Čas jen pro mě

Budete potřebovat (na 4 porce):

celý králík

cibule

bobkové listy

6 zrnek pepře

lžička kmínu

4 stroužky česneku

kořenová zelenina (mrkev, petržel…)

sůl

máslo

2 balení špenátu

stroužek česneku

lžíce olivového oleje

Jak na to:

Králíka potřete česnekem utřeným se solí a máslem, vložte do pekáče společně s cibulí, kořenovou zeleninou, pepřem a bobkovými listy. Podlijte 100 ml horké vody a přikryjte alobalem nebo víkem pekáče.

Vložte do vyhřáté trouby a pečte při 200 °C půl hodiny. Poté potřete výpekem a pokračujete v pečení při mírnější teplotě dalších 20 minut. Na posledních 15 minut odstraňte alobal nebo víko.

Na oleji zpěňte cibulku, po jejím zezlátnutí přidejte nakrájený stroužek česneku a osmahněte, přidejte špenát a duste, přidejte pepř a sůl.

Náš tip

Přílohou mohou být zelné placky.

Budete potřebovat (na 4 porce):

cca 500 g kysaného zelí

3 vejce

100 g špaldové mouky špetka soli a pepře

Všechny suroviny smíchejte na husté těsto. Na plechu vyloženém pečícím papírem a potřeném olivovým olejem vytvarujte z těsta placky a pečte na 180 °C, dokud nejsou placky hotové a krásně zlaté.