Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Bramborový guláš
scan z knihy Zdravě jíst, Nakladatelství Kazda
Domácnost / České recepty

Bramborový guláš

datum: 21. 11. 2019 15:00 autor: -ket-
Na guláši, a to i na tom bramborovém, se ukáže, jací jste kuchaři. Jeho úspěch u strávníků stojí a padá s vhodným ochucením!

Budete potřebovat (na 4 porce):

2 cibule

rostlinný olej (asi 2 lžíce)

4 brambory (spíše střední)

1 lžíce uzené papriky

¼ lžičky mletého kmínu

1 lžička majoránky

sůl

pepř

2 kuličky jalovce

2 bobkové listy

2 kuličky nového koření

1 lžička sušeného zeleninového bujonu

3 stroužky česneku

1 chilli paprička

2 lžíce rajčatového protlaku

2 papriky (bílé)

hrst červené čočky nebo 2 sojové párky

3 hrnky vody

Jak na to:

Nejprve si očistěte a pokrájejte nadrobno papriky a dejte do malého hrnce s troškou vody vařit. Je nutné je rozvařit na kaši a rozmixovat.

Ve velkém hrnci na oleji orestujte dozlatova cibulku.

Poté přidejte nakrájené  brambory, zasypte uzenou paprikou a chvíli opékejte.

Následně brambory posolte, přidejte zbytek bylinek a koření, včetně bujonu, protlaku, česneku, čočky nebo sojových párků a vody. Pod pokličkou vařte do změknutí brambor.

Vytahejte z guláše koření, dochuťte, zahustěte rozmixovanou paprikou, nechejte krátce probublat a můžete servírovat.

Nezapomeňte na pořádnou dávku čerstvé cibule.


Tento recept spolu s dalšími 70 najdete v knize Lenky Špaček Zdravě jíst. Vydalo Nakladatelství Kazda.


Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!

Další články z rubriky

Meruňkový džem bez cukru

Meruňkový džem bez cukru

Autor: -mia-, Datum: 20. 7. 2021 12:25

Moderní marmelády, kompoty ani nakládaná zelenina nemusejí být vůbec plné cukrů. Použít se místo…

Grilovaný vysoký roštěnec s kukuřičným klasem

Grilovaný vysoký roštěnec s kukuřičným klasem

Autor: -ak-, Datum: 16. 7. 2021 10:00

Nepsanou povinností každého „masožrouta“ je alespoň jednou za život zkusit steak z vysokého…

Kuřecí špízy na medu a pivě

Kuřecí špízy na medu a pivě

Autor: -rp-, Datum: 2. 7. 2021 10:00

Grilovací sezóna je v plném proudu. Pojďme si proto přichystat šťavnaté kuřecí špízy marinované v…

Grilovaná krkovice s cibulovým salátem

Grilovaná krkovice s cibulovým salátem

Autor: -ava-, Datum: 25. 6. 2021 10:00

Horké dny jsou konečně v plném proudu. Dopřejte si proto k večeři zajímavější a barevnější pokrmy.…

Maltašky plněné griliášem

Maltašky plněné griliášem

Autor: -rp-, Datum: 18. 6. 2021 10:00

Znáte maltašky? Jde o drobné pečivo, které si můžeme připravit na sladko. Základem je těsto z másla…

Koblihy se zákysem

Koblihy se zákysem

Autor: -rp-, Datum: 28. 5. 2021 10:00

Zkoušeli jste někdy koblihy na slaný způsob? Může to znít poněkud zvláštně, ale kynuté těsto je de…

Pečený zelený chřest se slaninou, pórkem a bramborem

Pečený zelený chřest se slaninou, pórkem a bramborem

Autor: -rp-, Datum: 21. 5. 2021 10:00

Nejde si nevšimnout, že nastala chřestová sezóna, která potrvá zhruba do půlky června. Chřestové…

Grilovaný sýr s bylinkami

Grilovaný sýr s bylinkami

Autor: -ava-, Datum: 8. 5. 2021 11:00

Také jste už někdy slyšeli, že se dá ugrilovat téměř cokoliv? Opak je pravdou. Alespoň tedy v…

Tip šéfredaktorky

Příběh Jany (33): Pes nám zachránil život!

17. 7. 2021 0:05 autor podle příběhu Jany V. napsala Jana Hradilová