00

Dýně původně pochází ze Střední Ameriky, ale dávno v Česku zdomácněla a stala se snadno pěstovanou…

Trhané vepřové maso se šťouchaným bramborem a houbami

Trhané vepřové maso se šťouchaným bramborem a houbami

Autor: -rp-, Datum: 10. 9. 2021 10:00

Trhané maso je jednou z nejoblíbenějších příprav masa posledních let. A po právu. Lahodné šťavnaté…

Pikantní vepřová žebra s opečeným chlebem

Pikantní vepřová žebra s opečeným chlebem

Autor: -ak-, Datum: 3. 9. 2021 10:00

Počasí slibuje slunečný víkend. Co si ho zpestřit grilovačkou? Krásně mastné ruce i pusa od ucha k…

Smažený kapr v pivním těstíčku s majonézou z meduňky

Smažený kapr v pivním těstíčku s majonézou z meduňky

Autor: -rp-, Datum: 27. 8. 2021 10:00

Kdo by odolal kombinaci kapra s pivem. Máme pro vás skvělý tip na pivní těstíčko, ale určitě zbyde…

Jehněčí kýta na bylinkách s brambory batata harra

Jehněčí kýta na bylinkách s brambory batata harra

Autor: -ak-, Datum: 20. 8. 2021 10:00

V posledních letech zažívá jehněčí maso velký comeback do českých a moravských kuchyní. Na našich…

Pomazánka z uzeného tolstolobika

Pomazánka z uzeného tolstolobika

Autor: -rp-, Datum: 13. 8. 2021 10:00

Znáte tolstolobika? Jde o rybu z čeledi kaprovitých, která se skvěle hodí také do pomazánky z…

Grilovaná kotleta s dipem ze zakysané smetany, hořčice a kerblíku

Grilovaná kotleta s dipem ze zakysané smetany, hořčice a kerblíku

Autor: -rp-, Datum: 6. 8. 2021 10:00

Pokud chcete nachystat masové hody, je kotleta ideálním masem. V našem receptu ji před…

Staročeské bramborové knedlíky plněné ovocem

Staročeské bramborové knedlíky plněné ovocem

Autor: -red-, Datum: 30. 7. 2021 10:00

Švestkové knedlíky z bramborového těsta, sypané mákem a polité přepuštěným máslem, nejvíc…

Tip šéfredaktorky

Nemocné ledviny nebolí. Otestujte se 16. a 17. září!

1. 9. 2021 15:00 autor -an-