Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Masopustní skořicové koblížky ze špaldy
Babiččina volba
Domácnost / České recepty

Masopustní skořicové koblížky ze špaldy

datum: 24. 2. 2023 15:00 autor: -ket-
Lehké v ústech, skořicově voňavé a při skousnutí tak měkké, až se rozplývají na jazyku. Řeč není o ničem jiném než o zapletených špaldových koblížcích se skořicí. Ideální sladká tečka, kterou si můžete zkusit sami vytvořit. Jejich příprava není složitá a výsledek svou vůní a chutí odzbrojí každého milovníka dezertů. Koblížky se také hodí k aktuálnímu období masopustu, se kterým jsou spojené již stovky let.

Budete potřebovat

250 g polohrubé mouky Babiččina volba

250 g hladké špaldové mouky Babiččina volba

7 lžic cukru

2 žloutky

6 lžic tuku (2 lžíce sádla, 2 oleje, 2 másla)

1 sušené droždí

špetka soli

250 ml vlažného mléka

1 lžička citronové kůry

1 vanilkový cukr

1 lžíce rumu

olej na smažení

cukr se skořicí na obalení


Koblihy se zákysem

Jak na to:

Smíchejte mouku, cukr, droždí, špetku soli, citronovou kůru, vanilkový cukr.

V druhé míse smíchejte vlažné mléko, žloutky, tuk a rum. Spojte obsah obou misek dohromady a vypracujte hladké těsto. Těsto přikryjte a nechte kynout v teple cca 1 hodinu.

Po vykynutí z těsta tvořte uzlíky, ty nechte ještě asi 10 minut kynout.

Smažte v dostatečném množství rozpáleného oleje dozlatova.

Usmažené uzlíčky obalte ve skořicovém cukru.

„Špaldovou mouku používám rád, dodává pečivu jemný oříškový nádech a rozehraje další chutě. Je ale potřeba pohlídat si její kvalitu, abychom neplatili vyšší cenu za obyčejnou pšenici,“ vysvětluje Josef Maršálek, cukrářský mistr.


Zdroj receptu: Babiččina volba


Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!

Další články z rubriky

Dvojice pomazánek, které ještě neznáte

Dvojice pomazánek, které ještě neznáte

Autor: Vendula Presserová, Datum: 9. 5. 2025 14:02

Pomazánky jsou oblíbené k snídani, ke svačině i jako rychlá večeře. Určitě vám přijdou k chuti i…

Jehněčí kotlety v bylinkové krustě a karotkové pyré

Jehněčí kotlety v bylinkové krustě a karotkové pyré

Autor: Vendula Presserová, Datum: 5. 5. 2025 17:00

Další z receptů, které pro náš web exkluzivně připravil Jan Schánil, Executive Chef restaurace Bull…

3 velikonoční recepty

3 velikonoční recepty

Autor: Vendula Presserová, Datum: 16. 4. 2025 19:53

Jaro působí po šedavé zimě jako ohňostroj barev. Také Velikonoce budou pestré, a to i u vás v…

Tradiční velikonoční beránek

Tradiční velikonoční beránek

Autor: -ket-, Datum: 12. 4. 2025 11:41

Velikonoce bez beránka? To by prostě nebylo ono! Jarní slunce probouzí nejen přírodu, ale i chuť na…

Velikonoční roláda z kůzlečího ramínka s nádivkou

Velikonoční roláda z kůzlečího ramínka s nádivkou

Autor: Vendula Presserová, Datum: 10. 4. 2025 10:21

Recept na tradiční velikonoční pokrm exkluzivně od Jana Schánila, Executive Chefa restaurace Bull &…

Na Zelený čtvrtek servírujte bramborový knedlík s medvědím česnekem

Na Zelený čtvrtek servírujte bramborový knedlík s medvědím česnekem

Autor: -ks-, Datum: 8. 4. 2025 11:00

Do jarních receptů s chutí zařazujeme první zelené natě, které vykukují ze země. Není divu, že se…

Celozrnné bochánky se škvarky a zelím

Celozrnné bochánky se škvarky a zelím

Autor: Vendula Presserová, Datum: 1. 4. 2025 14:00

Nadýchané a vláčné bochánky s jemnou chutí zelí.

Slané linecké taštičky

Slané linecké taštičky

Autor: Vendula Presserová, Datum: 1. 4. 2025 12:13

Plněné velikonoční nádivkou ze slaniny nebo špenátem z kopřiv.

Tip šéfredaktorky

Sérum na řasy, které opravdu funguje

9. 5. 2025 11:30 autor -red-