Velikonoční mazanec
Budete potřebovat:
na těsto
½ kg polohrubé mouky
1 kostička droždí
100 g krupicového cukru
asi 3 dl vlažného mléka
70 g rozpuštěného másla
50 g sádla
špetka soli
špetka muškátového květu
citronová kůra
100 g rozinek máčených v rumu
100 g loupaných mandlí
na potření
50 g přepuštěného másla
20 g krupicového cukru
2 dl vody
podle chuti moučkový cukr na posypání
Jak na to:
Všechny sypké suroviny promícháme v robotu s hnětacím hákem, přidáme nadrolené droždí a ostatní ingredience.
Vypracujeme hladké těsto, které se nelepí na stěny. Přiklopíme utěrkou nebo potravinářskou fólií a necháme na teplém místě kynout asi 1 hodinu.
Z vykynutého těsta vytvarujme mazanec. Přendáme na vymaštěný plech a necháme ještě kynout.
Před pečením potřeme rozpuštěným máslem, pečeme dozlatova ve středně vyhřáté troubě.
Po vyjmutí z trouby ještě horké mazance potíráme rozvařeným cukrem ve vodě.
Podle chuti můžeme ještě pocukrovat.
Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!
Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!
Další články z rubriky
Špekáčky 3x jinak (a bez ohně)
Autor: Markéta Vavřinová, Datum: 28. 4. 2026 11:09Čarodějnice bez ohně a opečeného špekáčku si většina Čechů dokáže představit jen těžko. Jenže co…
Masový salát se špekáčky
Autor: Markéta Vavřinová, Datum: 28. 4. 2026 10:23Rychlá studená varianta, ideální jako večeře nebo vydatná pomazánka na chleba.
Buřtguláš bez mouky
Autor: Markéta Vavřinová, Datum: 27. 4. 2026 17:45V tomto guláši spolu hrají harmonický duet brambory a chutné špekáčky – ať už jste je nakoupili…
Špekáčky na černém pivu
Autor: Markéta Vavřinová, Datum: 27. 4. 2026 17:32Naše chlouba, české pivo, dokáže nejen okamžitě zahnat žízeň, ale také „okořenit“ recepty. Skvěle…
Závin s bílým chřestem a jahodami
Autor: Markéta Vavřinová, Datum: 23. 4. 2026 10:00Jarní kuchyně přeje kombinacím, které by nás jindy možná nenapadly. Typicky třeba chřest a první…
Slaný jarní koláč
Autor: -red-, Datum: 7. 4. 2026 8:00Právě teď, když se příroda probouzí, máme chuť na jídla, která jsou plná barev. Stačí vsadit na…
Mazanec
Autor: Vendula Presserová, Datum: 30. 3. 2026 8:00Velikonoční neděle byla po půstu prvním dnem, kdy se lidé mohli dosyta najíst. Bohatá receptura…
Jehněčí kolínko s pečeným knedlíkem Láznička
Autor: -red-, Datum: 29. 3. 2026 8:00Na velikonoční tabuli patří pokrmy z mladých mas – typicky jehněčího, kůzlečího nebo telecího. Co…