Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Houbový cheeseburger
Wikimedia Commons
Domácnost / České recepty

Houbový cheeseburger

datum: 2. 10. 2018 9:41 autor: Eva Zelinková
Nemusíte pokaždé mít smaženici nebo houbovou omáčku. Z čerstvých hub vykouzlíte i chutný burger.

„Inspirovala jsem se recepty z knihy Léčivé houby podle bylináře Pavla (vydal Eminent),” říká kulinární redaktorka Eva. „Ale nebyla bych to já, abych si něco nepřidala. A stejně si burgery můžete vylepšovat i vy, ideálně pestrobarevnou zeleninou a listovým salátem.”

 

Budete potřebovat (na 4 porce):

500g očištěných čerstvých hub

2 lžíce oleje

1 cibuli

sůl, kmín

1 vejce

2 lžíce sójové mouky

1-2 plátky žemlovky

trochu mléka

muškátový květ

zázvor

bazalku nebo petrželku

tuk na na smažení

4 žemle

4 plátky sýra

dresink

Jak na to:

Na oleji zpěníme jemně nakrájenou cibulku, přidáme pokrájené houby, sůl, kmín a podusíme doměkka. Rada redaktorky Evy: Já přidávám také rozetřené 2-3 stroužky česneku.

Do mírně zchladlé směsi vmícháme vejce, sójovou mouku, v mléce namočenou a vymačkanou žemlouvku, sůl, koření, nasekané natě a vše promícháme. Z těsta vytvoříme karbanátky, které na tuku osmažíme. Na závěr na nich zlehka rozpečeme po jednom plátku sýra.

Žemle rozkrojíme, potřeme je dresinkem a na něj usadíme smažený karbanátek s plátkem sýra. Rada redaktorky Evy: Žemle vybírejte spíš větší, nejlépe celozrnné nebo chlebové. Na potření žemlí lze použít místo dresinku také majonézu nebo kečup.


Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Další články z rubriky

Levný, ale dobrý „grenadýrmarš“

Levný, ale dobrý „grenadýrmarš“

Autor: -as-, Datum: 22. 1. 2024 15:19

Pokud chcete připravit opravdu levné, ale přitom chutné jídlo, grenadýrmarš je to pravé.

Kapří hranolky

Kapří hranolky

Autor: -ket-, Datum: 8. 12. 2023 10:00

Pokud patříte k těm, kterým na Štědrý den nesmí na talíři chybět kapr, zpozorněte. Tuto tradičně…

Klasická vánočka z kynutého těsta

Klasická vánočka z kynutého těsta

Autor: -ket-, Datum: 1. 12. 2023 10:00

Co by to bylo za Vánoce bez vánočky? Podle následujícího receptu ji zvládnete upéct bez problémů.

Kapustové rolky s uzeným bokem, slaninové chipsy, bramborák a omáčka z bílého vína

Kapustové rolky s uzeným bokem, slaninové chipsy, bramborák a omáčka z bílého vína

Autor: -rp-, Datum: 13. 11. 2023 19:29

Kapusta a uzené maso vytvářejí skvělou kombinaci, zejména pokud je podáváte společně s vláčným…

Martinský houskový knedlík

Martinský houskový knedlík

Autor: Markéta Vavřinová, Datum: 9. 11. 2023 15:48

Svátek sv. Martina klepe na dveře i s populární kulinární tradicí. V tento den se typicky servíruje…

Svatomartinské rohlíčky

Svatomartinské rohlíčky

Autor: -ket-, Datum: 7. 11. 2023 13:13

Legenda praví, že v magické datum 11. 11. svatý Martin proměnil podkovy svého koně v pečivo, které…

Křehký koláč s ovocem

Křehký koláč s ovocem

Autor: -bm-, Datum: 13. 9. 2023 10:00

Upečte si s námi křehký ovocný koláč, který nutričně obohatí snídani či dopolední svačinku nejen…

Jemná játrová paštika se švestkovým želé

Jemná játrová paštika se švestkovým želé

Autor: -as-, Datum: 28. 8. 2023 10:00

Brzy začne školní rok a k podzimu to bude už jen krůček. Proto vám nabízíme gurmánský podzimně…

Tip šéfredaktorky

KVÍZ: Znáte francouzskou kuchyni?

14. 1. 2024 14:50 autor -jav-