Čas jen pro mě

Budete potřebovat (na 4 porce):

na salátovou směs 

kuřecí prsa

1 konzerva černých fazolí

1 vrchovatý šálek teplé vařené rýže

3 šálky nakrájeného římského salátu

1 šálek nakrájených rajčat

¼ šálku najemno nakrájené červené cibule

1 avokádo nakrájené na kostičky

1 šálek strouhaného cheddaru

1 a ½ šálku kukuřice, konzervované nebo vařené

½ červené papriky nakrájené na kostičky

4 tortilly

olivový olej

sůl

pepř

koření na maso dle chuti

na dip

⅓ šálku čerstvého nasekaného koriandru

1 kelímek bohušovického SKYRU natur

1 polévková lžíce limetkové šťávy

¼ šálku salsy, domácí nebo kupované

chilli omáčka a koření dle chuti

Jak na to:

Kuřecí prsa orestujte na oleji, osolte, opepřete a nakrájejte na kousky.

V malé misce smíchejte všechny ingredience na dip dohromady, dochuťte dle své chuti.

Ve velké míse smíchejte římský salát, avokádo, kuřecí maso, cibulku, černé fazole, rajčata, kukuřici a papriku. Přidejte přichystaný dip a pořádně promíchejte, aby se vše rovnoměrně obalilo.

Část dipu můžete ponechat na namáčení burrita.

Tortilly ohřejte na několik sekund v mikrovlnné troubě.

Následně začněte do každé z nich vrstvit asi ¼ šálku sýra, ¼ šálku rýže a vrchovatou lžící salátové směsi.

Tortillu zabalte a servírujte.