
Velikonoční slaný beránek
Budete potřebovat:
300 g uzené krkovice
3 starší housky
1 vejce
hrst nasekaných kopřiv
200 ml mléka
sůl
barevný drcený pepř
máslo
strouhanka na vysypání formy
Jak na to:
Uzené maso vložte do hrnce s vodou tak, aby bylo potopené, a přiklopené ho vařte 1 hodinu. Vývar z masa nevylévejte.
Maso nakrájejte na drobné kostky. Rohlíky nakrájejte do mísy, zalijte vývarem nebo mlékem a nechte chvíli nasáknout. Propracujeme rukama.
Velkou hrst kopřiv spařte vroucí vodou, sceďte, přelijte studenou vodou a vymačkejte z nich tekutinu. Místo kopřiv můžete použít kadeřavou petržel. Bylinku nakrájejte nadrobno.
Oddělte žloutky od bílků a z bílků vyšlehejte sníh. K rohlíkům přidejte maso, bylinku, trochu soli a pepře a spolu se žloutky promíchejte. Přidejte našlehané bílky.
Máslem vytřenou formu vysypejte strouhankou, náplň rozprostřete do pekáče a vložte do trouby předehřáté na 180 °C a nechte péct asi půl hodiny.
Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!
Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!
Další články z rubriky

Pečený pstruh s čočkovým ragú
Autor: -ak-, Datum: 15. 1. 2021 10:00Leden, do kalhot vlezem. I tak bychom si mohli s nadsázkou poupravit známou českou pranostiku.…

Škubánky
Autor: -rp-, Datum: 8. 1. 2021 10:00Staročeské škubánky, oblíbený pokrm našich babiček, dědečků i rodičů. Naprosto jednoduché jídlo,…

Čočkové karbanátky
Autor: -ket-, Datum: 1. 1. 2021 10:00Říká se, že chcete-li oplývat v následujícím roce penězi, nesmí chybět v novoročním menu nějaké…

Novoroční polévka
Autor: -ket-, Datum: 31. 12. 2020 15:00Petržel a libeček jsou typická česká polévkové koření, které nemohou v novoroční polévce chybět,…

Vepřové koleno s vejmrdou
Autor: -ket-, Datum: 30. 12. 2020 15:00Tradiční silvestrovská pochoutka.

Sýrové koule
Autor: -ket-, Datum: 29. 12. 2020 15:00Jednoduché recepty jsou ty nejoblíbenější. Po vánočním shonu se obvykle nikomu nechce trávit dlouhé…

Jednohubky s šunkovou pomazánkou a křenem
Autor: -rp-, Datum: 27. 12. 2020 11:00Rychlá a dobrá večeře, kterou můžete zobat během společenské hry nebo koukání na váš oblíbený film…

Paštika z kuřecích jater
Autor: -ket-, Datum: 26. 12. 2020 11:00Bohatě obložené chlebíčky jsou silvestrovskou klasikou. Zkuste letos pojmout pohoštění netradičně!
Komentáře