Čas jen pro mě

Budete potřebovat:

na korpus

3 menší mrkve

150 g hladké mouky

50 g vlašských ořechů

50 g ovesných vloček

150 ml kefíru

2 vejce

½ balíčku prášku do pečiva

110 g krystalového cukru

2 lžíce libovolného oleje (v tomto receptu je použitý rozpuštěný kokosový olej)

2 lžičky skořice

Tradiční mrkvový koláč

na krém

300 g tvarohu

300 g mascarpone

2 lžíce moučkového cukru

skořice podle chuti

Jak na to:

1. Nejdříve si nastrouhejte do mísy očištěnou mrkev. Vlašské ořechy rozmixujte společně s vločkami na prášek a přidejte je k nastrouhané mrkvi. Do mísy přisypte i mouku, prášek do pečiva, cukr a skořici. Sypkou směs zlehka promíchejte.
2. Oddělte bílky od žloutků a z bílků ušlehejte tuhý sníh. K sypké směsi nyní přidejte kefír, dvě lžíce oleje a žloutky a hutnou směs dobře promíchejte. Teď už zbývá jen zlehka zamíchat do směsi tuhý sníh.
3. Mrkvový korpus pečte přibližně 30 minut na 175 stupňů. Zkuste špejlí, zda je korpus hotový.
4. Mezitím, co se peče korpus, vyšlehejte odkapaný tvaroh s mascarpone, cukrem i skořicí do hebké a hladké směsi.
5. Zdobičku naplňte krémem a ozdobte jím vychlazený nakrájený korpus.

Zdroj receptu: Mora