
Džem z bezových květů
Budete potřebovat:
na sirupový základ:
200 g třtinového cukru
800 ml vody
šťáva z 1 citronu
20 bezových květů
na džem:
trocha zázvoru podle chuti
kůra a šťáva z 1 citronu
2 Želírfixy 2:1 Labeta
kvítky ze 2 velkých bezových květů
Jak na to:
Třtinový cukr spolu s vodou svaříme po dobu 5-10 minut na mírném ohni. Po vychladnutí přidáme citronovou šťávu, promícháme a přidáme bezové květy, které lehce zatížíme, aby zůstaly pod hladinou. Necháme přes noc louhovat v lednici.
Vylouhovaný sirup přecedíme, přidáme nastrouhaný zázvor (bez vláken), nastrouhanou citronovou kůru a Želírfixy 2:1 a povaříme 3-5 minut. Ke konci přidáme citronovou šťávu, která džem dochutí a zároveň podpoří ztuhnutí.
Po odstavení z plotny přidáme natrhané kvítečky z bezových květů. Vznikne tak na pohled nezapomenutelný džem plný drobných kvítků.
Horký džem nalijeme do čistých skleniček, zavíčkujeme, postavíme dnem vzhůru a necháme zchladnout.
Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!
Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!
Další články z rubriky

Krtkův dort na plech
Autor: Markéta Vavřinová, Datum: 15. 5. 2023 12:00Kvalitní hořká čokoláda ve spojení s oříškovou chutí a nádherné aroma!

Mrkvový dort
Autor: -ket-, Datum: 2. 5. 2023 14:55Potěšte (nejen) děti báječným mrkvovým dortem! Skvěle vypadá a chutná, ale je navíc také zdravý.…

Velikonoční špaldové mini mazance (a něco o historii této velikonoční pochoutky)
Autor: Markéta Vavřinová, Datum: 5. 4. 2023 0:05Bez čerstvě upečeného mazance nejsou ty pravé Velikonoce. Na tom se shodnou Češi dokonce i napříč…

Na Velký pátek: Pstruh s omáčkou z červeného vína
Autor: Kristina Šemberová, Vinná kuchařka – VÍNO ve sklence a na talíři, Datum: 31. 3. 2023 15:20Velký pátek je postním a maso se nemá podávat. Pro ty, co tuto tradici tak přísně nedodržují, je…

Na Zelený čtvrtek: Cuketová polévka s rukolou a ředkvičkami
Autor: Kristina Šemberová, Vinná kuchařka – VÍNO ve sklence a na talíři, Datum: 30. 3. 2023 15:40Osvěžující cuketový krém podávejte teplý nebo studený, příjemnou pikantnost mu dodají rukola,…

Beránek bez lepku
Autor: -as-, Datum: 29. 3. 2023 11:30Velikonoční beránek z bezlepkové směsi je snadný.

Jarní kuřátko
Autor: Kaya, blog S vášní pro jídlo, Datum: 17. 3. 2023 15:00Úžasné kuřátko s brambůrky hasselback a pestem z ředkvičkových listů

Maková bábovka z celozrnné mouky
Autor: -red-, Datum: 2. 3. 2023 15:15Nadýchaná maková bábovka, která jistě nadchne nejen milovníky této jedinečné české superpotraviny.
Komentáře