Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Džem z bezových květů
Labeta
Domácnost / České recepty

Džem z bezových květů

datum: 23. 4. 2019 10:00 autor: -red-
Domácí bezová limonáda patří k tomu nejúžasnějšímu, čím nám babičky dovolovaly hasit žízeň. Z voňavých bezových květů však kromě limonády zvládnete jednoduše připravit i džem. Učaruje nejen svěží letní chutí, ale i drobnými kvítečky, které v hotovém džemu zůstanou a skleničku krásně ozdobí.

Budete potřebovat:

na sirupový základ: 

200 g třtinového cukru

800 ml vody

šťáva z 1 citronu

20 bezových květů

na džem:

trocha zázvoru podle chuti

kůra a šťáva z 1 citronu

2 Želírfixy 2:1 Labeta

kvítky ze 2 velkých bezových květů

Jak na to:

Třtinový cukr spolu s vodou svaříme po dobu 5-10 minut na mírném ohni. Po vychladnutí přidáme citronovou šťávu, promícháme a přidáme bezové květy, které lehce zatížíme, aby zůstaly pod hladinou. Necháme přes noc louhovat v lednici.

Vylouhovaný sirup přecedíme, přidáme nastrouhaný zázvor (bez vláken), nastrouhanou citronovou kůru a Želírfixy 2:1 a povaříme 3-5 minut. Ke konci přidáme citronovou šťávu, která džem dochutí a zároveň podpoří ztuhnutí.

Po odstavení z plotny přidáme natrhané kvítečky z bezových květů. Vznikne tak na pohled nezapomenutelný džem plný drobných kvítků.

Horký džem nalijeme do čistých skleniček, zavíčkujeme, postavíme dnem vzhůru a necháme zchladnout.


Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!

Další články z rubriky

Broskvový džem

Broskvový džem

Autor: -ket-, Datum: 19. 7. 2019 10:00
Meruňkový džem s mandlemi a skořicí

Meruňkový džem s mandlemi a skořicí

Autor: -red-, Datum: 12. 7. 2019 10:00
Malinový džem s kapkou rumu

Malinový džem s kapkou rumu

Autor: -ket-, Datum: 25. 6. 2019 10:00
Dukátové buchtičky s vanilkovým přelivem

Dukátové buchtičky s vanilkovým přelivem

Autor: Eva Zelinková, Datum: 20. 6. 2019 10:00