Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Masopustní skořicové koblížky ze špaldy
Babiččina volba
Domácnost / České recepty

Masopustní skořicové koblížky ze špaldy

datum: 24. 2. 2023 15:00 autor: -ket-
Lehké v ústech, skořicově voňavé a při skousnutí tak měkké, až se rozplývají na jazyku. Řeč není o ničem jiném než o zapletených špaldových koblížcích se skořicí. Ideální sladká tečka, kterou si můžete zkusit sami vytvořit. Jejich příprava není složitá a výsledek svou vůní a chutí odzbrojí každého milovníka dezertů. Koblížky se také hodí k aktuálnímu období masopustu, se kterým jsou spojené již stovky let.

Budete potřebovat

250 g polohrubé mouky Babiččina volba

250 g hladké špaldové mouky Babiččina volba

7 lžic cukru

2 žloutky

6 lžic tuku (2 lžíce sádla, 2 oleje, 2 másla)

1 sušené droždí

špetka soli

250 ml vlažného mléka

1 lžička citronové kůry

1 vanilkový cukr

1 lžíce rumu

olej na smažení

cukr se skořicí na obalení


Koblihy se zákysem

Jak na to:

Smíchejte mouku, cukr, droždí, špetku soli, citronovou kůru, vanilkový cukr.

V druhé míse smíchejte vlažné mléko, žloutky, tuk a rum. Spojte obsah obou misek dohromady a vypracujte hladké těsto. Těsto přikryjte a nechte kynout v teple cca 1 hodinu.

Po vykynutí z těsta tvořte uzlíky, ty nechte ještě asi 10 minut kynout.

Smažte v dostatečném množství rozpáleného oleje dozlatova.

Usmažené uzlíčky obalte ve skořicovém cukru.

„Špaldovou mouku používám rád, dodává pečivu jemný oříškový nádech a rozehraje další chutě. Je ale potřeba pohlídat si její kvalitu, abychom neplatili vyšší cenu za obyčejnou pšenici,“ vysvětluje Josef Maršálek, cukrářský mistr.


Zdroj receptu: Babiččina volba


Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!

Další články z rubriky

Levný, ale dobrý „grenadýrmarš“

Levný, ale dobrý „grenadýrmarš“

Autor: -as-, Datum: 22. 1. 2024 15:19

Pokud chcete připravit opravdu levné, ale přitom chutné jídlo, grenadýrmarš je to pravé.

Kapří hranolky

Kapří hranolky

Autor: -ket-, Datum: 8. 12. 2023 10:00

Pokud patříte k těm, kterým na Štědrý den nesmí na talíři chybět kapr, zpozorněte. Tuto tradičně…

Klasická vánočka z kynutého těsta

Klasická vánočka z kynutého těsta

Autor: -ket-, Datum: 1. 12. 2023 10:00

Co by to bylo za Vánoce bez vánočky? Podle následujícího receptu ji zvládnete upéct bez problémů.

Kapustové rolky s uzeným bokem, slaninové chipsy, bramborák a omáčka z bílého vína

Kapustové rolky s uzeným bokem, slaninové chipsy, bramborák a omáčka z bílého vína

Autor: -rp-, Datum: 13. 11. 2023 19:29

Kapusta a uzené maso vytvářejí skvělou kombinaci, zejména pokud je podáváte společně s vláčným…

Martinský houskový knedlík

Martinský houskový knedlík

Autor: Markéta Vavřinová, Datum: 9. 11. 2023 15:48

Svátek sv. Martina klepe na dveře i s populární kulinární tradicí. V tento den se typicky servíruje…

Svatomartinské rohlíčky

Svatomartinské rohlíčky

Autor: -ket-, Datum: 7. 11. 2023 13:13

Legenda praví, že v magické datum 11. 11. svatý Martin proměnil podkovy svého koně v pečivo, které…

Křehký koláč s ovocem

Křehký koláč s ovocem

Autor: -bm-, Datum: 13. 9. 2023 10:00

Upečte si s námi křehký ovocný koláč, který nutričně obohatí snídani či dopolední svačinku nejen…

Jemná játrová paštika se švestkovým želé

Jemná játrová paštika se švestkovým želé

Autor: -as-, Datum: 28. 8. 2023 10:00

Brzy začne školní rok a k podzimu to bude už jen krůček. Proto vám nabízíme gurmánský podzimně…

Tip šéfredaktorky

KVÍZ: Znáte francouzskou kuchyni?

14. 1. 2024 14:50 autor -jav-