Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Džem z bezových květů
Labeta
Domácnost / České recepty

Džem z bezových květů

datum: 23. 4. 2019 10:00 autor: -red-
Domácí bezová limonáda patří k tomu nejúžasnějšímu, čím nám babičky dovolovaly hasit žízeň. Z voňavých bezových květů však kromě limonády zvládnete jednoduše připravit i džem. Učaruje nejen svěží letní chutí, ale i drobnými kvítečky, které v hotovém džemu zůstanou a skleničku krásně ozdobí.

Budete potřebovat:

na sirupový základ: 

200 g třtinového cukru

800 ml vody

šťáva z 1 citronu

20 bezových květů

na džem:

trocha zázvoru podle chuti

kůra a šťáva z 1 citronu

2 Želírfixy 2:1 Labeta

kvítky ze 2 velkých bezových květů

Jak na to:

Třtinový cukr spolu s vodou svaříme po dobu 5-10 minut na mírném ohni. Po vychladnutí přidáme citronovou šťávu, promícháme a přidáme bezové květy, které lehce zatížíme, aby zůstaly pod hladinou. Necháme přes noc louhovat v lednici.

Vylouhovaný sirup přecedíme, přidáme nastrouhaný zázvor (bez vláken), nastrouhanou citronovou kůru a Želírfixy 2:1 a povaříme 3-5 minut. Ke konci přidáme citronovou šťávu, která džem dochutí a zároveň podpoří ztuhnutí.

Po odstavení z plotny přidáme natrhané kvítečky z bezových květů. Vznikne tak na pohled nezapomenutelný džem plný drobných kvítků.

Horký džem nalijeme do čistých skleniček, zavíčkujeme, postavíme dnem vzhůru a necháme zchladnout.


Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!

Další články z rubriky

Hruškový džem se zázvorem a medem

Hruškový džem se zázvorem a medem

Autor: -ket-, Datum: 23. 9. 2019 10:00
Hruškovo-citronový džem

Hruškovo-citronový džem

Autor: -ket-, Datum: 19. 9. 2019 15:00
Chlebová polévka s houbami a sýrem Asiago stravecchio

Chlebová polévka s houbami a sýrem Asiago stravecchio

Autor: -gul-, Datum: 1. 9. 2019 11:39
Ďábelská marináda

Ďábelská marináda

Autor: -ket-, Datum: 30. 8. 2019 10:00
Tip šéfredaktorky

Princezna Diana (†36): Byla její smrt „jen“ nešťastnou náhodou?

31. 8. 2019 0:05 autor Jana Vavřinová