Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Bramborový guláš
scan z knihy Zdravě jíst, Nakladatelství Kazda
Domácnost / České recepty

Bramborový guláš

datum: 21. 11. 2019 15:00 autor: -ket-
Na guláši, a to i na tom bramborovém, se ukáže, jací jste kuchaři. Jeho úspěch u strávníků stojí a padá s vhodným ochucením!

Budete potřebovat (na 4 porce):

2 cibule

rostlinný olej (asi 2 lžíce)

4 brambory (spíše střední)

1 lžíce uzené papriky

¼ lžičky mletého kmínu

1 lžička majoránky

sůl

pepř

2 kuličky jalovce

2 bobkové listy

2 kuličky nového koření

1 lžička sušeného zeleninového bujonu

3 stroužky česneku

1 chilli paprička

2 lžíce rajčatového protlaku

2 papriky (bílé)

hrst červené čočky nebo 2 sojové párky

3 hrnky vody

Jak na to:

Nejprve si očistěte a pokrájejte nadrobno papriky a dejte do malého hrnce s troškou vody vařit. Je nutné je rozvařit na kaši a rozmixovat.

Ve velkém hrnci na oleji orestujte dozlatova cibulku.

Poté přidejte nakrájené  brambory, zasypte uzenou paprikou a chvíli opékejte.

Následně brambory posolte, přidejte zbytek bylinek a koření, včetně bujonu, protlaku, česneku, čočky nebo sojových párků a vody. Pod pokličkou vařte do změknutí brambor.

Vytahejte z guláše koření, dochuťte, zahustěte rozmixovanou paprikou, nechejte krátce probublat a můžete servírovat.

Nezapomeňte na pořádnou dávku čerstvé cibule.


Tento recept spolu s dalšími 70 najdete v knize Lenky Špaček Zdravě jíst. Vydalo Nakladatelství Kazda.


Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!

Další články z rubriky

Krtkův dort na plech

Krtkův dort na plech

Autor: Markéta Vavřinová, Datum: 15. 5. 2023 12:00

Kvalitní hořká čokoláda ve spojení s oříškovou chutí a nádherné aroma!

Mrkvový dort

Mrkvový dort

Autor: -ket-, Datum: 2. 5. 2023 14:55

Potěšte (nejen) děti báječným mrkvovým dortem! Skvěle vypadá a chutná, ale je navíc také zdravý.…

Velikonoční špaldové mini mazance (a něco o historii této velikonoční pochoutky)

Velikonoční špaldové mini mazance (a něco o historii této velikonoční pochoutky)

Autor: Markéta Vavřinová, Datum: 5. 4. 2023 0:05

Bez čerstvě upečeného mazance nejsou ty pravé Velikonoce. Na tom se shodnou Češi dokonce i napříč…

Na Velký pátek: Pstruh s omáčkou z červeného vína

Na Velký pátek: Pstruh s omáčkou z červeného vína

Autor: Kristina Šemberová, Vinná kuchařka – VÍNO ve sklence a na talíři, Datum: 31. 3. 2023 15:20

Velký pátek je postním a maso se nemá podávat. Pro ty, co tuto tradici tak přísně nedodržují, je…

Na Zelený čtvrtek: Cuketová polévka s rukolou a ředkvičkami

Na Zelený čtvrtek: Cuketová polévka s rukolou a ředkvičkami

Autor: Kristina Šemberová, Vinná kuchařka – VÍNO ve sklence a na talíři, Datum: 30. 3. 2023 15:40

Osvěžující cuketový krém podávejte teplý nebo studený, příjemnou pikantnost mu dodají rukola,…

Beránek bez lepku

Beránek bez lepku

Autor: -as-, Datum: 29. 3. 2023 11:30

Velikonoční beránek z bezlepkové směsi je snadný.

Jarní kuřátko

Jarní kuřátko

Autor: Kaya, blog S vášní pro jídlo, Datum: 17. 3. 2023 15:00

Úžasné kuřátko s brambůrky hasselback a pestem z ředkvičkových listů

Maková bábovka z celozrnné mouky

Maková bábovka z celozrnné mouky

Autor: -red-, Datum: 2. 3. 2023 15:15

Nadýchaná maková bábovka, která jistě nadchne nejen milovníky této jedinečné české superpotraviny.

Tip šéfredaktorky

Proti vráskám pomáhají biotechnologie: SOUTĚŽ o Lift Crème GERnétic

5. 5. 2023 10:25 autor -mav-