Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Houbový cheeseburger
Wikimedia Commons
Domácnost / České recepty

Houbový cheeseburger

datum: 2. 10. 2018 9:41 autor: Eva Zelinková
Nemusíte pokaždé mít smaženici nebo houbovou omáčku. Z čerstvých hub vykouzlíte i chutný burger.

„Inspirovala jsem se recepty z knihy Léčivé houby podle bylináře Pavla (vydal Eminent),” říká kulinární redaktorka Eva. „Ale nebyla bych to já, abych si něco nepřidala. A stejně si burgery můžete vylepšovat i vy, ideálně pestrobarevnou zeleninou a listovým salátem.”

 

Budete potřebovat (na 4 porce):

500g očištěných čerstvých hub

2 lžíce oleje

1 cibuli

sůl, kmín

1 vejce

2 lžíce sójové mouky

1-2 plátky žemlovky

trochu mléka

muškátový květ

zázvor

bazalku nebo petrželku

tuk na na smažení

4 žemle

4 plátky sýra

dresink

Jak na to:

Na oleji zpěníme jemně nakrájenou cibulku, přidáme pokrájené houby, sůl, kmín a podusíme doměkka. Rada redaktorky Evy: Já přidávám také rozetřené 2-3 stroužky česneku.

Do mírně zchladlé směsi vmícháme vejce, sójovou mouku, v mléce namočenou a vymačkanou žemlouvku, sůl, koření, nasekané natě a vše promícháme. Z těsta vytvoříme karbanátky, které na tuku osmažíme. Na závěr na nich zlehka rozpečeme po jednom plátku sýra.

Žemle rozkrojíme, potřeme je dresinkem a na něj usadíme smažený karbanátek s plátkem sýra. Rada redaktorky Evy: Žemle vybírejte spíš větší, nejlépe celozrnné nebo chlebové. Na potření žemlí lze použít místo dresinku také majonézu nebo kečup.


Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Další články z rubriky

Džem z bezových květů

Džem z bezových květů

Autor: -red-, Datum: 23. 4. 2019 10:00
Velikonoční vajíčková pomazánka

Velikonoční vajíčková pomazánka

Autor: -ket-, Datum: 21. 4. 2019 10:00
Pesto z medvědího česneku

Pesto z medvědího česneku

Autor: -ln-, Datum: 20. 4. 2019 12:21
Tip šéfredaktorky

3 tipy: BIO od hlavy k patě!

16. 4. 2019 14:46 autor -mav-