![Zdravé pálení](https://casjenprome.cz/upload/articles/4_640x440/123-abtg8nnvh7hz.jpg)
Zdravé pálení
Kromě brambor Kolumbus dovezl do Evropy také první chilli papričky. Po dlouhá léta byly Popelkou mezi zeleninou. Teprve když cestovatelé objevili jihoamerickou kuchyni, papričky postoupily na gurmánský trůn.
Chilli je lilkovitá rostlina, která patří k druhu paprik. Za pálivost nese zodpovědnost látka kapsaisin, která je obsažena zejména v semenech a vnitřních dělících přepážkách. Kapsaicin povzbuzuje látkovou výměnu, zlepšuje ředění krve a rozšiřuje cévy. Proto také osoby, které vyhledávají konzumaci těchto papriček, trpí pocitem studených nohou nebo rukou.
Čerstvé lusky obsahují velké množství vitaminu C (pomáhá organismu při obraně proti infekcím) a E (je důležitý pro ochranu červených krvinek, aby mohlo docházet k okysličování krve).
Při zacházení s ostrými papričkami chilli je nezbytná opatrnost. Důkladně si pokaždé umyjte ruce vodou a mýdlem. Dbejte na to, abyste se nedotkli choulostivých míst (oči nebo sliznice). Nejjistější bude při manipulaci s papričkami použít jednorázové rukavice.
Věděli jste, že ostrost papriček vyvolává pocit štěstí? Naše tělo na kapsaicinem vyvolaný pocit pálení, který vnímáme jako hodně ostrý, reaguje varovným signálem o bolesti do mozku. V reakci na něj uvolní tělo endorfiny, látky utišující bolest, které v mozku vyvolají pocit štěstí!
Další články z rubriky
![Víte, kdy je Mezinárodní den čistého ovzduší?](https://casjenprome.cz/upload/articles/4_250x185/5161-8miu9tp3qmf9.jpg)
Víte, kdy je Mezinárodní den čistého ovzduší?
Autor: Markéta Vavřinová, Datum: 4. 9. 2024 0:05Každý rok se 7. září slaví Mezinárodní den čistého ovzduší, který byl ustanoven Valným shromážděním…
![Linka bezpečí pomáhá už 30 let](https://casjenprome.cz/upload/articles/4_250x185/5157-aa8sagu9tkwl.jpg)
Linka bezpečí pomáhá už 30 let
Autor: Markéta Vavřinová, Datum: 3. 9. 2024 0:05Linka bezpečí odbavila za 30 let své existence na 10 milionů kontaktů. V posledních letech jsou…
![Jaké jsou podmínky dárcovství krevní plazmy?](https://casjenprome.cz/upload/articles/4_250x185/5141-8jx94athlrj2.jpg)
Jaké jsou podmínky dárcovství krevní plazmy?
Autor: Markéta Vavřinová, Datum: 18. 8. 2024 15:09Na otázky čtenářů odpovídá MUDr. Miroslav Šuta, lékař plazmaferetického centra Amber Plasma.
![9 tipů, jak si udržet zdravý zrak](https://casjenprome.cz/upload/articles/4_250x185/5135-u3sxs3sfcwwt.jpg)
9 tipů, jak si udržet zdravý zrak
Autor: redakce ve spolupráci s oční klinikou NeoVize, Datum: 7. 8. 2024 0:05Víte, čím nejvíce v současnosti škodíme svému zraku? A jaké jsou tipy odborníků na udržení zdravých…
![Bez dioptrií za deset vteřin](https://casjenprome.cz/upload/articles/4_250x185/5133-sdjkdhh7eeqw.jpg)
Bez dioptrií za deset vteřin
Autor: redakce ve spolupráci s oční klinikou NeoVize, Datum: 3. 8. 2024 0:05Laserové refrakční operace femtosekundovým laserem umožnily již 10 milionům lidí zbavit se…
![Zdraví začíná v ústech: Víte, že zuby ovlivňují zdraví celého těla?](https://casjenprome.cz/upload/articles/4_250x185/5132-c42tgnpwph1q.jpg)
Zdraví začíná v ústech: Víte, že zuby ovlivňují zdraví celého těla?
Autor: redakce ve spolupráci s dentální hygienistkou Janou Prchal Křepelkovou, Datum: 2. 8. 2024 0:05Rozsáhlé lékařské studie dávno potvrdily, že orgány v těle jsou navzájem propojeny, a zejména…
![Implantační krvácení – první známka těhotenství. Jak ho poznat?](https://casjenprome.cz/upload/articles/4_250x185/5126-lfyvlucyhxhe.jpg)
Implantační krvácení – první známka těhotenství. Jak ho poznat?
Autor: -pr-, Datum: 30. 7. 2024 7:32Implantační krvácení je jedním z prvních příznaků těhotenství. Toto slabé krvácení či špinění se…
![Schopnost zhubnout může souviset s genetikou i střevním mikrobiomem](https://casjenprome.cz/upload/articles/4_250x185/5118-mdv0pklg5x17.jpg)
Schopnost zhubnout může souviset s genetikou i střevním mikrobiomem
Autor: Anna Vágnerová, Datum: 18. 7. 2024 0:05Hodiny strávené v posilovně, vyvážená strava, a přesto váha stále neklesá. Obecné návody a poučky…