Čas jen pro mě

Pozor na nízkosacharidové a keto diety

„Zahraniční klinické studie i data prezentovaná na odborných kardiologických kongresech ukazují, že nízkosacharidové a zejména ketogenní diety mohou u části populace vést k výraznému zvýšení LDL a apolipoproteinu B, který je považován za významný rizikový faktor aterosklerózy, neboli kornatění tepen,“ popisuje vedoucí Asistenční služby zdravotní pojišťovny OZP MUDr. Jana Ježková.

Tento efekt byl popsán i u jinak zdravých osob. Pokud tedy někdo o nízkosacharidové nebo keto dietě uvažuje, je vhodné ji předem konzultovat se svým lékařem, zejména tehdy, pokud má kromě nadváhy i další rizikové faktory týkající se onemocnění srdce a cév.

„Prevenci kardiovaskulárních rizik zahrnuje náš preventivní program STOP infarktu, jehož součástí je také mimo jiné sledování tuků, tedy hladiny cholesterolu, triglyceridů jako hlavní formy tuku v potravě a těle, HDL, tzv. hodného cholesterolu, a špatného cholesterolu, tedy LDL. Program je dostupný pro pojištěnce ve věku 30 až 55 let,“ objasňuje Věnceslava Šlechtová zodpovědná v OZP za preventivní programy.

Co by vás ještě mohlo zajímat

Znáte „telefonní číslo“ zdravého srdce?

Proč se to děje?

Zvýšení LDL při těchto dietách souvisí zejména s vyšším příjmem nasycených tuků a změnami v metabolismu tuků v játrech, které mohou vést ke snížení odstraňování LDL z krve.

Přestože ketogenní dieta může pomoci s hubnutím a zlepšit některé ukazatele, jako HDL – tzv. „hodný“ cholesterol, nebo hladina cukru v krvi, zvýšené LDL může znamenat přináší vyšší riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění. U každého může organismus reagovat jinak – významnou roli hraje genetika i celkový metabolismus. Obzvlášť opatrní by měli být lidé, kteří mají zvýšený cholesterol v rodině.

„Nepodceňujte také krevní testy – je vhodné provést vyšetření hladiny lipidů před začátkem diety a zhruba po několika týdnech jejího dodržování,“ upozorňuje MUDr. Ježková.

Ketogenní diety mohou navíc ovlivnit složení střevního mikrobiomu, pravděpodobně v souvislosti s nižším příjmem vlákniny. Přesný význam a dlouhodobý dopad těchto změn je však stále předmětem výzkumu.

Tip na knihu

Stárnutí je nevyhnutelné, ale pocit stáří ne. Můžeme stárnout dobře a maximalizovat každou dekádu života, pokud děláme správné věci ve správný čas. Ať se nám to líbí nebo ne, s přibývajícím věkem se toho spousta mění: začínají nám vrzat klouby, svaly slábnou a ztrácíme koordinaci. Naše těla prostě nevypadají ani nefungují stejně jako dřív a postupně se také zvyšuje riziko různých nemocí a zdravotních obtíží. Existuje však řešení! V této knize vám uznávaný lékař a autor bestsellerů Ian K. Smith ukáže kroky, které musíte podniknout ve třiceti, čtyřiceti, padesáti a dál, abyste si prodloužili život a odvrátili budoucí nemoci a neduhy. (Vydalo nakladatelství Esence.)

Nasycené tuky a živočišné produkty

Silné zvýšení hladiny LDL cholesterolu bývá spojené také s dietami založenými na vysokém množství nasycených tuků. To znamená, že konzumujete především tučné červené maso, plnotučné mléčné výrobky (např. sýr, smetanu, máslo) a živočišné tuky (např. sádlo, máslo). Tedy potraviny, které obsahují hodně nasycených tuků a často i cholesterolu.

„Krátkodobě se na tomto typu diety zhubnout dá, ale pokud chybí zelenina, ovoce, vláknina a zdravé rostlinné tuky, může to zvyšovat hladinu LDL cholesterolu a riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění,“ uzavírá doktorka Ježková, vedoucí Asistenční služby OZP.

Co pomáhá snížit cholesterol?

• Oves a ječmen Asi miska vloček může snížit LDL cholesterol přibližně o 5–7 %.
• Psyllium (vláknina) 5–10 g denně může vést k poklesu LDL cholesterolu o 5–10 %.
• Ořechy (zejména vlašské) a mandle Malé až střední snížení LDL, zlepšení lipidového profilu.
• Avokádo Pokles LDL a zlepšení poměru LDL/HDL díky obsahu mononenasycených tuků a vlákniny.
• Luštěniny (fazole, čočka, cizrna, sója) Malé až střední snížení LDL, vhodná náhrada živočišných bílkovin.
• Zelený čaj, rajčata, lněné semínko, celozrnné produkty Mohou přispět k mírnému snížení LDL.