Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Chřestový salát se slaninou a sázeným vejcem
Akademie kvality
Domácnost / Recept týdne

Chřestový salát se slaninou a sázeným vejcem

datum: 22. 5. 2020 10:00 autor: -cjp-
Chřestová sezóna je v plném proudu, což oceňují hlavně gurmáni.

Budete potřebovat (na 2 porce):

250 g zeleného chřestu

100 g kvalitní slaniny

hrst čerstvého špenátu

6 ředkviček

2 vejce

40 g tvrdého sýra

1 den starý rohlík nebo houska

60 ml olivového oleje

šťáva z ½ citronu

sůl

čerstvě mletý pepř

olivový olej

Jak na to:

Chřest očistěte a jeho konce zkraťte asi o 3 cm. Poté ho oloupejte v dolní třetině.

Dejte ho pouze na 1 minutu do vroucí osolené vody a po vyjmutí ihned zchlaďte pod studenou vodou.

Chřest osušte a dejte do mísy, ve které ho promíchejte s pokrájenými ředkvičkami a špenátovými listy.

V troubě předehřáté na 180 stupňů si opečte plátky slaniny a pečivo pokrájené na kostičky.

Na dresink smíchejte olej, citronovou šťávu, sůl a pepř a zalijte jím připravenou zeleninu.

Servírujte s opečenou slaninou, krutony, zastrouhané sýrem a se sázeným vejcem, které připravte na kapce oleje a osolte.

Náš tip

Z plátku kvalitní slaniny získáte pěknou dávku energie! A když sáhnete po libovějším kousku, doplníte svému organismu dokonce plnohodnotné bílkoviny a minerály ze svaloviny ve snadno využitelné formě.


Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!

Další články z rubriky

Cibulové kroužky s křenovou omáčkou

Cibulové kroužky s křenovou omáčkou

Autor: -ak-, Datum: 4. 12. 2020 10:00

Klasika, která nikdy neomrzí. Poslouží třeba jako pikantní večeře ze surovin „co dům dal“. Navíc na…

Kachní kaldoun s nudlemi

Kachní kaldoun s nudlemi

Autor: -ak-, Datum: 27. 11. 2020 10:00

Co si dopřát po podzimní procházce, kdy se potřebujete příjemně prohřát? Doporučujeme poctivý…

Valašská vánočka

Valašská vánočka

Autor: -ava-, Datum: 20. 11. 2020 10:00

Vánočka u nás nemůže chybět na žádném vánočním stole. Už jen její název vypovídá o tom, že se má…

Husí stehno, řepné zelí, houskový knedlík – Krok za krokem

Husí stehno, řepné zelí, houskový knedlík – Krok za krokem

Autor: -ak-, Datum: 13. 11. 2020 10:00

Zlatavě propečené husičce dokáže odolat snad jen zarytý vegetarián. Kdy jíme nejčastěji husu?…

Valašská kyselice

Valašská kyselice

Autor: -ket-, Datum: 6. 11. 2020 10:00

V kuchyni jsme teď více než kdy jindy, mnohdy se nám už ani nechce vařit a času není nikdy nazbyt……

Celerová polévka s lískovými oříšky

Celerová polévka s lískovými oříšky

Autor: -ket-, Datum: 30. 10. 2020 10:00

S měnícím se počasím se většinou proměňují i naše chutě. Spíš než osvěžující salát nás lákají…

Citronový dort s makovým olejem

Citronový dort s makovým olejem

Autor: -cjp-, Datum: 23. 10. 2020 10:00

Svěží moučník, kterému neodoláte!

Švestkové knedlíky

Švestkové knedlíky

Autor: -cjp-, Datum: 16. 10. 2020 10:00

Jaké je první jídlo ze švestek, které vás napadne? Pozor, nápoje se nepočítají. Takže zaručeně…

Tip šéfredaktorky

Příběh Aleny (61): Facebooková sestra

22. 11. 2020 0:05 autor podle příběhu Aleny V. napsala Alžběta Morávková