Běžná i nealkoholická vína mají společný začátek cesty. Nepleťte si ale dealkoholizované víno s vinným moštem, který se získává přímo z hroznů, ale neprochází procesem kvašení (fermentací).
Víceméně všechny typy vín se totiž vyrábějí stejně, u některých se odstraňuje alkohol. Jak? Většinou procesy s učenými názvy jako vakuová destilace, reverzní osmóza a dvoufázová vakuová extrakce.
Jak již bylo zmíněno, i v našich krajích si můžete dopřát nealkoholické víno. Jeho průkopníkem je Miloš Michlovský. Zařízení na výrobu nealkoholického vína si dovezl z Austrálie již v roce 2011.
Jeho vinařství Vinselekt Michlovský z moravských Rakvic produkuje nealko jemně perlivou řadu z čerstvých mladých vín nazvanou Revine – white (z aromatických odrůd Chardonnay, Rulandské šedé, Ryzlink rýnský apod.), red a rosé (oba typy z odrůd Pinot noir, Zweigeltrebe, Frankovka, Ariana a Agni).
Rodinné vinařství Hruška se zase může pyšnit z nealkoholickou řadou nazvanou Viante. V sortimentu najdete červený Cabernet Sauvignon, bílý Ryzlink rýnský, růžové Merlot rosé i perlivé Frizzante. A u „bublinek“ ještě zůstaneme, protože nesmíme zapomenout zmínit „staroplzenecký“ Bohemia sekt. Ti nabízí 2 nealkoholické alternativy šumivých vín – tradiční Bohemia sekt a také v oblíbené růžové – Bohemia sekt Rosé se svěží ovocnou chutí s převažujícím tóny malin.
Některé studie ukazují, že vína bez alkoholu obsahují většinou méně kalorií než běžná vína a také méně odvodňují. Množství zbytkového cukru ovšem sledujte na etiketě, ne vždy totiž pravidlo o nižších kaloriích platí.
Pokud si pochutnáte na nealkoholickém vínu, rozhodně načatou láhev skladujte vždy zavřenou a v lednici. Trvanlivost těchto vín je znatelně kratších než s alkoholem. Neotevřená láhev nealkoholického vína ovšem vydrží v kondici i dva roky.
Zdroj informací: vinazmoravyvinazcech.cz a healthline.com
Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!
Hodiny strávené v posilovně, vyvážená strava, a přesto váha stále neklesá. Obecné návody a poučky…
Dovolená u moře skýtá nepřeberně zážitků: koupání ve sluncem zalitých mořských vlnách, výlety k…
Během letních měsíců se vyplatí o sebe více pečovat. Horké dny totiž kladou větší nároky na péči o…
Sluneční paprsky jsou zdrojem vitaminu D, který nám dodává energii i radost. Abychom si však užili…
Léto je oblíbeným obdobím grilování stejně tak opékání buřtů. Během letních „gastro radovánek“ je…
Úloha řas a obočí není jen estetická – společně oko chrání před nečistotami, potem nebo dešťovými…
Dětský zrak je fascinující oblastí a v mnoha ohledech se liší od zraku dospělých. Mohou děti nosit…
Vlivu střevní mikrobioty na lidské zdraví se právem dostává stále větší pozornosti. Střeva kromě…