Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Houbový cheeseburger
Wikimedia Commons
Domácnost / České recepty

Houbový cheeseburger

datum: 2. 10. 2018 9:41 autor: Eva Zelinková
Nemusíte pokaždé mít smaženici nebo houbovou omáčku. Z čerstvých hub vykouzlíte i chutný burger.

„Inspirovala jsem se recepty z knihy Léčivé houby podle bylináře Pavla (vydal Eminent),” říká kulinární redaktorka Eva. „Ale nebyla bych to já, abych si něco nepřidala. A stejně si burgery můžete vylepšovat i vy, ideálně pestrobarevnou zeleninou a listovým salátem.”

 

Budete potřebovat (na 4 porce):

500g očištěných čerstvých hub

2 lžíce oleje

1 cibuli

sůl, kmín

1 vejce

2 lžíce sójové mouky

1-2 plátky žemlovky

trochu mléka

muškátový květ

zázvor

bazalku nebo petrželku

tuk na na smažení

4 žemle

4 plátky sýra

dresink

Jak na to:

Na oleji zpěníme jemně nakrájenou cibulku, přidáme pokrájené houby, sůl, kmín a podusíme doměkka. Rada redaktorky Evy: Já přidávám také rozetřené 2-3 stroužky česneku.

Do mírně zchladlé směsi vmícháme vejce, sójovou mouku, v mléce namočenou a vymačkanou žemlouvku, sůl, koření, nasekané natě a vše promícháme. Z těsta vytvoříme karbanátky, které na tuku osmažíme. Na závěr na nich zlehka rozpečeme po jednom plátku sýra.

Žemle rozkrojíme, potřeme je dresinkem a na něj usadíme smažený karbanátek s plátkem sýra. Rada redaktorky Evy: Žemle vybírejte spíš větší, nejlépe celozrnné nebo chlebové. Na potření žemlí lze použít místo dresinku také majonézu nebo kečup.


Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Další články z rubriky

Jihočeské knedlíky bosáky

Jihočeské knedlíky bosáky

Autor: Šárka Adámková, Datum: 14. 9. 2021 10:00

Moje maminka pochází z jižních Čech a tak mám i já k receptům z tohoto kraje blízko. Společně jsme…

Trhané vepřové maso se šťouchaným bramborem a houbami

Trhané vepřové maso se šťouchaným bramborem a houbami

Autor: -rp-, Datum: 10. 9. 2021 10:00

Trhané maso je jednou z nejoblíbenějších příprav masa posledních let. A po právu. Lahodné šťavnaté…

Šišky s mákem

Šišky s mákem

Autor: Šárka Adámková, Datum: 7. 9. 2021 10:00

Bramborové šišky s mákem. Vzpomínáte? Babičkovská klasika! V levnější verzi se místo máku dá použít…

Pikantní vepřová žebra s opečeným chlebem

Pikantní vepřová žebra s opečeným chlebem

Autor: -ak-, Datum: 3. 9. 2021 10:00

Počasí slibuje slunečný víkend. Co si ho zpestřit grilovačkou? Krásně mastné ruce i pusa od ucha k…

Kořeněný dýňový džem s pomerančem

Kořeněný dýňový džem s pomerančem

Autor: -as-, Datum: 2. 9. 2021 10:00

Urodily se vám na zahrádce dýně? Zkuste z nich připravit lahodný džem!

Jehněčí kýta na bylinkách s brambory batata harra

Jehněčí kýta na bylinkách s brambory batata harra

Autor: -ak-, Datum: 20. 8. 2021 10:00

V posledních letech zažívá jehněčí maso velký comeback do českých a moravských kuchyní. Na našich…

Zapečený patizon se sýrem

Zapečený patizon se sýrem

Autor: -ket-, Datum: 18. 8. 2021 16:49

Pochoutka, kterou ocení i zapřísáhlí masožravci.

Pečený tuřín s pastinákem a mrkví

Pečený tuřín s pastinákem a mrkví

Autor: -ket-, Datum: 18. 8. 2021 16:42

Skvělá zeleninová večeře!

Tip šéfredaktorky

Nemocné ledviny nebolí. Otestujte se 16. a 17. září!

1. 9. 2021 15:00 autor -an-