Čas jen pro mě

Budete potřebovat:

1 středně velká husa (vykuchaná a dobře očištěná)

5 lžic másla

1 nahrubo nasekaná cibule

3 cibule nakrájené na měsíčky

5 jalovčinek (kuliček jalovce)

4 hřebíčky

1 lžička majoránky

1 lžíce kukuřičné mouky

100 ml vody

100 g sušených švestek (vypeckované a nakrájené na kostičky)                    

2 kyselá jablka (zbavená jadřince a nakrájená na kostičky)

1 snítka tymiánu 

špetka soli

špetka čerstvě mletého pepře

Jak na to:

Troubu předehřejeme na 180 °C. Husu naporcujeme, osolíme, opepříme a osmažíme na polovině másla dozlatova. Přendáme ji do pekáče, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, jalovčinky, hřebíčky a majoránku. Podlijeme vodou. Pečeme doměkka ve vyhřáté troubě zhruba 2 hodiny, záleží na velikosti husy.

Upečené porce husy vyjmeme a udržujeme v teple. Výpek vydusíme na tuk, zaprášíme moukou a krátce osmahneme. Vzniklou jíšku zalijeme trochou vody, promícháme a povaříme.

Rozehřejeme zbylé máslo, přidáme cibule nakrájené na měsíčky, ovoce a snítku tymiánu. Opečeme, zalijeme šťávou a ještě chvíli povaříme.

Porce husy dáme na talíře a podlijeme omáčkou. Můžeme podávat s malými bramborovými knedlíčky a kedlubnovým zelím.