Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Houbový cheeseburger
Wikimedia Commons
Domácnost / České recepty

Houbový cheeseburger

datum: 2. 10. 2018 9:41 autor: Eva Zelinková
Nemusíte pokaždé mít smaženici nebo houbovou omáčku. Z čerstvých hub vykouzlíte i chutný burger.

„Inspirovala jsem se recepty z knihy Léčivé houby podle bylináře Pavla (vydal Eminent),” říká kulinární redaktorka Eva. „Ale nebyla bych to já, abych si něco nepřidala. A stejně si burgery můžete vylepšovat i vy, ideálně pestrobarevnou zeleninou a listovým salátem.”

 

Budete potřebovat (na 4 porce):

500g očištěných čerstvých hub

2 lžíce oleje

1 cibuli

sůl, kmín

1 vejce

2 lžíce sójové mouky

1-2 plátky žemlovky

trochu mléka

muškátový květ

zázvor

bazalku nebo petrželku

tuk na na smažení

4 žemle

4 plátky sýra

dresink

Jak na to:

Na oleji zpěníme jemně nakrájenou cibulku, přidáme pokrájené houby, sůl, kmín a podusíme doměkka. Rada redaktorky Evy: Já přidávám také rozetřené 2-3 stroužky česneku.

Do mírně zchladlé směsi vmícháme vejce, sójovou mouku, v mléce namočenou a vymačkanou žemlouvku, sůl, koření, nasekané natě a vše promícháme. Z těsta vytvoříme karbanátky, které na tuku osmažíme. Na závěr na nich zlehka rozpečeme po jednom plátku sýra.

Žemle rozkrojíme, potřeme je dresinkem a na něj usadíme smažený karbanátek s plátkem sýra. Rada redaktorky Evy: Žemle vybírejte spíš větší, nejlépe celozrnné nebo chlebové. Na potření žemlí lze použít místo dresinku také majonézu nebo kečup.


Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Další články z rubriky

Koblihy se zákysem

Koblihy se zákysem

Autor: -rp-, Datum: 28. 5. 2021 10:00

Zkoušeli jste někdy koblihy na slaný způsob? Může to znít poněkud zvláštně, ale kynuté těsto je de…

Pečený zelený chřest se slaninou, pórkem a bramborem

Pečený zelený chřest se slaninou, pórkem a bramborem

Autor: -rp-, Datum: 21. 5. 2021 10:00

Nejde si nevšimnout, že nastala chřestová sezóna, která potrvá zhruba do půlky června. Chřestové…

Grilovaný sýr s bylinkami

Grilovaný sýr s bylinkami

Autor: -ava-, Datum: 8. 5. 2021 11:00

Také jste už někdy slyšeli, že se dá ugrilovat téměř cokoliv? Opak je pravdou. Alespoň tedy v…

Smaženka s uzeným kachním prsem

Smaženka s uzeným kachním prsem

Autor: -ak-, Datum: 7. 5. 2021 10:00

Jak si udělat i z uzeného kachního prsa jídlo, které bude výživné, pikantní a zároveň odlehčené?…

Pikantní fazolová polévka

Pikantní fazolová polévka

Autor: -rp-, Datum: 9. 4. 2021 10:00

Na luštěniny bychom v jídelníčku rozhodně neměli zapomínat. Jenže, přiznejme si to, ne každý si je…

Jehněčí kolínko na víně

Jehněčí kolínko na víně

Autor: -rp-, Datum: 3. 4. 2021 11:00

Jehněčí maso patří k Velikonocům. Jehněčí kolínko můžete podávat s omáčkou ze sušených višní a…

Velikonoční jidáše s medem

Velikonoční jidáše s medem

Autor: -rp-, Datum: 1. 4. 2021 10:00

Co by nemělo chybět na vaší velikonoční tabuli? Kromě mazanců také jidáše z kynutého těsta!

Velikonoční beránek ze špaldové mouky

Velikonoční beránek ze špaldové mouky

Autor: -red-, Datum: 27. 3. 2021 11:08

Umíte si představit velikonoční stůl bez beránka? Vyzkoušejte zdravější variantu ze špaldové mouky!

Tip šéfredaktorky

Příběh Elišky (41): Pozdní láska mé babičky Milady

29. 5. 2021 0:05 autor podle příběhu Elišky H. napsala Alžběta Morávková